今泉、薬院大通駅近くの寿司屋さん
たぶんオーナーがインスタ映えする寿司屋を意識して、 GUCCIの調度品を並べたカフェの奥の引戸を開けるとカウンター席のみの鮨屋が現れます。 寿司職人の背景に九州の観光地のビジョンが写し出され、ホタルイカと菜の花の和え物から始まり、小鉢が白子、キャビアとイクラ等4鉢出たあとに、赤シャリ 結構赤酢が効いてます でヒラメ、クロダイ、中トロ、車エビ、穴子等11貫出てきます。絶品は、富山の白魚と勝山の中トロでした。 最後の赤出汁はオーナーの故郷北九州も 尚、カウンター席のお客様一斉にスタートし、寿司は手渡しなので1時間半の時は過ぎます。連れ合いと私は11貫が限界ですが、更に握りの数が増えて、コース終了後でも食べたいものを追加出来ます カード払いで11000円 御馳走様でした。 #映える今時の寿司
位置情報間違ってます。 福岡のお店です!
博多三大寿司 河庄、やま中、高玉の高玉本店に行きました。私が行く街寿司屋さんの修行の場でもありました。 残念ながらカウンター席は満席で二階のテーブルざしき席に案内されました。 まずお造りで、西日本なんですね。一皿一切り身そして酢味噌で食べる昆布ついて握りを期待させる新鮮で美味しい切り身でした。 次に高玉名物西京焼きを焼き物で頂きました。正月のご年始にも使われるとか 焼き物に時間がかかるので女将さんが酒のあてに数の子を持ってきてくれました 最後にお任せで握りを五貫頼みました。 どれも旨く ガリも旨かったです。 現金払いで15000円 ご馳走さまでした
紹介制のお店です。中洲の夜景を眼下に見ながら、ゆったりとした時間の流れの中でお寿司がいただけます。旬の厳選素材を全国から取り寄せています。満足度高し、です。 #中洲のほとり #美味しいお寿司
福岡市中央区にある中洲川端駅近くの寿司屋さん
茶碗蒸しは見た目も華やかで上品な味わい。ゆったりとくつろげるお寿司屋
Retty福岡会の二次会を失礼させていただいて、吾輩こう見えて生涯初の「一人飲み」的なことをやってきました。 しかも、寿司屋です、susiyaなんです、すしや、鮨屋とも書くなぁ。 一次会の店からほんの3分ほど歩…
#絶品 #大将がええ人 #ヒレ酒とるの忘れた
最近できたお店との事 お洒落な店内で、とても特別な時間を楽しめました。 地の物の造りとアテと、握りを楽しめました。 物凄く好きな感じです 大将の感じの良さが心地よさより引き立てるように感じました
親不孝通り脇に最近出来たお寿司屋さんです✨ 綺麗で清潔感のある店内は、店員さん達もお客さんも活気があっていいです✨ 海鮮丼950円を頂きました。 酢飯と白ご飯から酢飯を選択、大盛り無料です✨ ブリのあら汁とサラダが付いてコスパ良いです。 丁寧に仕込まれたネタにゴマ醤油タレが美味い! 大将が近くにある長浜の魚市場で毎朝仕入れします。 10個限定の茶碗蒸し300円も頂きました。 これもまた美味しい! ご家族でされているみたいでアットホームなお店です。 この界隈の寿司屋としてはリーズナブルな、良いお寿司屋さんでした✨ #天神 #親不孝通り #博多太郎寿司 #海鮮丼 #茶碗蒸し #寿司
大将は若そうだけど、お話を聞くと15歳で寿司職人の道に入り、カナダのトロントで2年ほど寿司を握っていた時期もあるのだそう。 「この店はいつオープンしたんですか?」 「今年の4月10日です」 「では、その前はどこの寿司店に?」 「いや、直前まではバーテンダーしてました」 寿司職人10年、バーテンダー5年という異色の経歴の持ち主。これは楽しそう。 いきなりイカとウニで胃をぐっと掴まれ、鯛、蛸、ホタテとイクラの手巻きと、ミュージシャンのライブに例えるなら幕が開くといきなりシングルカットされた人気曲ばかりで始まるような感じ。ちなみにイカもタコもちゃんと包丁が入っていて、食べやすくしているのも嬉しい。 瓶ビールで乾いた喉を潤した後、日本酒を…とメニューを眺めていると「ほかにもたくさんありますよ」と。奥からお弟子さんがなんとも魅力的なラベルの日本酒瓶を持ってくる。発泡性の夏酒、兵庫産山田錦を使用していること以外はスペック非公表の「日日」など。この日もかなり空けました。 のどぐろ、うなぎと続き、フォルムが美しい「生さば」は、博多ならではのネタ。
今泉、西鉄福岡駅近くの寿司屋さん
天神にある西鉄福岡駅が最寄り、寿司屋さん
福岡市中央区にある西鉄福岡駅からすぐそこ、寿司屋さん
渡辺通にある渡辺通駅からすぐの寿司屋さん
地元九州の海の幸をふんだんに使い、お刺身もお寿司も絶品な通いたくなる店
福岡市中央区にある薬院大通駅からすぐの寿司屋さん
西中洲にある天神南駅付近の寿司屋さん
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