鯛らーめん 穂と花.

オススメのメニュー

口コミ(67)

• • ピックアップ口コミ

  • ちゃんぽん
  • 鍋
  • ハンバーグ

  100投稿 Yoshihito.S

  • 糸島グルメ
  • 鯛の漁獲量日本一の糸島で生み出された珠玉の一杯
  • トムヤムタイラーメン〈泰〉も素晴らしい

  〈鯛の漁獲量日本一を誇る糸島で生み出された 珠玉の一杯〉 寿司 割烹 一力さんの大将が具材の1つひとつ、細部にまでこだわり抜いて生み出された至極の鯛ラーメン。その完成度はジャンルを超えて自分の中では現状糸島・福岡市西区の中でmybestラーメン(^^) この日頂いた鯛ラーメン〈花〉は、「濃厚なのにあっさり、新しいのに懐かしい。そんな料理人にとって夢のような一杯」という大将の言葉通りに、濃厚なのにあっさりと奥行きのあるスープに、小麦香る麺、淡白ながら旨味と甘味が秀逸な鯛の生ハム、柔らかさとシャキシャキさが調和した糸島メンマ等々、こだわり抜かれた全てが融合した本当に珠玉の一杯(^_^)/ そしてトムヤムタイラーメン〈泰〉こちらも完成度の高い一杯(^_^)/程よい辛さに旨味がギュッと詰まったスープ、そして、彩りのレモン♪これがまたまたスープの美味さを引き立てつつも、出過ぎず名脇役に徹しています(^^)この辺の細かさが素晴らしい(^_^)/ 来る度に「また、完成度が上がっている」と唸らされる料理人の創意工夫、そして不断の努力で生み出されています。 珠玉の一杯、本日もご馳走さまでしたm(__)m糸島観光に来られた際には、激オシの一杯です(^^) #鯛の漁獲量日本一の糸島で生み出された珠玉の一杯 #トムヤムタイラーメン〈泰〉も素晴らしい #糸島グルメ

• • ハンバーグ
  • ステーキ
  • うなぎ

  500投稿 Naoki Chijiiwa

  ※2023年にお伺いしたお店を掲載しています。 お　店：鯛らーめん 穂と花 来店日：2023年9月 Rettyのお友達からお誘いを頂き、 美味しい料理を食べることができました。 もうね、言葉にならないくらいの美味しさ 表現することがむつかしいです。 それこそ食べんとわからんわからんです。 お寿司、焼き物、揚げ物、煮物、麺、茶わん蒸し すべてがオールパーフェクト！ 予約してまた行きたいと思います。 ごちそうさまでした。

• • ラーメン
  • 海鮮料理
  • 焼肉

  1000投稿 うえの ひろゆき

  • お一人様OK
  • テレビで紹介
  • 糸島
  • いつも行列
  • 贅沢にご褒美ディナー
  • 大将の個性が強い
  • カウンター席あり
  • 口に入れた瞬間溶ける
  • 鮮度が自慢
  • 目でも楽しめる料理
  • 食べる芸術品
  • 教えたくない隠れ家
  • 大事な接待に
  • 行き届いたサービス
  • 特別な日のデートに
  • 珍しいメニュー
  • 海外の友人を連れて行くならここ
  • 注文してから調理
  • 車での来訪がオススメ
  • 観光客におすすめ
  • 天然食材を使用
  • 糸島グルメグランプリ優勝店

  祝1000投稿 lastレビュー 【一力寿司&鯛らーめん穂と花.】 〒819-1102 福岡県糸島市高田５丁目２０ 今回いろいろ衝撃が走る事がありすぎて1000投稿の節目でラストレビューとすることになります 今まで知り合えた方々には本当にお世話になりました。 Rettyを始めたのは熊本の震災ちょっと前から投稿してファーストアカウントが1500前後投稿ちょっといろいろあってリセット… 今回セカンドアカウントでやっと1000投稿まで来れました。 今思えば、Y田さんが幹事されたオフ会に参加させてもらってがめちゃめちゃ楽しくてＮゴンさん,ニャンコ師匠、Iちゃんに感謝してます。 それからいろいろオフ会に参加させてもらって楽しかった〜 今までありがとうございました さてさてラストのお店は私がひいきにしている泊まれる寿司屋❗ 一力寿司＆鯛ラーメン＆ゲストハウス＆おもいで屋さん 大将のこだわりが半端なくてThe職人って感じが出てます❗ 中途半端な事が嫌いで仕入れも自ら現地へ行き鮮度等をしっかり見極めたこだわりぶりが凄い❗❗ 今回 ※予算だいたい ※コースだいたい ※時間だいたい 内容はその日の仕入れで左右されるので大将は毎日ドタバタしてます ① 岩牡蠣 鰯の巻物？ カメノテ カラスミ胡瓜 ② やがらの焼き物 ③ 握りシリーズ① イカに赤雲丹のせ マグロの凄いヤツ シャコ ④ 海鮮茶碗蒸し いくらのせ ⑤ 握りシリーズ② 海老の炙り ブリ？カンパチ？ カイワレ ⑥ メヒカリの揚げ物 ⑦ 握りシリーズ③ クジラのルイベ 鰯 ⑧ 鮑のミニつけ麺キモソース付き ⑨ 握りシリーズ④ トロたく マグロのカマ握り ⑩ デザート シャインマスカット ⑪ イカわたつけ麺 ラストにふさわしいちかっぱ美味い❗が連発した夜になりました ちかっぱ美味かったけんまた必ず食べに行こう〜 #糸島 #教えたくない隠れ家 #いつも行列 #お一人様OK #海外の友人を連れて行くならここ #カウンター席あり #目でも楽しめる料理 #贅沢にご褒美ディナー #行き届いたサービス #天然食材を使用 #観光客におすすめ #鮮度が自慢 #特別な日のデートに #食べる芸術品 #大事な接待に #車での来訪がオススメ #大将の個性が強い #糸島グルメグランプリ優勝店 #テレビで紹介 #注文してから調理 #珍しいメニュー #口に入れた瞬間溶ける

• • ラーメン
  • 海鮮料理
  • 焼肉

  1000投稿 うえの ひろゆき

  • 糸島
  • 女性一人でも入りやすい
  • 記念日はここで
  • 地元民に愛される店
  • ジャズが流れる店内
  • 教えたくない隠れ家
  • 丁寧な味付け
  • 旬の食材を味わえる
  • ちかっぱ美味い

  【鯛らーめん穂と花。】 〒819-1102 福岡県糸島市高田５丁目２０−８ 寿司屋だから出来る鯛らーめん‼️ スープの旨味がちかっぱ美味い‼️ 麺とあってていぃーねぇ‼️ 糸島産にこだわり大将のビジョンが素晴らしい‼️ 今回は 鯛らーめん1100円ノーマルサイズ ぶりはらみ2貫400円 2階はゲストハウスをはじめて週末は忙しいみたいです 詳しい内容はRettyの別投稿によーと書いとります #ちかっぱ美味い #糸島 #ジャズが流れる店内 #丁寧な味付け #旬の食材を味わえる #地元民に愛される店 #女性一人でも入りやすい #教えたくない隠れ家 #記念日はここで

• • ラーメン
  • 海鮮料理
  • 焼肉

  1000投稿 うえの ひろゆき

  • 糸島
  • 鯛らーめん
  • 泊まれる寿司屋

  【糸島 鯛らーめん穂と花.】 〒819-1102 福岡県糸島市高田５丁目２０−８ やっと建て替えが終わり再出発です‼️ コロナを乗りこえ、外国人がぼちぼち来日するようになりお客さんが沢山来ますよーに‼️ こだわりがものすごく強く、妥協をしない大将が作る鯛らーめん！ 寿司屋だから出来る鯛らーめん！ だって鯛100%しかも糸島産です メンマも糸島産です 当然大将も糸島産です？ 今回は特製鯛つけ麺穂.1200円 麺増量100円 元々何gの量かわからない❗ 麺増量も何gか何g増量するかわからない❗ まぁとにかくお腹いっぱいになれば良い‼️ 後、廻らないお寿司屋さんだからお寿司も注文‼️ いさき2貫500円 やりいか2貫500円 つけ麺の感想 メンマが柔らかくて美味しかった 海苔の香りが良かった 鯛の切り身はつけ汁に泳がせて食べたら美味しい‼️ 鯛のそぼろはつけ汁にひたして食べたら美味しい‼️ さて前回と違うのはなんとなんとキクラゲがおらん❗ 大好きなキクラゲがおらん‼️ 大事件です‼️ 麺はゆで加減&冷水締めが最高❗ 結論ちかっぱうまかった‼️ お寿司は言うまでもなくちかっぱ美味い‼️ さてここからが本題です 実はお寿司屋さんが鯛らーめんを出すまではなんとなく想像が出来るけど、今回建て替えのなんと2階部分をゲストハウスにして宿泊可能なお店に大変身‼️ 詳しい情報は【糸島/泊まれる寿司屋】で検索すると出て来ます。 #泊まれる寿司屋 #糸島 #鯛らーめん

お店からのオススメ