Restaurant Sola / Bar Porte

レストラン ソラ バー ポルト
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 呉服町駅 徒歩17分（1.3km）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週日曜日
092-409-0830

今日は一人でおうかがいしました。お一人様でも大丈夫。ワインペアリングお願いしました。カウンター席に案内されました。ここはたしかに素晴らしい!スタッフが比較的多く、料理はスムーズに提供されています。 前菜は4種。パリパリに焼かれた半円状の焼きものにアボガドソースとイクラに柑橘の香り。黄色いビーツのチーズケーキ。濃厚な味わい。大根でサンドした鯵。これにカボス。スナップエンドウのスプーマ下にウルイとスナップエンドウを細かく。シャンパーニュボランジェ。 ブルゴーニュ・アリゴテ。そら豆の器に、そら豆とミル貝。スモークしたハムとハムのスプーマ。スモークの香りが凄い! アルザス。マルク・テンペ。リースリング。白アスパラに白海老。上にジュレに追加のキャビア。旨味たっぷり。 ロワールの白。シュナン・ブラン。桜鯛のマリネ。春野菜添。柑橘のソース。夏蜜柑のクリーム。ラディッシュは少し乾いていたり。 ムルソー。フオアグラ、帆立、山菜のリゾット。複雑な味わい。これはフオアグラでなくてもホタルイカでもいいかも。軽い赤ワインでもいいかもしれません。 ヨコワマグロとカリフラワーのスモーク。ソースは２種。マデラソース。トマトソース。ロマネスコのスライス。ワインは赤ワインシャトーヌフデパブ。 メインはオーストリアの子羊。上にサラダ菜。付け合せはインカのめざめをカリカリに。グリーンアスパラガス。ワインはソーミュールシャンピニーの赤ワイン。素晴らしい組み合わせ。 デザートはメレンゲの中に柑橘。アイス。 ピスタチオクリームをカリカリ表面焼きイチゴをのせて。表面を固くしたアイス。エスプレッソ。 全体的にはよく考えられたお料理。スモークの香りは素晴らしい。でもお野菜が乾燥してたり、大きなレストランのお仕事です。 私はいつもいく小さなお店のほうが好きです。

kyouko.iwasakiさんの行ったお店

Restaurant Sola / Bar Porteの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 092-409-0830
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市博多区築港本町１３-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 呉服町駅 徒歩17分（1.3km）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 中洲川端駅 徒歩17分（1.3km）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 天神駅 徒歩18分（1.4km）

092-409-0830