更新日：2024年05月16日
一番町にある勝山町駅からすぐの寿司屋さん
相変わらずの安定した美味い寿司屋。珍しいネタのツマミも満喫しました。 白子茶碗蒸し、愛南産ハタ、地元産ナマコ、美味いです。
地元の旬の食材と全国から取り寄せた食材の小ぶりのお寿司屋さん
写真＃12は富山の白エビ 海苔パリ、海老ネットリ、海苔が少し苦く感じる。カウンターに向かう大将が振り返ると海苔を炙る火床があって、ベテランの助手が炙るのだが、大将は一度ダメを出した。 「シャリ白下さい」と「シャリ赤下さい」という大将の声が何度かかかる。「赤」は恐らく「赤酢」であろう。ここからは素人の妄想であるが、「白」は白酢の酢飯ではなくて、ただの白飯ではなかったか。または、素人の舌には感じられないほど、酢を抑えた寿司飯だったのではないかと思った。 写真＃13は、茹で車海老。客は９名だが３尾ずつ茹でる。活け海老を氷締めして茹で、熱々の茹で立ての殻を剝き、背わたを取り、握って出し、客はほかほかの海老を食べることで海老の味を濃く感じることができるのである。一般にお酒のぬる燗の温度40℃が一番舌が味を'敏感に感じることができる温度だそうである。 もしも、9尾を一度に茹でて出すと最後の客は冷えて味の落ちた海老を食べさせられることになる。 実は、別のある店でそういう出し方を経験したことがあるが、ここまで突き詰めた店は極めて少ないのである。
新鮮な魚介類を心ゆくまで堪能できる、地元人気のお寿司屋さん
天ぷらが絶品の寿司！ #イカの踊り食い #遊び心あり #赤酢のシャリ #お子様ラーメンあり #お肉の質が高い #珍しい魚が売り #熟成魚が食べられる #魚が安くて美味い店 #お肉の質が高い #お肉の質が高い #恋人を喜ばせるディナー #地元の名店
大街道にある大街道駅からすぐの寿司屋さん
じゃこ天､地魚握り寿司､特製握り寿司を食べました。タイラキ貝料理、アナゴ、カンパチ、タコ、太刀魚、ウニなど、めちゃ美味しかったです。 #伊予寿司 #寿司職人が握る
おちついた店内でゆっくりと江戸前寿司が食べられるお店
念願のちらし寿司も食べれて幸せです お店の雰囲気も落ち着いていて、1品1品がとても丁寧で美味しくて最高です 贅沢したいときにまた利用します
地元の素材を満足いくまで堪能できる、空港内のお寿司屋さん
私は1,700の鯛しらす丼をメイン1こ頂きましたが、鯛のもちゃ和えって、初めて見たので食べてみました。 折角なのでじゃこ天を頼み、 お店の方から、今日は、いいサバとアジがあるときき、折角なので追加しました。 あと、カンパチです。 一貫握りは500円しますが、めちゃうまでした！
手渡しで、鯖棒寿司。 この後はにぎり。赤酢でホロッと口に広がるシャリは好み。 写真と記憶がががががが。。。 真烏賊 いさき 愛南町の1.7㎏ かんばち 8日寝かせた背の部位 赤身 178㎏ 大間 3週間！寝かせた背 こはだ 車海老 さわらのズケ 雲丹とイクラ 赤だし… 。。。 松山は何故か江戸前が多いみたい。 地のものはもちろん、大間のマグロも余市のあん肝も味わえて旨い‼️ そして、安い。ビール小瓶2本と日本酒5合(飲み過ぎた…)で22,000円！ また行きたい‼️
6時にカウンターが満席の人気店、地魚と創作料理が美味しい寿司のお店
【JR松山駅前の人気寿司屋で海鮮三昧♬】今日の晩ごはんは海鮮。JR松山駅前にある寿司花へ。こちらのお寿司屋さんはリーズナブルに松山の海鮮を楽しめる有名店。21時過ぎに伺うとほぼ満席！！観光客と地元の方半々くらいでしょうか？活気あり！一方で店員さんたちは頑張りすぎて少しお疲れ模様。これは短期決戦や！ ということでビールとともに注文したのが太巻と太刀魚塩焼き。穴子、かんぴょうなど定番の具材を挟んだ太巻はおなかにズシンとボリューム満点！そして太刀魚塩焼き。骨を除きながら食べる肉は濃厚。白身ですがしっかりしていて良き！焼酎のソーダ割を追加、完飲してお会計♬ 松山駅近でおすすめのお寿司屋さんでした！ ごちそうさまでした♬ #海鮮料理ならこちら #寿司職人が握る #人気のお寿司屋さん
正統派江戸前鮨を【鮨かわなか】でご堪能ください。
松山市 賑やかな八坂通の入り口 落ち着いた雰囲気の佇まい しっかりと仕事をした 熟成系の魚の旨みを楽しめる かわなかさんで 美味しい寿司をいただきました まずは トロタクから始まりです しらこのつまみ カスゴダイ 太刀魚 クエのつまみ カワハギのつまみ さわら 鯵 いくら あんきものつまみ マナガツオのつまみ かぶらむし マグロ こはだ 車海老 とろ アツアツの手巻き 穴子 玉。 どれも美味しく 美しいですね タネによって 寿司飯を赤白 使い分けられているとのこと 包丁が楽しく 温度も面白い料理を いただきました 少し落ち着いた価格もあり 若いお客さんも多い様子 丁寧な説明 大将のこだわりと 気持ちの良い居心地とで いい時間を過ごすことができました
開店同時の来店がおススメ、細部まで心遣いが感じられる和食処
【愛媛旅④】 なかなか予約が取れないという、ふる田さんへ初訪問(^^) 開店前から数組のお客さんが行列を成しています さすが評判通りの人気店 住宅街に突如現れる落ち着いた雰囲気も ワクワク感を高めてくれます オーダーは御膳(1600円)&上にぎり(1900円) 1100円のメニューから攻めていきたいところですが なにせ地元ではないのと、予約困難という事もあり 気になる料理をオーダーしてみました 御膳はお造りを始め、天婦羅や茶碗蒸しも付いて 豪華な品揃え 上にぎりは鯛・鮪・イカを始め9貫(汁物付) 汁物が魚のアラが入って良い出汁が出ています どちらも食後にドリンクorシャーベット付き これは松山マダム必須ですね(*^^*)
松山鮓というちらし寿司が有名なお寿司屋さん
刻んだ穴子やしめ鯖を混ぜ込むようですが、さすがにお店は豪華版、錦糸卵に海老など豪華に盛り付けられています。 地元関東ではひな祭りに食べるイメージがあるちらし寿司ですが、たまに食べるとやはりご馳走だと思います。 #松山鮓 #ちらし寿司
出汁がしっかりきいた鯛飯が絶品、道後の駅近くにある定食屋
道後へ旅行に来たときに、坊っちゃんカラクリ時計の近くにあるからと思って選びました。 開店時間の11時頃だったので、自分たちが最初の客だったんだけど、一番出口に近い座敷を案内してもらいました。３人の子た…
回転寿司とは思えない鮮度で、値段も手頃でサイドメニューも充実した寿司屋
シャリがとにかく少なめに握ってて、満足感はないですね。 過去一シャリが少ないと思います。 ネタとかは金額相応かな？ 良いネタはたまり醤油で食べたい派です。 トロ鉄火も640円の価値はないかな？
松山市のお寿司屋！安くて新鮮でデカいネタが乗っかる寿司は美味いの一言
夜の松山でなに食べようと迷ったので、rettyで検索し、びんび家別館へ 今回何にするか迷ったため春の宴会ぽっきりプラン(食事＋飲み放題＋消費税 4000円) のコースを選択。 お通しから始まり、刺身、煮物、かき揚…
今治市にある忠海駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
大山祇神社に参詣した後、いつもの海鮮料理屋さんはお休みだったので、美味しい海鮮料理も楽しみの一つだったのですぐ近くのお店を見つけて入りました特選海鮮丼はタレがかかっていてちょうど良い！主人は刺身付鯛釜御膳を注文し、カマの煮付けもついててとっても満足してました。天ぷらはシェアで、海老は3尾も入っていました。えのきの天ぷらはサクサクしててとても美味しかったです3品で7000円くらいでした❣️大満足です。またお詣りの時は行きたいと思います♪
【松山でちらし寿司！魚介たちの宝箱や♬】今日のランチは松山大街道。ロープウェイ通り入口にある小椋へ。いわゆる松山を地盤とするお寿司屋さんチェーンで有名な、瀬戸ちらしを堪能できるこちらのお店。本日は瀬戸ちらしの中からお任せコースを注文。 赤出しにちらしのだしそしてちらし。白身魚、光り物、貝などなどまさに新鮮な魚介のオールスターゲーム♬ 量もちょうど良くペロリと完食。 お寿司屋さんで新鮮なシーフードを食らう､､､。これはくせになりそう！ ごちそうさまでした♬ #寿司職人が握る #ちらし寿司 #魚介類のオールスターゲーム #地元の名店
今治市にある寿司屋さん
色んな海鮮丼を食べてきたので、比較してしまうのですが。。
松山市にある港山駅付近の寿司屋さん
三津浜商店街で 人気のある寿司屋さん 港町だけに 魚が美味しい この日は 鯛のあら炊きが食べたくて 注文したら このボリューム！ そして、 甘辛く 美味しい これは 日本酒が飲みたくなる味です。 ひとしきり楽しんだら にぎりと赤出汁で 落ち着いて 三津浜の街の散策へ。 春は春で 夏は夏で 季節ごとに 楽しい街です
和かな大将が迎えてくれ、お手頃価格で安心して食べられるお寿司屋さん
四国八十八ヶ所巡業中。２日目の昼食は、Rettyで検索して見つけたこのお店に初入店。14時前と遅かったのでお客さんは我々だけ。特上握り寿司と赤出しを頂きました。海の側ということもありネタが新鮮で、特上だから…
ネタの大きさとボリュームの良さが自慢、愛知県上分町の寿司屋さん
昼間のランチに行きました！エビフライの大きさにビックリしました。夜ご飯並の豪華さで、お寿司屋さんだけにお魚も新鮮でおいしかったです。行ったときゎ予約の電話がなりっぱなしでした
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