ぎょらん亭 本店 ぎょらんてい


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
北九州高速鉄道 / 片野駅 徒歩12分(930m)
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎週木曜日
もっとみる
093-922-4778

脂ギトのドトンコツは一線を画す生粋豚骨のお店。ドロの天然背脂が激ウマ

北九州高速鉄道 香春口三萩野駅から歩いて12分ほどのところにある「ぎょらん亭 本店」。小倉三萩野界隈にひしめくラーメン店の中でもでかなりの人気を誇る有名店です。高純度の濃厚かつ上質な豚骨スープが味わえると評判です。こだわりの豚骨スープは粘度が高く濃厚でありながらもしつこくなく、いくらでも飲み進められます。スープは豚骨の旨みがこの上ないほどに堪能できる十割と、鶏ガラスープで割られた二八から選ぶことができます。背脂がたっぷりと乗った見た目にもインパクトのある「ドロラーメン」は、臭みがなくクリーミーなスープとやや太めの麺が相まって食べ応え満点な一杯です。

口コミ(61)

    福岡県北九州市小倉北区三郎丸エリア〜モノレール片野駅から徒歩15分くらいの位置にあります。 このエリアは近くにメディアドームや市民球場といったスポーツエンターテイメント施設が数多くありますね〜ラーメン店も数多くあるとか・・・初の北九州遠征にてコチラへ探訪してきました。 創業昭和21年!ココで修行してオープンしたお店など北九州エリアでは知らない人はいないレジェンド的なお店のようですー外観は平家!前面に駐車場が完備されていていて平家から剥き出しに見えるスープ炊き調理場がなんとも印象的です・・・周りは建物などないので豚骨ラーメン店としては最高な場所であります。 店内は券売機を経てカウンター席とテーブル席&座敷テーブル席などがありますよー開店早々に伺いましたが・・・スタッフは「コロナ」を鑑みてソーシャルディスタンスをとってお客様を案内していました!お持ち帰りラーメンもあるようなのでお土産や店内飲食がまだ気になる方には良いかも。 メニューは名物「どろラーメン」から「十割&二八割」をベースにスペシャルやプレミアムなどあり!ご飯ものは「炒飯」「おにぎり」「白ご飯」他に「から揚げ」とトッピング各種です。 頂いたのはやはり「どろラーメン」からの「十割ラーメン」です。 先ずは「どろラーメン」から〜おっ凄い!美味しいわー「どろ」の名が付きますが全くもってひつこくない!豚骨ゲンコツスープと絶妙に馴染んでいますね〜やはり仕上げの「ブレンダー」による強制乳化がとてつもなくクリーミーでエスプーマのような仕上がりにさせ口当たりのまろやかさをだしています!豚骨の旨みが最初から最後まで奥深く最高な美味しさです。 センターの背脂を溶かしても「くどくない」わーこの「どろラーメン」を考えた方は豚骨ラーメン会の表彰ものです!ミシュラン☆など全国ランキングでもトップクラスランカー入り間違い無いです。 福岡県で言うならぶっちぎりの1位!この「どろ」に匹敵するラーメンが見当たらない〜強いて言う近しいラーメンは福岡市博多区下呉服町「元気一杯」あたりでしょう〜「元気一杯」も背脂の使い方が特徴的であのような奥深い旨みたっぷりなラーメンとなっています。 麺は中太麺18角あたりで加水率高めなコシのある麺を使用しているところも特徴的ですね〜炙りチャーシューは肉太い!食べ応え有り!その他の具材はキクラゲに青ネギです。 続いて「十割ラーメン」スープから〜おっ豚骨の旨みがストレートにくる!ただ使用する脂が「どろ」と違って「スーパーラード」を使用しているのでスープとラードとの融合性がなく必要に「ラード脂」が口の中にまとわり付いて「くどい」「ひつこい」スープになっているのはちょっと残念ですねー何故に「どろ」と同じように「背脂」を使用しないのかな?もしくはコチラも「ブレンダー」による強制乳化をさせないのかな?昔ながらの製法にこだわっているのか?未乳化な「ラード脂」の問題を改善したらコチラも美味しいラーメンになるなー たまに立ち寄りたい!また食べたい「どろラーメン」!ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

    どろプレミアムラーメン!900円。 味玉ぷらす! スープが純とんこつ!めっちゃこってり! クリーミーさがたまらない!!! 炒飯の味が濃くてめっちゃ私好み\(^^)/ テンション上げの、血圧爆上げの 最高のラーメンでした!!!

    天寿し京町店さんに伺う前に胃袋のウォーミングアップ 両店は車で移動する分にはそれほど離れていません メインストリートより少し外れた場所にありました かなり雨でしたが 土曜日でもそれほど混んでいません 店舗の奥の方には半分外でスープを煮出していらっしゃいました 大型の釜が観れました 予習をしないで行ったのですが  メニューの情報が多すぎて迷いました  私はプレミアムラーメンを発券 二八(スープが)や十割と店員さんにチョイスを訊かれ てっきり麺の事かと思い二八をお願いしましたが  スープの割合の事だったんですね! (オイオイ小麦粉の麺にいったい何を混ぜるんだよw) 二八は豚骨8 鷄ガラ2の割合です 配膳されたスープをまずレンゲにて ひと口 あーこんな味なんですね! 私の中では小郡ラーメンかと思いました  比較的新しいフュージョン系の味にも似てます  なんだかニュージェネレーション的なスープのだろうなぁ様でもあります 唐揚げとご飯がランチサービスで隣のお客さんがとても美味しそうに召し上がってました ぎょらん亭さんは何度か訪問して勉強させていただきます ごちそうさまでした

ぎょらん亭 本店の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        北九州高速鉄道 / 片野駅 徒歩12分(930m)
北九州高速鉄道 / 香春口三萩野駅 徒歩12分(960m)
JR日豊本線(門司港~佐伯) / 城野駅 徒歩15分(1.2km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西鉄バス北九州 8 北九州市民球場 徒歩3分(200m)
西鉄バス北九州 8 三郎丸小学校前 徒歩4分(270m)
西鉄バス北九州 8 三郎丸三丁目 徒歩6分(420m)            

          
店名
ぎょらん亭 本店 ぎょらんてい
予約・問い合わせ
093-922-4778
FacebookのURL
https://www.facebook.com/pages/%25E3%2581%258E%25E3%2582%2587%25E3%2582%2589%25E3%2582%2593%25E4%25BA%25AD%25E6%259C%25AC%25E5%25BA%2597/149077628457762

席・設備

座席

26席

(カウンター6席 座敷20席)

個室
カウンター

(カウンター6席)

喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 子連れで楽しめる
  • ディナー
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
m.sato
最新の口コミ
横山 しんご

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