更新日:2024年05月05日
(2022.09.24) 西新にある『香香火鍋』 その名の通り、近年の麻辣ブームから提供するお店が増えている火鍋の専門店でありまして… 香辛料の全てを重慶から仕入れられているとのことから、本場の味が楽しめるのだろうと気になっているお店の一軒であります とは言え、そんな火鍋をいただく機会を作ることができず… その日のために一度下見をしておこうと、お邪魔させていただくことにいたします 石段や土壁、その中にある植え込みなどで演出されたエントランスだけでなく、店内もどこか中国の民家を連想させるような雰囲気に設えられていまして… 20席ほどの小さなお店ではありますが、居心地が良い空間でありました 一人鍋もできるとのことではありますが、お昼の時間に火鍋をいただくには予約が必要なようで… ランチメニューとして用意された定食ものから、海老、ニラ、豚肉で作られる「肉三鮮餃子」をいただくことにいたします 焼餃子への変更もできるようですが、そんな勿体無いことはしたくないと水餃子でいただいたことで皮のモチッとした歯ざわりを楽しむことができました 餡も海老のムチっとした歯ごたえとニラの香りが活きていて
現地発の料理人、レシピ、調味料で本格四川料理を提供
久しぶりの中国大明火鍋城。昔はもっとガチ中華って印象だったが、最近フードコートに入っている店舗と変わらない味でした。まぁ、味の統一がされているということか。それでも担々麺は花椒がしっかりパンチあり。チャーハンは大辛チャーハンではないので、辛みはない味わい。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 #担々麺 #チャーハン #四川
見た目ももうすこし辣油の浮いた火鍋のお汁的なイメージでしたが、こちらはドロっとしていました。 辛さについては、追加料金200円で激辛に出来るのでそこで近づけられるのかしら。 肉団子の個数はなぜかこちらの方が多かったのでおなかいっぱいにはなりました。笑 もう1回くらいは激辛にしてみて挑戦したいと思いますが、それでも味が近づかなければ再訪はないかな。五反田のあの味を求めてくるとちょっと残念な気持ち。。 少しマイナスの書きぶりで恐縮ですが、子供連れがくるアミューズメント施設のフードコート店舗なので、初見の方にも食べやすくしてあるという風にも考えられますな。 ファイヤーホールさんには、ほかにもレバニラやホーコータンメンなどの美味しい料理があるので、それを食べてみるのもいいかもしれませんね! まだあまり知られていないようですが、東京の名店の福岡初進出店舗ですので、ぜひ召し上がってみてください。
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