更新日：2024年04月20日
愛媛産の食材をたっぷり使用したラーメンが味わえるお店
地鶏ラーメンも食べてみたいな。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン
甘めのスープが美味しい松山市の有名店
松山市には『瓢系』と呼ばれるご当地ラーメンがあり こちらはその元祖と言われています。 元は屋台村に瓢太という屋台があり その味のファンだった創業者が味を引き継いだみたいな感じ。 「中華そば 並」¥800 「生ビール 中」¥500 チャーシューダレを甘く仕上げ 茹でた豚肉を漬けてタレに転用してるらしく 確かにスープはかなり甘め。 なかなか他には無い感じのスープで 個人的にはぽってりとしたクセになる甘さ。 チャーシューが柔らかく美味。 上に乗る胡椒が甘さの中にパンチを生み出す。 今回はこちらのお店しか食べられなかったので 次回は他の瓢系もいくつか食べ歩いてみたいですね。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン
有名人も訪れる松山きっての老舗中華そばのお店
ラーメンは大好きワンタン麺。 ゆっくりレモンサワーを飲んでいると割りと早めにワンタン麺が出て来た。 醤油ベースで動物系が合わさったスープ。 旨味があり美味しいスープだ。 麺は細めの中華麺。 食感も良くこのスープに良く合う麺だ。 ワンタンは海老入り。 皮の食感が良いしヒラヒラ過ぎないとこが良い。 気軽な雰囲気で〆ラーメン。 大街道での飲みには、やはりこの店は欠かせない。
魚介だしに醤油の酸味のあるスープ、独自の旨さを追求するラーメン店
らーめんは店名冠の周平らーめんにネギトッピングを注文した。 ビールをゆっくり飲む。 カウンターに囲まれた厨房でチャーシューを焼いているので、焼肉屋のように結構煙い。 ただそれだけ美味しいものを提供しようということだろう。 何て考えているとらーめんが出てきた。 シンプルな見た目。 メンマ、チャーシュー、刻みネギ、にゆで卵が乗っている。 トッピングの刻みネギは別皿。 直ぐにネギを投入して早速頂こう。 まずはスープ。 無化調の醤油味。 豚骨ではなく煮干しかな。 美味しいスープだ。 そして麺。 煮干しラーメン風の細麺で、少しう硬め。 この麺も大好きなもので、これは好みのらーめんだ。 スープや麺と刻みネギを一緒に食べる。 ここらで玉子を食べる。 これもシンプルなゆで卵だ。 かなりお腹が一杯の中ではあるが、美味しく完食。 恐らくボリューム感も丁度良い感じ。 値段も安価だし人気なのが頷ける。 #人気店 #地元民おすすめ #ラーメン好き
地元松山の塩を使った塩ラーメンが人気、所々に有名人のサインあり
「ラーメン 塩」¥790 すっきりとした感じですが コクもややあり、けっこう複雑な塩スープ。 鶏とか魚介っぽさ、野菜？な感じもあり ふくよかな香りで美味。バランスはすごく良いです。 麺はやや硬め。 直接来店？と店舗インスタアカウントから 席予約も出来るらしく 特に週末はそれで混み合うこともあるとか。 営業時間が夜の4時間のみと 訪問ハードルやや高めですが 松山市に行った時は立ち寄りたいお店の1つです。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン
大街道駅の近くでおしゃれな内装のラーメン屋
居酒屋後のしめの ラーメン&しめのチーズご飯&餃子 特に揚げ気味の餃子が食感サクサクで餡も詰まってて美味い〜〜〜
松山の二番町の出汁がおいしいこってりラーメン
〆のラーメンとしてサイコーに美味しい。醤油ラーメンがオススメとのことでしたが、よりあっさりが良い方は中華そばがオススメです。魚介系（おそらく煮干しだけでなくカツオも贅沢に使っているかと） ハーフもあるので、2軒目に使いやすいです。 #2軒目のラーメン屋 #あっさりラーメン #ラーメン女子 #〆のラーメン
松山に居ながら本場長崎と変わらぬ味が食べられる、チャンポンの有名店
からちゃんぽんをいただきました！ 野菜盛り盛りで本当に美味しかった‼️
25倍の辛さのチャレンジラーメンも有！そば粉を使った麺のラーメン屋さん
飲んだ後に『桝元』さんへ 辛さを選択出来ますが初訪問で“3倍の麺ハーフ”を注文。 表面には唐辛子が散りばめられており見るからに辛そうですが3倍なら楽勝。 麺は韓国麺が使用されておりコシ強い！ 卵が辛さをま…
辛子高菜やもやし食べ放題が嬉しい有名豚骨ラーメンチェーン店
ラーメンは、あまり好きじゃないのですが、ここのは好き！ とは言え、3年ぶりくらいに来ました。 あいも変わらず、美味しい。 カタでも、最後は、柔らかくなってしまうから、もぉ少し硬いのを次は注文しようと思いました。 濃厚なスープ。でも、しつこくなく、キクラゲがアクセント。餃子も美味しい また、行きたいです♪
京都風醤油味の鶏ガラと味付け玉子が美味しいラーメン屋
ラーメン無料パス使う為です。 まぜそばR こいつは大盛出来ないのでそのまま920円 おい飯 110円 ラーメンパス -740円 旨い！ 昨日からサラダしか食べてなかったから、一段と旨い！ 太い麺が腹にガツンと来る〜 大盛が出来たらなぁ 麺を食べ終わったら追い飯です。 コレ入れるとどうしてもビジュアル的に良くないんだよなぁ キレイでなくて、すみません この追い飯がまた、、旨い！ このまぜそばに、何かしらスープとか付いたらいいのにな。 あっ、相方の食べきれない、こってりラーメンのスープと沢山の残した麺も頂いたんですよ 近くの若いカップルの女性が、「旨辛麺の4辛で〜」とキャピッと言ってたスゲェ 御馳走様でした 美味しかったです ガッツリ食べたらサラダデーの意味はないかな…
白麺か黄麺か選べる、尾道ラーメンのお店
出張レポート4 愛媛編 尾道ラーメン 十銭 お店の店構えは？？という感じですが、昔懐かしのシンプルな醤油ラーメンです。スープは小魚からとった透明感のある出汁に、麺は白い平打ち麺と卵麺とがあって好みに応じ…
真っ赤なビジュアルの赤ラーメンが看板メニュー、松山のラーメン店
愛媛で京都ラーメンとはこれいかに。 店のウリは「京都の素材を使ったラーメン」とのことで、分かりやすい物を言うと、ネギは九条葱を使用しているのだとか。 さて、写真は「炎や赤ラーメン」にトッピングでチャー…
松山、松山市駅前からすぐのラーメン屋さん
今度は夜限定メニュー【味噌キムチつけ麺】か【醤油拉麺】を会社帰りに食べて帰りたいです♫ #味玉はトロッととろける #味噌ラーメン #1人飯 #会社帰りに #17時から開いている #17時オープン #柔らかチャーシュー
つるっとした極太の平麺と鶏塩だれのつけ麺が特に美味しい地元のラーメン屋
23.01.20 塩味玉らー麺 869円
豚骨醤油スープが美味しいねぎラーメンがおすすめのラーメン店
2022/05/06 12:54 ランチに後輩達と「ラーメンショップ銀天街」に訪店 いろんな店に、12時から出て彷徨って振られて3店舗目です。 遅くなって会社で待たしている人申し訳ないなぁ… いっぱい食べたいけど、 ネギラーメン 700円 中盛 100円のオーダーにして我慢！ コチラのお店はチョット雰囲気変わった方が大将？です。で、お店ルールが厳しいのかキビキビと動いています。 ココのラーメンスープ、ホント普通のラーショと違ってて見た目白いけど、濃くて不思議です、で、旨い！ 旨かったです。 ご馳走様でした
濃厚な豚骨ラーメンが美味しい元祖松山ラーメンのお店
【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 松山市は大街道を一本奥に入った場所にあるラーメン店。 松山ラーメンとかかれているが、初めて聞いたジャンルだ。 席はカウンターのみ。 卓上には辛子高菜を…
松山市にある大街道駅近くのラーメン屋さん
赤いテントにとんそくの店と書かれた何とも怪しい外観が f(^_^; ま、豚足は苦手だけどホルモン煮込みやラーメンと書かれているのでヨシとしましょう！ ガラガラっと引戸を開けるとカウンターの奥の席では常連さんが2人、店主と話しながら楽しそうに飲んでます。 でも、でも、でもww 店主はめっちゃ怪しげな風貌で壁には意味不明な何かがたくさんぶら下がてます。 鶏の足？何かの骨？等などです。 そして天井近くに並べられた瓶には何が漬けられてるんだろか？ 外観以上にディープでカオスな世界が広がってます。 ホントにヤバいレベルかも (￣д￣|||) (滝汗) いつでも逃げ出せるように？！ 入り口付近に席を取り壁に貼られたメニューを見渡します。 あれ？ドリンクのメニューは酒500円、ビール500円、眞露1,500円となっていたので..... 店主に焼酎の水割りとかあるのか聞くと常連さんから2杯3杯と飲むならボトルを頼んだ方が絶対に言われたので、言われるがままにお願いします。
松山、大街道駅からすぐのラーメン屋さん
松山や今治に数店構えるラーメン店の本店は、大街道のロープウェイ商店街にあります。隣には東京の人気店「麺魚」の松山本店も。 「ラーメン」は見た通りの背脂チャッチャ系ですが、松山のラーメンらしくカエシにやや甘みが強く出ています。ライトな白濁豚骨スープに甘めのカエシ、背脂はノーマルだと程よく。麺は中細。普通に美味しい背脂ラーメンでした。 ユニークなのは二郎的なカスタマイズが出来ること。背脂はヌキ、ギト、ギトギトから選べて、モヤシとキャベツの野菜は「カチ（山盛り）」「ちょいカチ」から、他にニンニクの有無、魚（カツオ節）の有無も選べます。この仕組みは面白いなぁ。
そのスープをモチモチ中太麺を啜ったら連れてきてタマラン 途中で味変に、一緒に提供してくれるレモンを絞って入れて…爽やかになったラーメンを少し食べすすめて…今度はテーブルにある味変グッズの、お酢シリーズから「にぼし酢」をチョイスして丼一周入れて酸味が増したラーメンを食べる ふぅ〜旨え、ここの味変のお酢シリーズいつも「にぼし」チョイスしてしまう次こそ違う味を…笑 最近スープはできるだけ完飲をしない様に心がけているのですが、やっちまった 完飲してしまった シビカラ、辛さは無茶苦茶辛くはなくピリ辛って感じです。で最近中華屋さんとかで多くなってきた痺れるスパイスが少し感じるのと、それ系の香りがします。ダイブめし、写真撮り忘れた結構具材が残るのでダイブメシいい感じに混ざって食べれて美味かったです。 ご馳走様でした。 帰りに向かいにあるコインパーキングのサービス券頂きました #カネオカラーメン #愛媛ラーメン
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