【本格派四川料理】 福岡市早良区百道1丁目5-1 「中国大明火鍋城 本店」 早良区役所の近くにあるのですが ちょっとわかりにくいかも。 ただ、以前から気になっていたお店。 お店の周りでは中華料理の美味しそうな 香りが漂っていて、食欲をソソリマス。 注文したのは ・小籠包 ・焼餃子 ・焼売 ・鶏肉の唐揚げガーリック味 ・四川チャーハン ・海鮮あんかけチャーハン 等々 全体的に若干、日本人に合わせた 味付けにしているように感じますが、 ベースはやはり本格派の風味。 それがクセになる。 だからどの料理も美味しい。 あれもこれも食べたかったけど さすがにお腹いっぱい笑 次回は店名にもなっている 火鍋を絶対に食べてみたいっ! リピ確定です! ごちそうさまでした。 #福岡グルメ #藤崎グルメ #百地グルメ #早良区グルメ #福岡中華 #早良区中華 #中国大明火鍋城 #火鍋 #四川チャーハン #海鮮あんかけチャーハン #小籠包 #焼餃子 #焼売 #唐揚げ #四川料理 #リピート決定
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夜は急遽友達とメシ 向かったのは藤崎にある人気中華料理店「中国大明火鍋城 本店」 時間は19:00 満席だったが食べ終わりの方々と入れ違いで入店 とりあえず生ビール 鶏肉の四川大辛炒め 春雨と挽肉の辛味炒め 揚豚足の甘酢ピリ辛煮 中華唐揚げ 激辛麻婆豆腐 青唐辛子のチャーハン(画像なし) 胡麻団子 辛いやつをコレでもか!と食べたい時は大体ココ 調子に乗って辛くしてもらった麻婆豆腐は明日の朝が心配 久しぶりだったけど美味かったな〜 ご馳走様でした〜 #福岡グルメ #藤崎 #中国大明火鍋城 #四川料理
久しぶりの中国大明火鍋城。昔はもっとガチ中華って印象だったが、最近フードコートに入っている店舗と変わらない味でした。まぁ、味の統一がされているということか。それでも担々麺は花椒がしっかりパンチあり。チャーハンは大辛チャーハンではないので、辛みはない味わい。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 #担々麺 #チャーハン #四川
注文スタイルが変わっていました。 以前来たときは食券機だったので、何を頼むか悩む時間も無く食券を購入した覚えがある。 今回うかがうと、うれしい事に食券機がありません。 テーブル席を案内されると端末オーダーに変更になっています。 優柔不断な私、一気になにを食べるか悩みます。 会社近くにも支店があり、麻婆豆腐や担々麺はありますが、やはり本店でした食べることが出来ない物を食べたい。 悩んだあげく、辛くない豚足麺を注文します。 四川料理店ですが、たまには辛くないのも良いだろう。 10分ほどで豚足麺が乗ったトレーがやってきます。 丼の横に赤い物体発見。 さすが四川料理店、これで辛くしろとのことか。 まずは入れずにスープをいただきます。 とても美味しいスープで本当に美味しい。 そのまま食べれば良かったのですが、赤い物体が気になり、全部丼に入れて再びスープをいただきます。 一気に辛いスープに変化します。 これはこれでとても美味しい。 麺はちぢれ麺の細麺でスープに絡んで結構辛い。 豚足がたっぷり入っていてコラーゲンまみれ。 明日はお肌がぷるんぷるんなんだろうね。 これは女性にお勧めな麺ですね。 辛いのを入れなければ、本当に美味しい麺ですので。 辛いもの苦手な方は無視してください。 具材も、豚足だけでなく、竹の子やキクラゲなのも入っていたので満足する1杯となりました。 向かいにいたおじさん、麺を頼んでいたみたいで、あの赤い液体をお箸ですくいながらスープに混ぜていました。 おそらくそれが正解でしょう。 またこちらの店に来るのが楽しみになりました。 豚足麺770円。 ごちそうさまでした。
(2022.07.18) 明治通りに並行するように2km近く伸びる西新商店街 西新駅側からは何度となく歩いたことがあるのですが、その終わりまでは行ったことがありませんでしたので… 今日は反対側からは攻めてみようと藤崎へと西鉄バスの旅をいたします バスターミナルから歩いて直ぐのところに四川料理がいただけるお店があるとのことで、まずはそちらでお昼をいただくといたしましょう 通りからちょっと奥へ入ったところに入り口があることから見つけづらくはありますが… パッと見た感じ50席ほどのテーブル席がゆったりと並びますし、10人ほどが座れそうな円卓もあって、上質な空間に落ち着きを感じるお店でありました 夜は火鍋を看板料理としているようですが、お昼にはホリデーランチとして ・大明特選ランチ ・ホリデー炒飯&麻婆セット ・ホリデー炒飯&小担担麺セット の3品が用意されていまして… 麻婆豆腐にしようか、担担麺にしようかと迷いましたが、店内に麻婆豆腐の写真が載った大きなパネルが掲げられていましたので、今回は「ホリデー炒飯&麻婆セット」をいただくことにいたしました 日本人向けにアレンジすることのない本場の四川料理がいただけるお店とのことで、恐るおそる麻婆豆腐をひと口いただいてみますと…まずは豆豉の甘みを感じるのですが、追いかけてくるように麻辣の風味が広がります それは決して単に激辛をウリにするお店とは異なり、辛さや痺れの奥にしっかりと旨みを感じることができるものであります 艶が美しい炒飯は鶏がらスープの上品な味わいでありますし、お米一粒ひと粒がしっかりとしていまして… 細切りにされた鶏肉のしっとりとした舌ざわりを味わうことができるだけでなく、麻婆豆腐の麻辣味とのバランスが取れた逸品でありました 麺料理を中心とした支店がいくつかあるようですから、今回いただかなかった担担麺を目的にお邪魔してみたいと思います https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/33529948.html