更新日:2025年12月24日
唯一無二の濃厚豚骨、無化調でも奥深い旨み溢れるラーメン体験
一般的なお店の5〜6倍濃い『超濃厚豚骨ポタージュスープ』と謳う、『あなたの心を鷲掴み』へ X(旧Twitter)にて、アンチと対峙されて、常に炎上しているコチラのお店が、どんな接客をされるのか行ってみたら、普通のお店より接客が丁寧で驚いた 変な客がいて店主のルールを守らないから、こんな事になってるんだろうね〜 無添加、無旨味調味料で骨と水と醤油以外スープには入っていないと明記されている。 個人的には2011年頃に濃厚豚骨のお店として初めて経験したのは、京都の『無鉄砲』の中野支店だったと記憶する コチラもスープに箸が立つと言われるほど濃厚で驚いたのを思い出した。 当時はまだ食べログを書いてなかったので、細かい感想は記憶していないが、もう少しスープが薄いと好みだな位しか覚えていません。 今回も3段階の濃度のラーメンの内、少し迷いましたが、お店の売りの鷲掴みラーメンに決めました [発券したもの] ・鷲掴み豚骨 ・海苔トッピング ・ライス 食べてみた感想は、濃度は濃いと感じましたが、脂の臭みなどが殆どなく、旨いですね。念の為に記載しておきますがあ、背脂やラードも未使用だそうです。 自家製麺の麺は九州豚骨の割には太めで、24番当たりの切り番のようで、微妙にちぢれてます。これを中太と表現するのは適切ではありません。(何が太麺なのか?は地域差がございます) スープがドロドロなので麺の味を感じ取るのは困難でした。 麺は強く啜ると濃厚スープが飛び散りますので、ゆっくり食べ進めました。 海苔はスープに浸して柔らかくしてご飯に巻いて食べました。 肉も増量したかったのですが、完売してました。 チャーシュー(煮豚)は柔らかく、口の中で崩れるうまさ、生の玉葱は辛めで、好みが分かれるところかも? ニンニクチップは少量入ってますが、それほど主張はしてなかった。 次回は2段階薄いスープのラーメンを食べる事にしよう ごちそうさまでした X(Twitter)によると.福岡市内に新店舗を探していて、そちらへ移転後は八女の方は会員制にするとのこと 元は宮崎で営業されていた『天頂』というラーメン店が八女に移転してきたものだそうだ。
あなごのせいろ蒸しとやさしい出汁が魅力のコスパ抜群うどん屋
小さめのサイズと思いますが、 あなごのせいろ蒸し も付いて、 870円は安い。コスパすごいです(^^) あっさりした優しいスープに、柔らかいうどん麺、かき揚げ天ぷらも美味しかったです。あなごのせいろ蒸し、これ最高(^^)
地元で愛される、たっぷりネギともちもち麺の絶品うどん
今日の夕食は、 福岡県八女郡広川町新代、 九州道広川インター近くの 太昌うどんさんで、 肉ごぼううどん(税込858円)を堪能。麺が柔らかくて、肉も結構多く入っていて美味しかった。 寒い体に温かいうどん、、 体が温まり満足しました(^^)
地元食材をふんだんに味わえる、温かみあふれるレストラン
【遊の谷】 福岡県八女市立花町北山3963 八女の山奥 こんな所にあるのー!って言う 凄い道を通って行きます。 看板犬のゴールデンレトリバーと戯れられます♪̊̈♪̆̈ 予約は11時のみ。 人気だから予約は必須! もし遅れたら予約してない方を先に通してその後になるそうです。 新鮮で美味しいお肉✨ 炭火で焼いて頂きます。 ✅盛り合わせ✖︎2 ✅ハツ ✅若鶏唐揚げ ✅焼き野菜 ✅だご汁✖︎5 ✅ご飯(中) ✅炊き込みご飯✖︎4 ✅炭酸水 盛り合わせは色んな部位が楽しめます。 若鶏唐揚げはニンニク効いてて好み♡ 初めての友人達も美味しいって大喜びでした♡ これだけ食べて9000円弱! コスパ良いです(๑ -∀• )☆
熱々サクサクごぼ天と香る出汁で楽しむ心温まるうどん時間
地元では人気のうどん屋さん。 ゴボ天うどんを注文。 ゴボ天がジュージューといいながら 出てきます。 熱々で美味しい。
透明スープと細麺が織りなす、シンプルながら奥深い一杯
友人からのおすすめで、麺屋あおいさん初訪問です。 いろんなメニューがある中で、特におすすめは塩ラーメンとの事で、焼き飯セットを硬麺で注文。 しばらく店内を伺いながら待ってます。野球好きのご主人なんでしょう、いろんな記念ユニフォームが飾ってありました。 さてラーメン到着。すっきり透明スープに超極細麺。 具材はシンプルにチャーシュー1枚とネギ、ゴマのみ。 これでいいんです。シンプルイズベスト❗️ さてスープを一口…すっきりして良い塩加減。旨い。 麺は硬麺すぎて小麦の味が強すぎます。普通でよかったかも。チャーシューは硬さがあり、もう少し柔らかい方が好みです。 焼き飯はパラパラ系、味付けもちょうどいい。個人的に好きな味です。ラーメンのスープがすっきりしてるので、このくらいしっかり味がある焼き飯が合う。 付け合わせの福神漬けもいい相棒。 次はちゃんぽんを食べてみようかな。 ご馳走さまでした♪ #八女 #ラーメン #ランチ #あおい
自家製麺と濃厚スープが自慢の久留米系ラーメン店
1989年オープン。 1993年同市で移転。 『大龍ラーメン』の流れを汲むお店のようです。 「ラーメン」¥720 そんなに豚骨香は強くありません。 化調もそうですが特にカエシがはっきりとしており 全体の輪郭を構成してる印象です。 麺もしっかりコシの強いものでした。 大龍系譜もいくつか食べ歩いてみたいです。 #福岡県 #八女市 #ラーメン
体に優しそうな味のランチプレートが人気の一軒家カフェ
別途 コロナ禍で室料がお一人1000円必要ですが 個室でゆっくり出来ます 抹茶のチーズケーキめちゃ美味しかったです 八女茶の和紅茶も飲みやすかったです。 駐車場がわかりにくいです。お店も路地に入った古民家でわかりにくい場所です。
旬素材天ぷらと手打ち蕎麦が自慢の和み処
美味しい蕎麦! 久しぶりに行って来ました。 相変わらず、美味しい! 少し待ちましたが、想定内! 天ぷら蕎麦!旨かったぁ! ご馳走様でした。また来ますね!
無料お惣菜が嬉しい、だし香る地元密着のうどん屋さん
八女の美味いうどん屋さん! そして、カツ丼も美味い! 漬物、昆布の佃煮等の総菜が食べ放題も嬉しい。 ご馳走様でした。また来ますね!
限定パンと焼き立ての香ばしさが楽しめるベーカリー
風月フーズさん経営のパン屋さんにもお立ち寄り。 嫁や息子は色々なパンを購入。 限定商品の金立メロンパンとカレーパン。 残念ながら明太フランスは売り切れ。 とても美味しかったです‼️
手打ち麺とセルフ天ぷらが楽しめる、ユニークなうどん体験
本日の麺活!八女のうどん屋! 人生初のもやしうどんを食す! ここは各テーブルに色んな天ぷら類がおいてあり、一つ¥100-でセルフ式、お会計時に自己申告というシステムらしい… かのもやしうどん…んー意外と旨い!そんなにスメの味を変えるほど主張してなく、ほのかに香る程度、でもシャキシャキと食感はよろし! TPはかき揚げとコロッケにした。出来合いのトッピング達ではあるが、スメが結構熱いため、うどんに入れてもスメが冷めることはない。 しかし、かけうどん¥350-で、もやしうどんが¥460-と、もやしが¥110-もするんかーい…という疑問?が残った… 麺は手打ち麺で旨かったですよ! #うどん #手打ち麺 #もやしうどん #トッピング揚げ物 #セルフ #かき揚げ #コロッケ #八女 #喰わずに死ねるか!
家族で楽しむ絶品そばと天ぷら
【帰省シリーズ】 少し前になりますが、史蔵さんにてもりそば頂きました。 あとは追加で牡蠣の醤油煮と鴨です。 おそばも勿論美味しいですが、一品料理もとっても美味しかったです〜。 お店の雰囲気、コスパも含めすごく大好きなお店です!
鉄板で楽しむあつあつビーフバター焼きと自由なおかわりライス
ここにあるのが、ありがたい!! ランチにて! よく立ち寄るサービスエリア!こんなことにこのお店があるとは!! ビーフバター焼きMサイズ税込1180円! テーブルに届いてからソースを掛けてくれます! やっぱり美味い! #サービスエリア
青唐辛子の辛さとやみつきになる味を楽しめるボリューム満点カレー&ハンバーグ
久しぶりのシャカカリー! 前回が7月後半だから約5ヶ月ぶり(^^) ここのグリーンカレーはめっちゃくちゃ美味しいからいつもグリーンカレーが食べたくなったらシャカカリー一択(笑) そしてオーダーするのはやはりシャカスペシャルカリーセット! それにドリンクバーと今回はトッピングメニューではなくおつまみの方のロースカツ! 頼み過ぎやろ(笑) みたいな感じだが、たまにはいいやろ! って事で食いすぎランチ(笑) 結構お客さんがいて、同時に何組か入って一番最後にオーダーしたので少し時間がかかると見込んでトイレ&ドリンクバーで時間稼ぎ(笑) なんて悠長にかましてたら席に戻ると同時にオーダーしたシャカスペシャルカリーセットが到着! そして別のスタッフの方がロースカツを別のお盆で持ってきてくれてテーブル占有率が酷い事に(爆笑) ただ単に食いにくい(笑) だけどロースカツはマジででかい(笑) セットの方にはサラダやタンドリーチキンやハンバーグまで付いてるしそれにロースカツ(笑) 写真を撮りながらまずはどれから行くか? って悩んだんだけど、まっさらな口の中にグリーンカレーを入れると色々と正確な味が判断できないからロースカツから! このロースカツ、一口食べるとめっちゃ美味いってのが第一印象! 衣はサクッと!中の肉はジューシー!付いてきたソースは市販のものなのか業務用かわからないが自家製ではないような気がする… 塩や、塩コショウをかけて食べても良いし、なんなら何もつけなくても食べれる! 練り辛子だけでもいいかも… だけど私はトンカツソースが好きなのでそれにどっぷり浸けて半分ほど食べてしまった(笑) 次にハンバーグ! カレーとハンバーグのお店なので看板メニュー! ハンバーグは肉肉しい固めのハンバーグ! だけど食べやすい! そして何もつけずに、かけずに食べる事ができるくらい美味い! そしてこれも半分くらい一気に食べてしまった(笑) ここでサラダを食べて口の中をリセットしてカレーをご飯、ハンバーグにぶっかける! 野菜や肉がゴロゴロと入ってるから食べ応えもバッチリ! ご飯、ハンバーグを食べすすめてナンを食べることに! ナンはあまり得意ではないがここのナンは食べても意外ともたれない(笑) パンやナンを食べると食後は胃がもたれる感じになるのでできるだけ避けてるが、ほんとにここのナンはそれが無いから気にせず食べれる! なんだかんだ楽しみながら大量にゆっくり食べたので、食べ終わったらチョー満腹(笑) すっごく満足なランチでした〜♪ ご馳走様でした〜(o^^o)
新鮮な鶏料理をお安く頂ける、昭和3年築の公会堂を移築して造られた店
こじんまりしたお店です! 夫婦で営まれて、今年で12年目とのこと。 さて、おすすめの地鶏は…うん、美味しい。でも地鶏特有の歯ごたえはないかな⁈ 鳥はタレと塩の2種類があり、どちらも柔らかくて美味しい!ビールがとまりません^o^ 鳥のレバ刺しは絶品です‼️ ぜひご賞味あれ(≧∇≦)
あっさりまろやかな豚骨スープが絶品、地元で人気の老舗ラーメン店
黒木瞳さんが実家に帰ると出前を取ると仰っていた『まるまんらーめん』昭和33年(1958年)創業 女優の黒木瞳さんはこちらの黒木町(くろぎまち)のご出身 同郷の五木寛之(八女市出身)が「黒木瞳」と命名。 黒木さんは地元の愛する三麺の名前を番組内であげられました。 ①まるまんラーメン ②瓢ラーメン ③味万のちゃんぽん この三軒を同時に訪問してきてので一気にレビュー致します。 ○万ラーメンというマークが暖簾と入り口右側にありました。 店内はいるとカウンター、更に左奥にテーブル席があるようです(奥まっていて見えにくい) 水をセルフで汲んで着席。 平日限定のラーメンとチャーハンのセット[Bセット]を注文。ラーメン選べるとタイトルに書いてありますが、その値段分を負担するということらしいです。 チャーハンとラーメンがほぼ同時に配膳されました。 チャーハンというより焼き飯ですが、シンプルかつ味わいのある旨さ、自分の好みです。塩分も控えめ。棚田米を使用したとあり、確かに米も美味しく感じます。 ラーメンは胡麻油と胡麻が表面に浮かんでいます。胡麻油はスープを飲んだ際に感じました。 トロトロチャーシューは超薄切りですが甘辛く煮た表面部分が濃く色に出ていて、素晴らしい美味しさ こういうの好きです。 スープに豚骨の香りは少なく臭くありません。 呼び戻しスープと言うことで久留米風なのですが、油の濃厚さは控えめであっさりしています。どこにも似てない気がします。 キクラゲはかなり短めにカットされているようで、面白いです。 ラーメンを食べ進め、チャーハンに戻ると塩味を感じなかったので、先にチャーハンを食べてしまうか、チャーハンをラーメンスープに投入すると劇的なマリアージュ(笑)でいただけました。 ごちそうさまでした。 次はひさご(瓢)のレビューへ進みます
秘伝ダレの鶏唐と種類豊富な練り物
こちらのすりみ屋さんで購入。 鶏唐は秘伝のタレ味。 明太子、たこのかまぼこ棒も写真はありませんが購入。 とても美味しかったそうです‼️
思わず立ち寄りたくなる、やさしい味わいのチキンカツカレーランチ
投稿わすれ!ランチにて! ホントは隣の風月に行きたかったが、残念ながら開いておらず、隣のコチラのお店に! 注文はチキンカツカレー!税込1100円! 中辛にしましたがそんなに辛くなかった! 美味しかった!
柑橘系の香りがクセになる、和風すだちラーメンが美味しいお店
ラーメンが食べたい。近くを検索、山小屋さんへ。 お腹が減ってたのでメニューを見ながらも1番おすすめの昭和ラーメンを硬麺で注文。合わせて小ごはんと餃子3個のセットも。 待ってる間にセルフで取る紅しょうがと辛子高菜をとり準備完了。 しばらくして着丼。うーむ、なかなかのトッピングです。 チャーシュー2枚に煮卵と大きな海苔にメンマともモヤシ。トッピングオールスターズです。 スープはややコッテリ系、背脂の旨味はありますがもう少しパンチが欲しい。麺は極細麺。スープとの絡みは良い。いろんなトッピングと絡めて楽しめるラーメンです。白ごはんと合います。海苔を食べるタイミングに迷いましたが、終盤にとっておくタイプ。しっかりスープに浸し麺と絡めて一口。旨い‼️煮卵は2回に分けて食べれる贅沢…幸せです。 紅しょうがと辛子高菜をドボンが私の完成形。 いろんな味が楽しめました。 餃子は肉汁たっぷりで、ごはんに合う。3個でちょうど良いバランス。スープも飲み干しご馳走さま。 ちょっとお値段が張るような感じましたが、お店自体の努力は感じました。久留米ラーメンとは違った美味しさがあり満足。 #筑豊ラーメン #山小屋 #久留米ラーメン #硬麺 #最強トッピング
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