鯛らーめん 穂と花.

公式情報
たいらーめん ほとはな

予算
~1000円
~2000円
最寄駅
JR筑肥線(姪浜~西唐津) / 周船寺駅 徒歩11分(880m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
050-5461-1065

日本一の鯛の街で、糸島グルメグランプリ準優勝2回の鯛らーめんを 

お昼は基本平日12時から14時L.Oです。 土日は臨時営業あります。 ※動物系は一切、使用していません。 創業40年の老舗寿司店を継いだ店主が15年前に始めた世界一のおもいで屋。 10年3000組をお祝いし、どこにもないサービスを生み出した大将が、今度はどこにもない一杯を目指します。 本気で作った鯛ラーメン!一切の妥協を許さず、試作を重ねた至極の一杯が完成いたしました。

口コミ(53)

    • ピックアップ口コミ

    〈鯛の漁獲量日本一を誇る糸島で生み出された 珠玉の一杯〉 寿司 割烹 一力さんの大将が具材の1つひとつ、細部にまでこだわり抜いて生み出された至極の鯛ラーメン。その完成度はジャンルを超えて自分の中では現状糸島・福岡市西区の中でmybestラーメン(^^) この日頂いた鯛ラーメン〈花〉は、「濃厚なのにあっさり、新しいのに懐かしい。そんな料理人にとって夢のような一杯」という大将の言葉通りに、濃厚なのにあっさりと奥行きのあるスープに、小麦香る麺、淡白ながら旨味と甘味が秀逸な鯛の生ハム、柔らかさとシャキシャキさが調和した糸島メンマ等々、こだわり抜かれた全てが融合した本当に珠玉の一杯(^_^)/ そしてトムヤムタイラーメン〈泰〉こちらも完成度の高い一杯(^_^)/程よい辛さに旨味がギュッと詰まったスープ、そして、彩りのレモン♪これがまたまたスープの美味さを引き立てつつも、出過ぎず名脇役に徹しています(^^)この辺の細かさが素晴らしい(^_^)/ 来る度に「また、完成度が上がっている」と唸らされる料理人の創意工夫、そして不断の努力で生み出されています。 珠玉の一杯、本日もご馳走さまでしたm(__)m糸島観光に来られた際には、激オシの一杯です(^^) #鯛の漁獲量日本一の糸島で生み出された珠玉の一杯 #トムヤムタイラーメン〈泰〉も素晴らしい #糸島グルメ

    本日は宿題店に伺いました♪ 鯛らーめん花をいただきました☺️ チャーシューの替わりの鯛ハムは本日はサワラのハムでこれは単品でもお酒のツマミにちょうどよい感じでした♪ スープは優しく奥深く、味変の柚子胡椒や鯛干しシャリ酢を入れるとよりくっきりした味わいになりました麺はモチモチで自分好み☝️ 最後にイワシの寿司で〆て大満足でした♪

    投稿222 生粋の地産地消!拘り抜いた至高の1杯v(´∀`)vv 〝つけ麺クイーン″にわたしはなるっ‼︎! (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ←ルフィ風に笑笑  ゾロ目はここでキマリです୧꒰*´꒳`*꒱૭✧ 前回叶わなかった鯛つけ麺(´-`).。oO 今回も福岡入りした時は休業ちうでしたが なんと!再開の投稿を拝見❗️行くっきゃない(๑•̀∀- )و 懲りずに伊都菜彩に再訪し(またもチャリですww)買い物を済ませお店に着いた時には汗だく(;´д`)ハァハァハァ つけ麺を頼み待っている間も汗が引かないσ(^_^;)フキフキ 店主さん気を利かせてクーラーの温度下げてくれました(//∇//)スミマセン笑 イカの酒盗どうぞと(*^ω^*)ワーイ♬ 辛いですよ〜って言ってたけど柚子胡椒と絡んだイカが旨い(^O^) つけ麺登場〜⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ おぉ~美しい〜ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧ 神々しいオーラさえ感じる❤️ ここはもう店主さんの言霊を…m(_ _)m (1部伐採させて戴きました) 山の幸。海の幸に恵まれた糸島半島。 この地に親子3代、生かしてもらったお返しをという 抱き続けていた思い 糸島の魅力を 日本中に知ってもらうきっかけの一杯に なれればという夢を抱かせていただく事となりました。 糸島に生まれ育った自分にしかできない一杯が 出来上がりました。 店名の穂と花.は、麺の穂と 鯛は日本人にとってお祝いの席に欠かせない 花という意味と もう一つ 糸島から旅立っていく娘二人の名を取り どこに持っていっても 恥ずかしくない糸島の贈り物にするという思いを刻みました。 水も糸島 木耳も糸島 醤油も糸島 麺も糸島 塩糀も糸島 鯛も糸島※ 梅も糸島 めんまも糸島 想いも糸島 そんな どこにもない唯一無二の 一杯を大切なあなた自身へ。 正に素晴らしい海山イケ麺、鯛白湯の美しい人魚姫に出逢いました( ´∀`) 鯛ハムの豊潤な薫り、ほぐしみの中の松の実、拘りの末の木耳の食感、本当に最高です❣️ 汗だくのおばさんに優しく話しかけて下さりお話しできて幸せなひと時を過ごせました(#^.^#)♡ ご馳走さまでした(*´꒳`*) 素晴らしい想いのこもった魂の1杯を頂きました( ´∀`)♬ 次回の訪福もこのつけ麺にありつけますように(୨୧ ❛ᴗ❛)✧

    70日の休業から目が覚めた糸島の鯛らーめん‼️ 久しぶりの訪問にワクワクです♪ ソーシャルがバッチリしててこれなら安心だね 今回の注文は鯛白湯つけ麺穂の大盛400gと鯛ハム押し寿司 つけ麺の仕上がりが非常に良くてちかっぱ美味い‼️ メンマの穂先が美味い‼️ ほぐし身がスープに馴染ませて食べると美味い‼️ 鯛ハムがもーねー絶品です 押し寿司がね~ヤバいです♪ めちゃめちゃ美味い‼️ 何個でも食べれるね~ 糸島に来たらこの鯛らーめんを食べんと糸島に来た意味ないよね~ ちかっぱうまかったけんまた必ず食べに行こう~ #糸島 #鯛らーめん #つけ麺

メニュー

  • 鯛らーめん花

    鯛らーめん花

    1,000円(税込)

    2019 糸島グルメグランプリ準優勝!新しくなつかしい??不思議な鯛白湯。昆布で締め、ハーブソルトで味付けをしたお魚の生ハムがトッピングされています。

  • 鯛つけめん穂

    鯛つけめん穂

    1,100円(税込)

    openして2年。ついにできました。 穂は文字通り麺ののどごし、薫りを 楽しんでいただきたいと思い。 濃厚ながらもスッキリとした一杯を目指してます。

お店からのオススメ

  • トッピングにも、こだわりが光ります!

    トッピングにも、こだわりが光ります!

    他ではなかなか味わえない、魚の生ハム!鯛をはじめ、季節によっては鰤や鰆など旬の魚を生ハムに仕立てます。まずはそのままお召し上がりください!熱が加わると、また違った味わいが楽しめます♪

  • 麺づくりのプロ集団「製麺屋慶史」の特注麺!

    麺づくりのプロ集団「製麺屋慶史」の特注麺!

    大量の鯛のアラを焼いて、24時間以上煮込んだ自慢のスープがよく絡む特注の麺!細さやちぢれにこだわっております。

  • おひとり様も大歓迎!団体様はお電話ください!

    おひとり様も大歓迎!団体様はお電話ください!

    寿司屋の顔ももつ当店ですので、カウンターにも雰囲気があります!住宅街にひっそり佇む隠れ家的名店☆おひとり様でも気軽に入りやすいと思います!寿司職人が本気で作った鯛ラーメン、ぜひご賞味ください。

鯛らーめん 穂と花.の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR筑肥線(姪浜~西唐津) / 周船寺駅 徒歩11分(880m)
JR筑肥線(姪浜~西唐津) / 波多江駅(出入口1) 徒歩18分(1.4km)
JR筑肥線(姪浜~西唐津) / 九大学研都市駅(南口)(2.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        糸島市バス 川原線 高田 徒歩4分(250m)
糸島市バス 川原線 周船寺小学校前 徒歩6分(440m)            

          
店名
鯛らーめん 穂と花. たいらーめん ほとはな
予約・問い合わせ
050-5461-1065
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/sekaini/
TwitterのURL
https://twitter.com/2daimeyoshi?lang=ja
電話番号
092-323-2015

席・設備

座席

24席

個室

7人用以上

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
Wi-Fi利用
なし
駐車場
あり

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • ご飯
  • PayPay決済可
料理の特徴・こだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 店内仕込み

更新情報

最初の口コミ
Shiro Soga
最新の口コミ
うえの ひろゆき
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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