福岡でどこかおすすめのお店ないですかね？と聞いてみたところ、候補に上がったのがこちらの「百式」。店名の由来はわからないが、ガンダムの百式好きとしては行かないわけにはいかないお店だ、と直感的に思って直ぐに予約。場所は薬院の近くで、少し閑静な雰囲気がある。 訪れたのは休日で、13時〜22時の通し営業の13時オープンに合わせて予約。13時のオープン前に、お店の前に段々と人が増えてきて、、13時に一斉オープン。予約の名前を告げて席に案内される仕組み。店は奥に向かって広く、厨房を囲うような形でカウンターが続く。30席ほどあるようだが、カーブを上手く使っていて、お店全体が一体感を醸成できるような感じだ。 まずはビールで乾杯。コースもあるがアラカルトからオーダーすることもできる。コースはお任せのみっで、「料理11品ほど+デザート（7,500円）」と「料理10品ほど+土鍋+デザート（8,500円）」の2種類。今回は土鍋ありコースを選択。ただ、アラカルトメニューもかなり魅力的だったので、機会があればそっちも試したい。 コースで出てきたのはこんな感じ。 ・黒イチジクとクリの白和え ・生マグロ刺しと卵黄醤油 ・椎茸のムース（バゲットとともに） ・のどぐろの昆布締めとアオリイカ ・空芯菜のおひたし ・レンコンもちのお椀 ・百式のつくね ・あゆの春巻き ・何かの海苔巻（失念！） ・さんまの肝醤油焼き ・和牛ザブトンと松茸餡 ・サワラときのこの土鍋ご飯 ・自家製キャラメルアイス これだけの量をちょっとずつ食べられるのであれば、やっぱりコースが良いのかも。特に少人数だったらコースがおすすめ。どれも個性豊かだし、キッチンで作っているのを見ているのが楽しい。特に印象的だったのは、、のどぐろの昆布締めとアオリイカ。寿司に見立てて、お皿も手の形をしていて楽しい。もちろん土鍋ご飯の完成度も高い。最後食べきれないぐらいお腹いっぱいになった。 エンターテインメントと食事がいいレベルで融合しているお店。福岡に来たらぜひ。 #博多 #福岡 #居酒屋
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ライブ感あふれるオープンキッチンで絶品和食と優しいもてなしを味わう大人の居酒屋
活気あふれるオープンキッチンで、料理人たちが元気に調理する様子を間近で楽しめる和食居酒屋。昭和歌謡曲が流れる懐かしさとともに、世代を問わず幅広い客層が訪れます。コースでは、旬の魚介を中心とした繊細な料理が一品ずつ提供され、ごまさばや炭火焼和牛、土鍋で炊き上げたご飯など、どれも手間ひまかけた味わいが魅力。目の前で仕上げる茄子のそぼろあんかけや、いちじくバターの特製食パン、生からすみを使った海苔巻きなど、驚きのある品々を堪能できます。スタッフのフレンドリーな接客も心地よく、ひと品ごとに感動がある贅沢なひとときを過ごせます。記念日や特別な食事にもぴったりなお店です。
