更新日:2024年04月04日
現地発の料理人、レシピ、調味料で本格四川料理を提供
夜は急遽友達とメシ 向かったのは藤崎にある人気中華料理店「中国大明火鍋城 本店」 時間は19:00 満席だったが食べ終わりの方々と入れ違いで入店 とりあえず生ビール 鶏肉の四川大辛炒め 春雨と挽肉の辛味炒め 揚豚足の甘酢ピリ辛煮 中華唐揚げ 激辛麻婆豆腐 青唐辛子のチャーハン(画像なし) 胡麻団子 辛いやつをコレでもか!と食べたい時は大体ココ 調子に乗って辛くしてもらった麻婆豆腐は明日の朝が心配 久しぶりだったけど美味かったな〜 ご馳走様でした〜 #福岡グルメ #藤崎 #中国大明火鍋城 #四川料理
(2022.09.24) 西新にある『香香火鍋』 その名の通り、近年の麻辣ブームから提供するお店が増えている火鍋の専門店でありまして… 香辛料の全てを重慶から仕入れられているとのことから、本場の味が楽しめるのだろうと気になっているお店の一軒であります とは言え、そんな火鍋をいただく機会を作ることができず… その日のために一度下見をしておこうと、お邪魔させていただくことにいたします 石段や土壁、その中にある植え込みなどで演出されたエントランスだけでなく、店内もどこか中国の民家を連想させるような雰囲気に設えられていまして… 20席ほどの小さなお店ではありますが、居心地が良い空間でありました 一人鍋もできるとのことではありますが、お昼の時間に火鍋をいただくには予約が必要なようで… ランチメニューとして用意された定食ものから、海老、ニラ、豚肉で作られる「肉三鮮餃子」をいただくことにいたします 焼餃子への変更もできるようですが、そんな勿体無いことはしたくないと水餃子でいただいたことで皮のモチッとした歯ざわりを楽しむことができました 餡も海老のムチっとした歯ごたえとニラの香りが活きていて