ミシュラン星店はやっぱり味も見た目も素晴らしい 統一感のある正統派のThe鮨なお店です！ 今まで食べた鮨の中でもトップクラスに 美味しいお鮨でした！
口コミ(12)
オススメ度：90%
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緊急事態事態宣言前の4月に利用しました。 一品一品、とても上品な味わいで、とても満足でした。最後のお寿司は5カンしかオーダーしなかったけど、もう少し頼めば良かったかな。また、是非行きたいです。
回っていないお寿司が食べたい！ と、ミシュランに掲載もされ、食べログ 3.56の「鮨なか」へ訪問 袋町の路地裏に構える個人でされて いるお店でした(^^) まずはビールを注文して、最初は貝の お造りを注文 赤貝、ホタテ、サザエとハモの梅肉添え う〜ん！美味い！✨ 続いて、アテに酢の物お造りをお願いする しめ鯖、エビ、アナゴ、ホタテのヒモ、 タコとこれもビールと良く合う✨ 握りはお任せでお願いしました トロ、しめ鯖、鯵、アナゴ、美味しくて撮り 忘れましたが、イカ、鯛、たまご、サヨリ、 ウニなど、江戸前寿司で塩や柑橘系果汁、醤油 など初めから味付けが施されているので そのまま戴きます(^^) ご夫婦で切り盛りをされている主人と奥さま の人柄も良く、とても気持ちの温かくなる雰囲気 に美味しい料理にしっかり堪能しました✨ サンフレやカープの選手も良く見えられる そうで、お忍び的なお店でした(^^) 会計は2人で2万円弱とお手頃でした(^^)
ちょっと前ですがランチで行きました。 回らない寿司は久々で緊張しました。 おまかせ握り(4200円税抜)を頼んだんですが、非常に美味しかったです。#ミシュラン掲載店 #江戸前寿司
※お寿司の撮影は禁止のため写真はありません。 ミシュランガイドにも掲載されているお店。 食通の方もおすすめされており、ずっと気になって気になってしょうがなかったお寿司屋さん。 平日休みが取れたので行ってきました。 ここは予め塩や煮きり醤油？で味付けされているため、そのままいただくスタイルです。 塩：しっかりした塩とすだちを絞った物でいただきます。 煮きり醤油？：煮きり醤油というには酸味が僅かにあるので、ここでは煮きり醤油？としておきます。次はちゃんと聞いておこう…(；・ω・) 酢飯：酢、砂糖と塩のバランスが良くネタが引き立ちます。 山葵：爽やかさがあり良い山葵です。山葵の量は控えめで魚と酢飯が主役という事が伝わります。 今回は先ずは上にぎりからスタートです。 水イカ、鯛、太刀魚、中とろ、穴子、〆サバ、イクラ、マグロの赤身、たまご、味噌汁、ぜんざい（食後に出ます）の11品目が上にぎりとなります。 先ずは、上にぎりの前に『ガリ』ですがこれが美味しい!! 何が凄いって普通ガリって薄く切ってあると思いますが、これは厚みがある!! ガリが立派に1品目として成り立っています。 上にぎりで特に良かったのは ・中とろ とろけるようで美味しい。脂の乗りが本当にちょうど良いです。 ・マグロの赤身 赤身特有のあの嫌なクセがありません。これは本当に美味しかった!!赤身が苦手な人でも美味しくいただけると思います。 ・イクラ プチプチで物凄く弾ける!!久しぶりに美味しいイクラを食べました。イクラ好きな人は感動ものです。 ここからは追加で さより、赤貝、車エビ、アジ、シマアジ、ミル貝、鯛の昆布締め、イカの炙り をいただきました。 特に良かったのは ・シマアジ これはシマアジ単品ではなくアジと一緒に注文することをおすすめします。 シマアジとアジの比較をしっかりとでき、シマアジの良さがより一層引き立ちます。 脂が乗っておりアジとはまるで別物です。 ・ミル貝 ほのかに香る磯の香りとミル貝の旨味、歯切れの良い食感が良いです。特に食感が良いです!! 最後のぜんざいは 小豆の甘さが本当に美味しく、甘いものが苦手な自分も美味しくいただける上品な甘さでした。 今回頼んだ寿司ネタは17品です。 他にはサザエ？、芽ネギ、ゲソ、ウニがネタケースにはありました。 大体15種類程度ネタケースにはあると思います。 質にも量にも満足して、いざお会計してビックリした!! これだけ食べたし、一万円近くを覚悟したのに何と5990円！(@￣□￣@;)！！ 思わず『安いですね』と言葉が出てしまいました。 『安くしてますので(*^^*)』という女将さんの言葉通りリーズナブルで美味しいお寿司屋さんでした。 この価格帯では広島最強だと思います!! 次は奥さん連れて来よう♪ ☆おすすめ☆
