佐賀のすし・魚料理 おしゃれなランチ オススメ20店

呼子のイカを食べるためにきました イカはアオリイカでしょうかね なかなか関東ではお目にかかれない透き通ったイカはとても美味でお米が足りない イカ刺しを食べ終わると、胴の部分は天ぷらか刺身にしてもらえます 酒のアテにするならこちらの方が個人的には好みです ふわっふわっな天ぷらも歯応えのある刺身も最高です 両方味わってもらいたいですね イカカツみたいな揚げ物がめちゃくちゃ美味かった がお土産には無かった。。。 あったら間違いなく買ってた。

【海中レストラン呼子萬坊ベストセラーいかしゅうまい！】 名古屋駅にある名鉄百貨店の営業も2026年2月まで。名鉄百貨店で行われる催事も最後になるイベントが続きます。 今回の第21回最後の大九州展もそのひとつ。 佐賀県唐津市にある海中レストラン萬坊 呼子本店さんが出展していたので訪問しました。 お目当ては新聞折込チラシにも載っていた「いかしゅうまい 大まる」が食べたいとテイクアウト購入しました。 海からとれた淡雪 いかしゅうまい 大まる 冷凍保存なので、急いで食べる必要がなく食べたいタイミングでいただけるのも嬉しい。 レンジの調理もできますが、この様な商品は可能なら蒸器などで蒸して調理した方がムラなく美味しくいただけます。 見た目にも美味しそうな萬坊さんのいかしゅうまい。 いかの風味と甘みが味わえる美味しいしゅうまいです♪ 流石は萬坊さんなベストセラー商品といった味！ とても美味しくいただきました。 名鉄百貨店の催事は最後となりますが、また名古屋で催事があるのを楽しみにしています！ ご馳走様でした。 #海中レストラン萬坊呼子本店 #萬坊呼子本店 #萬坊 #いかしゅうまい #佐賀 #唐津 #呼子 #催事 #2025kn #782 #KatsushiNoguchi

呼子のイカ、噂に違わず、透明ピカピカで食感コリコリ、甘さがたまらない。活き造りもいいけど、あとづくりで残ったゲソなどを天ぷらにしたのがまた弾力すごくて感動。 年末に予約なしで突っ込んで2時間待ちで、待ってる間に売店のお菓子とか食べちゃったけど、それでも良かった！ 漁で獲る時から人の手に一切触れさせず、抜群の鮮度で提供というこだわりで呼子というブランドを確立させててすごい。 前後寄り道は旅日記参照 https://note.com/ito_yama/n/n851d8edced11

【佐賀県唐津市中町】 佐賀県の登録有形文化財でいただく鰻丼。老舗の貫禄。ごく自然体のなかに旨み凝縮。 竹屋はその昔、今と同じ屋号で刀研ぎや漆工を営んでいたが、明治の廃刀令により料理屋に転身し、松浦川で採れた鰻料理が人気を博し明治10年頃、鰻料理専門店に。建物は大正12年に建て替えられたもの。つまりは140年以上の歴史がある鰻料理の老舗。 冒頭で申し上げた通り、老舗らしいごく自然体の焼き。もちろん、表面パリッとなかはふんわりで鰻の旨みを最大限に引き出している。 同席の知人きよし師匠はこれは美味い、これは美味いと連発。連れてきた甲斐があった(^^) この後、絶品佐賀グルメのひとつ、呼子の烏賊を食べに行ったが、この日4メートルを超える時化。入荷なし。もっとも、ここ数ヶ月、燃料代2、3万円かけて漁に出ても10匹程度しか採れず記録的な不漁だそうな。残念。 #創業140年以上の老舗鰻料理店 #建物は文化財 #ごく自然体に

銀座「きよ田」に影響を受け、唐津で独立された店主。東京・佃の「つく」に銀座・きよ田の「田」から名前をもらったそう。食器は唐津焼で有名な中里隆さんの作品。 店主の落ち着いた雰囲気と、とびきりの笑顔が印象的。 10,000円のつまみ、握りコースを頼みました。 湯引きした河豚　コリコリ美味しい 牡蠣チーズのタルト　日本酒必須 煮鰻　限りなく透明に近い綺麗な味 ひらめ　しっかり歯応え 鰆　口当たり軽やか　ふんわりなくなる コウイカ　これもしっかり歯応え　旨味が強い 足赤に昆布締め　圧倒的美味しさ 鮪　熟成の感じがちょうど良い 鰹　鮪以上の脂の乗り　大トロ級 しめ鯖　きちっと角がある締め具合 帆立　帆立と思えない見た目 紫雲丹　ぎゅっと詰まっている 穴子　濃厚なツメ、ほろっと消える 最後の方で少し塩辛いかなと思うネタもあったけれど、こちらならではの白身の美味しさ、唐津旅行の際にピッタリです。

用事があり博多にきましたー。せっかく博多まで来たら美味しい物を食べたい。美味しいものと言えば活イカ。活イカと言えば呼子。という事で翌朝車を走らせ１時間40分かけて大和さんに初訪問しました。 開店時間の11時に到着しましたが駐車場はほぼ満車。なんとか空いているスペースに駐車し店内へ。すでに店内は1巡目のお客さんで満席に。入り口左側のテーブルにある用紙に名前を書き呼び出しベルを手に取り車で逆戻り。 待つ事約２時間でやっとベルがなり店の2階に通されました。 さっそくイカの活き造りえび味噌汁定食、イカ丼定食、単品でイカの活き造りと一口鮑をお願いしました。 程なくして大皿に盛り付けられた活イカが運ばれて来ました。これこれ、この透き通ったが食べたかった〜 この時期はコリコリ食感が最高のヤリイカが食べられます。 この一口で待ち時間２時間なんてふっとびます。 ゲソとエンペラはそのまま食べてもいいのですが天ぷらにしていただきました。 続いて運ばれてきたイカ丼。元々味付けされたイカの上に黄身が落とされており、ユッケみたいに混ぜ合わせてから一口。黄身がイカのコリコリ感とマイルドさを倍増してくれます。 一口鮑、イカ焼売、えび味噌汁も大変美味しく頂きました。 ご馳走様でした。

子ども達の運転で呼子までドライブ そして加部島へ ハンドルキーパーもいるので パパさんと二人乾杯 この日のイカの活き造りは ササイカとアオリイカだそうです イカ団子の串揚げは以前お邪魔した時に頂いたサービス券で おばせコース〔3,000円〕にイカ真珠は含まれてなかったので 3皿別に頼みました

【どん亭】佐賀県上峰町の人気店、お昼時お客さんがたくさん並んであります。3組目に名前を記入ししばし待ちます。店員さんもテキパキ動かれてる印象です。ここのお店はメニューが多く安い❗️しかもホットコーヒー無料という素晴らしいサービス。でもこのコーヒーがある事でお客さんの回転率が落ちているのは間違いない 今日は天丼セットを注文。うどんにはごぼう天が入って700円程度と格安。カツオ出汁がしっかり効いたスープです。天丼も海老、キス天、ナスビとアスパラ。ちょうどいいボリュームです。 色んなメニューを楽しみたいけど迷って決められそうにありません。ご馳走さまでした♪ #ランチ #どん亭 #天丼

佐賀の夜は、まさに「海の宝箱」をひっくり返したような贅沢ディナー！ 「いけす海幸」さんで、旬の味覚をフルコースで堪能してきました。 一番の衝撃は、なんといってもお造り！ 「活き造り」という名前の通り、運ばれてきたお魚の口がまだパクパク動いていて…… その鮮度の高さに本当に驚きました。 身の引き締まり方が全然違います！ そして、待ちに待った「呼子のイカ」。 この透き通った美しさは、本場でしか味わえない贅沢。甘くてコリコリの食感を楽しんだ後は、後造りの「ゲソ天ぷら」に。サクサクの衣と柔らかい身がたまらなくて、二度美味しいのが幸せすぎます さらに、とろけるような「佐賀牛」に、旨みが凝縮された「伊勢海老」まで……。 佐賀の「美味いもん」をこれでもか！というほど味わい尽くした、最高の夜でした #いけす海幸 #佐賀グルメ #佐賀ディナー #呼子のイカ #イカの活き造り #佐賀牛 #伊勢海老 #活き造り #鮮度抜群 #ゲソ天 #九州グルメ #食い倒れ #自分へのご褒美

新鮮なお魚が買えるお店の二階レストラン。 刺身定食1300円に、天ぷらを300円でプラスしました。 ご飯お代わり自由だけど、そこまでは手を伸ばせず（笑） お腹パンパンになりました〜。

カキ焼き人気店 今日は室内で食べましたが外だと有明海を一望できるロケーションでより楽しめます。 ここ最近の食事で一番美味かった！

地元長崎でカニを食べるなら長崎の諫早から佐賀の太良町の有明海沿岸でとれる竹崎ガニがだろ！という事で初めて食べました。 小ぶりの渡りガニなのでそんなに期待してませんでしたが美味かった、でももう少し可食部が欲しい

今日は企業交流会の飲み会で魚平さんに行きました。 　40名以上の宴会で貸し切りに。 　残念ながら活イカは出ませんでしたが、飲み放題で、お造り、鰻、あさり汁、海老の茶碗蒸し、煮魚、ローストビーフ、ジャジャ麺、デザートなどが出されました 　現金払いで6000円　ご馳走さまでした

生うに丼定食　¥2950 うに丼ののぼりに目を奪われ 吸い込まれるように『おるごーる』へ 小鉢は10種類程の中から2品選べます （昔は惣菜取り放題だったような） 揚げ出し豆腐と茄子をチョイス このナスが味がしみしみでうまいー 板でどーんと来ました！　 北海道産の生うに！ 何も頑張ってないのに こんなん食べていいの？ そのままで、あまーい♪ 醤油をちょん、わさびをちょん 青じそちょん、ごはんと、海苔とごはんと、 どんな食べ方してもまだまだうにがあるよ（泣）

天保九年創業飴源さん。今年発行が予定されてるミシュラン福岡・佐賀版で星の獲得が見込まれるところ。 唐津焼の大皿に盛られたツガ二(モクズガニ、上海蟹のような蟹 みそが美味しい)や、飴で焼いた鮎や鰻が絶品。摘草料理も堪能できるので、とにかく一度足を運ばれることをお勧めします！

道の駅　太良　たらふく館 月の引力が見える町！　海の干潮時と満潮時の水の高さが5メートル以上ある有明海を望む太良町は海の幸に恵まれています　東京の高級寿司店(3万〜)に並ぶコハダは有明海産の中でも一番湾の奥にあたる佐賀産が最高級とされています　通常渡蟹はどこにでもいて有り難みが少ない蟹ですが有明海には110を超える川が流れ込んでおり山の栄養素をたくさん含んだ海なので魚貝の旨さが数倍増すと言われています　また日本における牡蠣小屋の発祥の地は太良町より全国に広まったとされています　 私のお勧めはやはり牡蠣と竹崎蟹(たけざきかに) 太良町の竹崎地区で獲られるのでそう呼ばれます 先程説明した干満の差で引潮の時には干潟に居る小さな生き物は日光浴をして旨味を増していくのです　それらは蟹の餌となり蟹の旨味も増していくという他の海ではできない秘密があるのです　 また日本が大陸とつながっていた頃　この辺りは中国の黄河と今の日本海(淡水)から流れた水が今の九州の位置まで大きかった琵琶湖を経由し現在の佐賀県を通って海に流れていました　中国の黄河　韓国の南岸　とこの辺りの生物が似ているのは過去の地理的な歴史によるものです　佐賀で名産のアゲマキやタイラギなども同じ干満の海を持つ韓国では名産なのです　中国にも同様に有明海と同じ生物が多く取れる地域がございます さてさてここでは佐賀名産の赤柚子胡椒と竹崎蟹をゲット　干しダラは売ってるのを久しぶりに見ました ドラマ愛の不時着で北朝鮮の人たちが干しダラをつまみにチャミスルとビールで宴を楽しんでいたのを思い出しました　 干しダラも竹崎蟹も旨かったぁ〜 大魚神社の海中鳥居はその干満の差の海に有ります　私が通った時は偶然干潮時　満潮時には鳥居の上まで水が来ます

九州のうなぎって感じです。鰻重はタレに漬ける系。写真はせいろでお重ごと蒸したやつ。期待してたより美味しかったw ちょっと待ちますが、お店も綺麗でサービスもよく素晴らしいです！

初めて行ったのでお店のシステムをスタッフに聞いたら親切にわかりやすく説明してくれました！ 生簀に泳いでるイカも色んな大きさがいて、どれくらい、どんな風に食べますか？なんて聞いてもらって(^^) では、これくらいですね！ って目の前で取り上げてくれてそのまま活き造りにしてもらい、ご飯とBBQの材料を選んでそのままBBQエリアへ！ これだけ食べて4,000円位だったので超満足でした！

先日、唐津にある1日2組限定の料理屋魚山人に行って来ました。 知人からのお誘いで20人での貸切バス、途中、道の駅などを寄ったりのツアーでした。 20人なので貸切です、場所は玄海町刈屋漁港から船で10分の所です、島ではなく半島ですが、そこまでの道がなく、船でしか行けない珍しい料理屋さんてす。 有名人が行ってメディアにも取り上げられて、話題になって知ってはいましたが、行けるとは思っていませんでした。 食事は17時スタート、私たちは刈屋港の桟橋で待つとその時間に合わせて主人が船でお迎えに来ます。 10分程乗るとお店の桟橋に着きます、全て手作りの桟橋や建物、面白い嗜好です。 建物の2階が客間になっていて20人いっぱいです、主人の挨拶から始まり食事会が始まりました。 赤モクから始まり赤ムツの煮付け、刺し盛り、蒸し鮑、栄螺、サワラの煮付け、赤魚のフライ、料理の鉄人坂井さん直伝の雲丹の茶碗蒸し、握り鮨、素朴な味つけでした。 特筆は雲丹の茶碗蒸しが特に美味しいかったかなぁ❗️ ご馳走さまでした❗️ #美味しい雲丹の茶碗蒸し #

生簀のあるお値打ち活き魚寿司・ブリブリの身の歯応えを堪能 佐賀県鳥栖市に本店を持つ『すし大臣』さん 福岡県内にも複数の店舗が有ります 私が行った鮨の名店を少しここに挙げます すきやばし次郎 鮨さいとう 鮨なんば日比谷 鮨あらい 日本橋蛎殻町すぎた 鮨はしもと 天寿し京町店 鮨さかい 等々 この基準を持ってすし大臣に挑んでます 今回クエから錦クエという新たな品種の魚に変わってました クエとタマカイを掛け合わせて新魚種として生まれたのが「錦クエ』です。　とのこと 成長の遅いクエと成長の早いタマカイの交雑種で 鹿児島で養殖されているようです ・錦クエ 　これはクエに劣らず歯応えのある身質で幸せになれる味でした。お勧めします ・中トロ 皆んなが好きな口の中でトロける旨さ　冷凍物で高級店で出されるマグロの品種では無いのですが誰もが文句言わない旨さ ・炙りのどぐろ 　炙った身がおいしいのですが、シャリが冷たいので 　もっとシャリが人肌ほどの温度だといいなと思った ・ほたて炙り 　ほたてって説明が無いけど貝柱と認識してない人いるんじゃ無いの？　とたまに思ってしまいます　身の方も旨いんですけどね　笑笑　これもシャリの温度を上げて出すともっとおいしくなる ・活きハーブ鯖 　ブラインドで食べると鯖だと思えない、旨みと身室のどぐろ硬い歯応え　コレはおかわりしたくなります ・ぶりトロ 　マグロのトロに匹敵する旨さ 　トロける感は無いけど脂がのってて誠にに感激！ ・上やりいか　 　このイカはまぁまぁの合格点 活きいかも入荷時は取り扱う同店ですがこの日は未入荷 いかの不漁がずっと続いていて、子供の頃から親に連れられ呼子で烏賊を食べていた烏賊好きとしては悲しいな 今回これだけで満腹に！　お会計は¥2,420- いやぁ〜 こんなに魚が美味しい廻る系の寿司屋は他に無いと思う　養殖モノでも旨いものは旨い！ 東京にも根室から来た店、電車や飛行機を活用して新鮮さを売るお店など行きましたが、こちらの方が3倍旨い そして安い お昼から佐賀市内で活魚を出すお店は少なめなので こちらに行かれることをお勧めします 県外からいらした方をお連れするにも良いかと その際僕がお勧めしてるものを忘れずに　笑 ごちそうさまでした