【"名物"とろろそずり丼と出汁巻たまご】 岡山県津山市一宮にある隠れ家的な居酒屋さん。 津山の夜に是非オススメしたいお店。 料理人の魂がこもった美味い料理とお酒が楽しめます。 特に、「名物とろろそずり丼」と「出汁巻たまご」は秀逸。 津山から離れることになったので、挨拶を兼ねて久々に訪問。 ◆名物 とろろそずり丼 ◆出汁巻たまご ◆お刺身盛り合せ ◆サーモンフライ ◆鶏梅しそ天 ◆炙りチャーシュー盛り ◆鶏もも炙り(柚子こしょう) をいただきました。 やはり、津山の"ご当地食材「そずり肉」を使った「とろろそずり丼」と「出汁巻たまご」はやっぱり美味い‼️ 初遭遇の「サーモンフライ」と「鶏梅しそ天」がまた、お酒のお供にぴったり。 ちょっと店内が落ち着いたので、大将と一献を酌み交わす。 素敵な言葉をかけてくださいましたが、僕の投稿を見て、お店に来てくださったお客様がいて、凄く感謝をされた事が何より嬉しかった… コロナ禍から大変苦労されてる姿を見てましたが、またお店が賑わってるのを見て、ちょっと涙…
