人気食堂との初コラボ。そして、(一旦は)最後のコラボ。 うどん屋さんの枠を超えた料理と、美味しいうどん。 いしば志が、このエリアに人気飲食店が集まる、その火付け役だと思ってる。 3/19 夜予約の帰り際、「来なくて良いですよ、忙しいし笑」と冗談で言われてましたが、来ました。 10:15現地到着、すでに猛者が6人ほど。 11時開店なのに、もう並んでる… (お店を出た12時前でも30人ほど並んでたかな) そして、10分毎に列がみるみる長くなる。 さらには巡回パトカーが何度も通る程に。 Instagramに事前のメニューが出てました。 当日は店舗にも貼り出されてました。 (4つのメニュー、限定100食) 豚珍甘の厚切りデミカツ定食2000円を頂きました。 ご飯おかわり一杯無料、小うどん付き。 低温調理された美星町のブランド豚"豚珍甘"を使用。 厚みがすごい。それでも箸で切れる柔らかさと、圧倒的なジューシーさ。特製デミソースも合います。 (このデミソースは、一昨年くらいの冬の限定メニュー、幸町侑じのコロッケにも使われてたやつだろうな) 小うどんも、アオサが入っており、アサリのペーストを浮かべられてます。混ぜればアサリの風味が広がり、美味しい味変。 ご飯(食堂くるりの自慢のご飯)、おひたしも美味しい。 味も量も大満足です。 忙しそうでしたから、いつも通り「ごちそうさまでした」と一声かけて、お店をあとに…。 また、近いうちにお会いできると願って。
口コミ(29)
オススメ度：94%
細麺にごぼう天が最高のハーモニーでした。 出汁が最高に美味い セットのカツもめっちゃ美味しかったです♪
昨年は猛暑で全滅したけど、この夏は出会えた"ナス"達。 でも、この美味しい旬もあと少し… いしば志さんが8/2〜8/11を改装工事で休むそうなので、旬の美味い茄子は、8/1までしか味わえないかもしれない。 赤磐市の"かしら農園"さんの野菜、特に夏はここのナスが美味い。 ここのナスを使った料理がオススメです。 豊前うどんの名を冠した、"いしば志"さんですが、このナスがある時は、私はうどんを注文しない傾向にあります。 【水茄子 380円】 生で食します。 調味料は、旨い塩に少しのオリーブオイル、好みで生姜もつけて。 コレだけで、まじ美味い。 つけなくても美味しくて、みずみずしく、甘さもある。 切り方を変えたみたいです。手で割くようにすると食感が良いのだとか。 【かしら天盛り合わせ 980円】 かしら農園さん渾身の野菜がふんだんに… いや、8割ナスです笑 衣川茄子・フィレンツェ・水茄子・真黒茄子に、シシリアンズッキーニ、ししとう コレを鬼おろし入りの天つゆか、塩で頂きます。 全部アタリ。 ズッキーニは歯応えも良いし、美味しい。 各種ナスはどれも個性があるし、美味しい。 ししとうも。 【茶碗蒸し 480円】 いしば志さんのうどん出汁をベースにしてるから、美味しいのはわかってる。 ほのかに効かせた生姜、良い仕事してます。 器は熱々で出されます。中はトロトロの茶碗蒸し。 冷たいものばかりのこの時期に、アツアツで優しい味わいの茶碗蒸し。 【タンの天ぷら 880円】 結構厚切りなはずのタンなのに、これは柔らかくなってる。ネギ塩の濃い味付けなので、お酒やご飯と一緒に食べるのがいいかも。 酢橘を搾ると、一気にサッパリ。 10日間の改装工事で、座敷席を設けるんだとか。 夜の営業時間も伸ばしてるし、特に夜のメニューが、うどん屋の域を越えはじめてきてます。 開店してた当初に言われてた事を、コロナの大変な時期を乗り越えた今、実現し始めてます。 これは酒呑みさんからも更なる人気が出そうです。
【豊前うどん サイドメニューのクオリティーの高さにやられてしまった…】 いつの間にか、600投稿目となりました。 前回、初訪問した時に一発でやられてしまい大好きになったうどん屋さん。 なかなか再訪出来ず、新しいメニューが次々と上がってる投稿にヨダレが… やっぱり行きたいと。 確か22時まで開いてるよな、と。 残業で遅くはなったが、車を1時間程飛ばしてお店へ。 開いてるって店に入ると…最近は20:30までなんですよ、と大将。 でも…出来るメニューには対応させていただきますって…優しい… 鍋焼きうどん× 大根のあげだし× 大人のポテサラ○ 「大人のポテサラ」と「肉うどん」に"ごぼ天"をトッピングにしました。 まず、大人のポテサラが登場。 甘い安納芋と激辛チョリソーのコラボらしいですが… ピリ辛とチョイ甘の融合に、ちょいと、ごぼ天のかけらが入ってる。 僕的には…芋のモンブラン‼️ これ、無茶苦茶美味い‼️ 濃厚かつ、何、この甘み❓ 思わず、「美味‼️」って出た言葉に、カウンター目の前で洗い物されてたバイトの方に失笑を。 これ目的で来てもいいくらいな、ハイクオリティです。 その後に登場した、ごぼ天のポテチ感もまたたまらなく… 今回売り切れだった、大根のあげだしと鍋焼きうどんを、期間限定だから、またすぐに食べに来たい〜 #豊前うどん #大人のポテサラが
いつも頼りにしているユーザーさんの情報をもとに、いつか行ってみたかったお店 まず入ると清潔感ある内装 店員さんが笑顔で感じが良い 肉ごぼう天うどんとカレー鍋を頼みました。全く性質の違うメニューです。 「カレー鍋は15分ほどかかりますがよろしいでしょうか？」 との事。特に急いでも無かったので、 「お願いします」 私の大好きな辛味も揃っているのが、大きなポイントでもある。 ごぼう天、みなさんが書かれているとおり、チップスです！ 出汁も美味しい。うどんもツルツル喉越しよし。 なぁんか店員さんもみな丁寧で気持ちよく食事できました。 食べ物で人を幸せにできるって凄いなぁ。 # 才能と努力を感じる店
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豊前うどん いしば志の店舗情報
基本情報
| 店名 | 豊前うどん いしば志 ぶぜんうどん いしばし |
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 営業時間 | [月〜金] 17:30 〜 20:30 [日・土] 11:00 〜 16:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 岡山電軌清輝橋線 ／ 東中央町駅 徒歩7分（560m） 岡山電軌清輝橋線 ／ 清輝橋駅 徒歩7分（560m） 岡山電軌清輝橋線 ／ 大雲寺前駅 徒歩8分（640m） |