細切りうどん いしば志

ほそぎりうどん いしばし
予算
-
～1000円
最寄駅
JR宇野線 ／ 大元駅 徒歩10分（730m）
ジャンル
うどん
不明

口コミ(7)

    Ryosuke.Y
    • カフェ
    • イタリアン
    • パスタ
    500投稿 Ryosuke.Y

    行列のできる人気店。 野菜天セットと担々麺をいただきました。 うどんはツルツルもちもちで中はしっかりとコシのあるうどん。 ざるうどんがめちゃくちゃ美味しいです。 つゆは甘めで好みです。 天ぷらもカリカリ、ホクホクで美味しい。 担々麺は、クリーミー、ナッツ感たっぷり。おい飯で満足度UPです。 これはまたリピートしたいです。

    Tsukamoto Shigeki
    • ケーキ
    • スイーツ
    • コーヒー
    500投稿 Tsukamoto Shigeki

    夏のいしば志といえば、生の水茄子、豊富な種類の茄子の天ぷら。 あまりにも茄子ばかり注文するもんだから、店主も「うどん屋ですよ」とツッコむ始末。 今年もどんどん気温が上がる日が続きますが、どうにかこうにか、かしら農園の茄子は元気に育ってる様子。 生の水茄子500円、茄子の天ぷらとうどんのセット1580円を頂きました。 今回は一つだけ皮を剥いた状態で。 より甘みを感じられますが、皮付きの方がかんだ時に茄子の瑞々しさを強く感じるような錯覚が。 おそらくは、皮と身の硬さの違いで出てくるのかな。 何にしても、瑞々しく甘みもある(フルーツ的な甘さではないですが)。 塩で食べれば甘さが引き立つし、生姜醤油も合う。 ヘタを持ってスナック菓子的な食べ方で完食。 天ぷらは3種類の茄子、淡路島のブランド玉ねぎ、ゴボウ天。 茄子はそれぞれに風味があり、トロッと熱々。 鬼おろし入りてんつゆでも塩でも美味しい。 いつものぶっかけうどん、安定の美味さ。 冷たくツヤツルで、しなやかな弾力もある細うどんは喉越し最良。 甘めのぶっかけ出汁もいつも通り飲み干して。 さて、明日(7/30)は、8:00〜茶屋町の魚春で鰻の蒲焼きを買いに行こう。 ※魚春は創業100年を越す魚屋さん、いしば志さんの修行先

    kozo_o
    • ラーメン
    • うどん
    • 天ぷら
    1000投稿 kozo_o

    急に閉店してびっくりして、落ち込んでました。いしば志さん。医大前商店街にあって、岡山に豊前うどんをもたらしてくれたお店でした。 そのいしば志さんが、豊前うどんの名前を外して再デビュー。前の泰平うどんのときは、高齢のご夫婦がされてて、外観はあの店構えのままだったので、きっと店内も…と思って覗いてみたら、めちゃくちゃオシャレな空間になっていました。2階席もあり、食事運ぶエレベータもついてます。 センスのいい空間に、カウンター、そして食器。うどんは細麺。つるっとして、腰があり、上品なうどんでした。美味しい。 店内の写真撮影はやめて欲しいということでしたので、外観写真のみ。2月から夜営業も始めるそうです。

    K Hisae
    • カフェ
    • スイーツ
    • ケーキ
    1000投稿 K Hisae

    .*✿６月３０日(金)のお昼ごはん.*✿ お昼は移転され行きたかった人気のうどん屋さん♥️ 【いしば志】さん♫ 建物のお店の名前は以前こちらにあったうどん屋の名前のまま使用されてますが・・ 【いしば志】です♬ 北九州発祥の豊前うどん✨ 開店前着。駐車場もあり♬ 券売機での発券なので事前に友達と注文を決めて お店へ。 数人並んでました。 ウェイティングボードに名前を記入し、券売機は １０時４０分～利用可と書いてましたが・・ 誰も発券してなさそうだったから様子見で並びました。 中から店主が出て来て券売機で注文を先にお願いします。と説明。 ぎりぎり１巡目で入れました(*´ー｀*) 私＊ごぼ天ごはんセット うどんもかけ(温・冷)ざる・ぶっかけ(温・冷)選べます♫ ごはんはどれも食べてみたいから悩んで悩んで ＊けずりたて 鰹節ごはん 友達 ＊ごぼ天うどん かけ(温) 店主さん 前より穏やかな顔つきでした。 相変わらずスタッフに対しての事細かい指示には うちの社員さんにも少し見習って貰いたいなぁ～ (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ ご飯は土鍋で炊いてます♬ 席に着いて約３０分ようやくおうどんが♥️ 綺麗な艶艶な細めうどんです♬ このごぼ天が美味しいのよね♪ うどんもつゆも美味♬ 店主自ら、鰹節を目の前で削ってくれます✨ そう～♫これ♥️ 削りたての鰹節は初めてかも・・ 厚みがあり♬ 少し塩がかかってます 小皿にある塩で加減して下さいとの事。 そのままでも充分美味し～です♬ 自家製ちりめん山椒ごはん 夢王 たまごかけごはん 角煮温玉ごはん も食べてみたいです♬ 友達もとっても美味しいと喜んでくれて良かったです♬ ごちそうさま～♫ #うどん好き #地元民に愛される店 #丁寧な味付け #カウンター席あり #駐車場あり #写真は目の前の料理のみ

    Ｍ.Shibata
    岡山県
    • お好み焼き
    • うどん
    • 鉄板焼き
    1000投稿 Ｍ.Shibata

    【豊前うどん】 北九州発祥の豊前うどん。 岡山で唯一いただけてたお店が、建屋の取り壊しに伴い閉店。 待ってましたよ、復活。 外観は、古いうどん屋さんの店構えだが、いざ店内に入ると別世界。 なるほどな、と。 店主様のセンスかわかります。 いただいたのは、 ◎ごはんセット 『ぶっかけ(温)＋ミニごぼ天＋かつお節ごはん』 ○角煮温玉丼 うどんは、半透明な細麺。 モチモチ食感の喉越しにコシがあるヤツ。 ただの硬いだけってヤツとは全然違います。 甘めのぶっかけタレがまたこのうどんにあう… 土鍋で炊いたご飯に、削りたてのかつお節。 こんな極デカかつお節は初めてで… 丁寧な手仕事、素晴らしい。 ちょっと残念だったのが、待てどくらせど、僕にはおしぼりとお冷の提供がなかったこと。 スタッフさんのミス。 申し訳なく、いただけますか？と。 それは置いといて… 夜営業が始まると、また美味い料理を楽しむことができるでしょう。 またうかがいたい、料理人のこだわりをしっかりと感じれるお店です。 ※もうすでに行列店。ウェイティングボードに記入して、待ってる間に食券を購入して、ひたすら待つって感じです。 #豊前うどん #細切りうどん

細切りうどん いしば志の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • うどん
予算
ランチ
～1000円

住所 修正依頼

住所
岡山県岡山市北区東古松５-７-３０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR宇野線 ／ 大元駅 徒歩10分（730m）
岡山電軌清輝橋線 ／ 清輝橋駅 徒歩16分（1.2km）
岡山電軌清輝橋線 ／ 東中央町駅 徒歩19分（1.5km）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://ishibashi-udon.com/
Instagram https://www.instagram.com/1484__ishibashi/

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Tsukamoto Shigeki
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Ryosuke.Y
最終更新

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