明けましておめでとうございます 2024年1月2日(火) 今年度初のラー活です お店近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時25分到着 開店5分前でしたが 既に入店が始まっています 行列15番目で入店し 券売機で お正月限定メニュー 豚x蟹ラーメン を購入して 食券を渡して 中待ちの椅子に座り 順番を待ちます お正月は限定メニューのみの 営業になります 20分ほどでカウンター席に 案内され5分ほどでの 着丼でした^o^ 食べ終わりお店を出ると 10人ほどの行列でした #らぁ麺はんにゃ #ラーメン #拉麺 #2024年正月 #限定メニュー #豚x蟹ラーメン #限定のみの営業 #岡山グルメ #岡山ランチ #岡山ラーメン #限定ラーメン
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前回お店に来たのは1年ほど前のこと、その時は「麺切れ」だか「スープ切れ」でアウト！ 今回はどうだろう？ 20時を少し過ぎてるので、またまたアウトかな？ お店の近くまで来ると赤い提灯が見える…灯りは点いている 大丈夫みたいだけど、灯りを消す寸前なんてね… OK！入店できた！ 実を言うと去年だけではなく、一昨年も閉店の間際で入ることができなかった 「醤油中華そば」と「チャーシュー丼」の食券を購入した 待つこと暫し…出来上がったようだ スープをひと口…うん、醤油味がどんと来る 本物の醤油なのだろう、嫌なアミノ酸の味はしない スープに浮く鶏脂が綺麗だけど、風味も綺麗だ 麺を啜る、良い麺だ…美味しい 麺量は多くはない もう少し麺を味わいたい 追加で「和え玉」の食券を購入した 替え玉ではなくて、和え玉…よく汁に馴染ませていただく これは、これは、実に旨い、中華そばより良いように思う！ チャーシュー丼、品の良いチャーシューはスモーキーフレーバー、これも逸品だ ついつい食べ過ぎてしまった お腹いっぱいだ ご馳走さまでした
岡山駅東口から徒歩6-7分くらいのところにあるラーメン屋さん。久しぶりに行きました。塩ラーメン1000円です。 鶏がらの香りとともに、干し貝柱の風味が入ってきます。
【特製塩中華そば】 岡山市野田屋町の岡ビルの敷地内にあるラーメン屋さん。 屋号の由来は、店主の妹さんの旦那さんがお笑い芸人はんにゃの川島さんだという繋がりから。 「麺処ほん田」で修行され、本田イズムを継承し岡山へ。 醤油も美味いが僕は塩が好き。 透き通った澄んだスープ。 出汁とのバランスが良い。 そして、やっぱりこのお店の炙りチャーシューはたまらない。 丁寧に作られてるなぁ〜という印象が強い。 美味い‼️ 先日食べた不味いラーメンを払拭してくれました…
個人的には、以前の味の方が良かったので残念。 だが、レアチャーシューの厚みが増してる気がする。 噛み応え・食べ応え十分で味も旨い。 (今後も味変という進化には期待してます) 今日は仕事を休んだ。 昨晩から頭痛と鼻水、咳が少し。朝になっても症状変わらず… 近くの病院でコロナ検査をしてくれるところがあり、そこで検査を実施(T-PCR検査と同等精度の NEAR（等温核酸増幅検査）による検査)。 結果は陰性、花粉症かもねという診断。 変に安心したらお腹空いたので、普段はあまり行けないところへ。何年振りかのこちらへ。 以前は新潟の長岡醤油ラーメンをベースにしてたような記憶があるが、味を変えてきてるとの事。 店内も少し塗り直したのかな。 さてさて、どんなものか気になるので、2杯いってしまおう！ 醤油も塩も共に800円。 その前に、「箸はどこにありますか？」と尋ねると、「カウンター下の引き出しに」との事。 おぉ、洒落てるし、合理的。 【醤油ラーメン】 完全に別物になってる。醤油のイイ香り。 ただ、うまい醤油を主体にラーメンを作ってるといったのが、個人的な味の感想。 うまいはうまいんだけど、複雑さは少ないと感じ、少し飽きを感じる。 レアチャーシューは以前よりも厚みを増していて、噛み応えも食べ応えもある。 表面を炙っているモノも入っていて、これは良いアクセント。 【塩ラーメン】 こちらも味をかえてるかな。 昆布ベースの出汁なのかな。薄味な感じだか、旨味はある。シンプルながらしっかり美味しい塩ラーメン。 好みとしては塩ラーメンだな。 味変のほかに、残念な点がもう一つ。 丼の中の麺がキレイに並べられていて、見た目は良いのだが、ほぐれきっていないのだ。 持ち上げたら、ところどころ塊であがってくる。 良かったのは、レアチャーシューの美味さが変わらず、厚さが増していたところかな。 麺は良い硬さのストレート麺で、量も多めで良かったです。 ※店内の壁には、色んな方のサインがある。 その中で、水島・玉島方面の美味しい飲食店探しで参考にしているインスタグラマーのサインが、思った以上の大きさでビックリ。
