Chez Heidi シェハイジ

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• 焼肉
• ラーメン

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inoue masa

シェハイジというフランス語でハイジの家と名付けられたお店。 アニメアルプスの少女ハイジのごとくヤギも飼われています。そのヤギのミルクを使って作るチーズが絶品。 旧店舗の時はランチを食べに伺いました。 私はフランス語圏のスイスに留学していたので、フランス人との交流も多く、照れずにどんどん話しかけます。この日はステファンさんが対応してくれました。 いつもスイスではカヌレを買って食べていたので本場の味を知ってます。 今回は東京の仲良しの女優さんがカヌレ食べたいとツイートしたので、送りますねと即答。 こちらの営業は土、日、月なのと、ちょうど今月連休を取られたので、本日やっと買うことが出来ました。 Instagramより前日にカヌレを事前オーダー。 生地を作られる量が通常決まっているようなので 直近だと買える量が決まってました。 サイズは大小2種類あり大280円、小170円(税込)です。 表面がカリッとしてるのが本物なのですが　時間が経つとしんなりしてきます。ステファンさんに訊いたら、 180℃のオーブンで5分間焼いて、冷ますとカリッとなるそうです。 カヌレは包装したあったので撮影しませんでした。 ちなみにスイスの7割はドイツ語圏で原作によるとハイジが住んでるロケーション設定はスイス東部のドイツ語圏でした。