数々の高知の飲み屋を巡ったけれど、ここはトップ3に入る美味しさ。 料理は品数がめちゃめちゃ多いわけではないものの、それぞれが厳選されたクォリティーの高い素材を使っている。お通しが握りとほうれん草のごま和えという豪華な感じな時点で、名店であることを確信したが、刺身の盛り合わせの美味しさ、うつぼの唐揚げのジューシーさでリピート確定でした。 日本酒も、土佐の地酒だけでなく他の土地の地酒も揃えている。フルーティーで華やかな銘柄が多い印象。今回の出会いは意外にも土佐の地酒ではなく、富山の林でした。とても美味しい日本酒。こちらの出会いにも感謝です。
088-861-0650
鰹の藁焼きたたきが好評。寿司もおいしい、ジャズが流れる和食の店
口コミ(19)
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そうだ❗高知、行こう❗鈴のや❗塩タタキをチョイス❗旨いぜよ❗ #地元の名店
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『2022年 フーディスト和久井の印象に残ったこの10軒』 7軒目 2011年創業の高知食材を使った料理が存分に味わえる割烹小料理屋。 地元高知の食材を使ったシンプルながらも繊細で滋味深い料理が味わえるお店です。 店内は必要以上に飾らない洗練された空間で、程よい活気と大人な空気感が漂う落ち着いた雰囲気。 料理はグランドメニュー他に、四季折々の食材の魅力を際立てたその日のオススメ料理が揃う。 ●わら焼カツオタタキ 看板料理の「わら焼カツオタタキ」は、注文が入ってからひとつひとつ高温で一気に焼き上げる正真正銘の鰹の藁焼きタタキ。 カウンター席ではその焼き上げる様子を目の前で楽しめるので、臨場感あふれる鰹の藁焼きタタキを目でも味わうことできる。 使用している藁は梼原の無農薬の藁。轟々と藁が燃えますが、店内が全く煙たくならないのも魅力。 焼き上げられた鰹を氷で〆ずに、脂がしたたっている時に素早く切って提供される。 皮目はパリッと身質はきめ細やか！全く臭みはなく驚くほどの弾力と濃厚な旨味が強いのが特徴。 味付けは藁の香ばしい香りをダイレクトに感じることができる塩がオススメ！この食べ方も高知ならではの醍醐味。 ●うつぼ唐揚げ ウツボと聞くと少し抵抗があるかもしれませんが、ウツボは鰹に並ぶ高知の代表的な食材！ 「うつぼ唐揚げ」は、プルプルの食感が特徴。 皮の下にたっぷり含まれているゼラチン質が加熱されることで旨みを増し、芳醇な味わいが感じられる。 ●四方竹の酢味噌和え 高知の郷土料理の「四方竹の酢味噌和え」は旬が10月中旬から1ヶ月と短い四方竹の魅力が詰まった箸休めに食べたい逸品。 ●あじすし 脂ののった鯵を使用した握り。〆に味わうのがベスト。
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繁華街からは 離れたエリアに 高知の美味しいものを しっかりと食べさせてくれる 凛々鈴のやさん 魚だけではなく 肉メニューもあって 迷うところですが やっぱり 高知ならではの 魚が食べたいところです 魚も お造り 煮魚 焼魚 天ぷら 唐揚げと うれしいラインナップです 突き出しに お寿司！ これが美味しいんです まずは 刺盛り ピカピカです！ 今回は タイ シマアジ ひらめ カツオ イサキ タコ。 ねっとりと 旨みがたまりません。 カツオも美しいですね。 唐揚げから ガッチョ。 こらは、メゴチの唐揚げ。 バリバリで 旨味もあり ビールがうまいです 煮物から あこうの煮付け。 煮付けは しっかりと甘め これは 白飯が欲しくなるやつですね そして サバ炙り寿司。 さっぱりとした味わいで 〆で落ち着きます ここのポイントは 酒の温度が適温で美味しい というとこです。 きらりっと冷えた 瓶ビール 柔らかな冷たさの冷酒 熱さがうまいかん酒と どれも適温 この日はいつものビールが 2倍くらいおいしく感じました。
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今年3回目の訪問です。 ビール、角ハイ、日本酒CEL24と南 塩タタキ、刺身盛、ウツボ唐揚げ、ガッチョ唐揚げ、馬刺し、土佐肉ロース、トマトと茎わさびとチーズ、野菜天、土佐巻き、鯛雑炊… 本当にどれも美味しかったです！ また必ずきます！！！！
凛々 鈴のやの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 088-861-0650 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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■駅からのアクセス
土佐電鉄桟橋線 ／ 高知橋駅 徒歩4分（320m）
土佐電鉄桟橋線 ／ 蓮池町通駅 徒歩5分（400m）
土佐電鉄ごめん線 ／ デンテツターミナルビル前駅 徒歩6分（420m）
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サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、日本酒が飲める |
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更新情報
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