更新日：2024年03月17日
長年地元の人に愛されてきた、さっぱりとした博多ラーメンが味わえる人気店
まかない屋の後ホテルに戻り、息子と2人豚骨ラーメンを食べに徒歩で祇園へ。金曜日だった事もあり、人がいっぱいでした。 まずは長浜ナンバーワンの豚骨ラーメン。 息子はラーメン、私は煮たまごラーメンを注文。2人とも麺はバリカタ。 しばらくすると、ラーメンと何故か高菜ラーメンが。 店員さんに頼んでいないと伝えたところ、後に注文した人のラーメンを作ってしまったの事。 そのため煮たまごを持って来るので、このまま高菜ラーメンを食べて下さいって。 店員さんに「良いんですか〜❓」 「やらかしましたね〜」っと言うと「やらかしました〜」っともうし情けそうな顔をしていました。 スープはクリーミーで濃厚。臭みも無く後味アッサリで麺の固さも文句なし❗️ 次もあるので、替玉無しにしました。 ずいぶん前に来た事があり、何も変わっていませんでした。 ご馳走さまでした❗️
キャナル近く！博多駅で行列が出来る博多一双の3号店
博多の方々にイチオシラーメンを聞いたら、一双の声多数！お店の前には長い列。 泡系とんこつ！？聞きなれない言葉。フレンチで泡を使う料理はあるが、ラーメンで泡ってどうなんだろう？ 泡の効果なのか、とんこつの臭みが少し抑えられてて、マイルドな舌触りで非常に美味しい。 臭みが良いという人には物足りないかもだけど、県外の人間には食べやすくとても良い。 博多はとんこつラーメンなのわかるけど、とんこつに頼りすぎてて、目新しいさに欠ける印象だった。ただ、一双は、とんこつを深掘りする方向で深化させれる幅がまだあったことを発見した素晴らしい一杯だった。
