【 百名盃 】 太田和彦、居酒屋百名山に送られた百ある盃の一つがこの、やまいちにある。私がしげしげとその、美しい杯を眺めていると「これサービスだから！」と、一合熱燗が出てきた、松江の酒、豊の秋である。其の盃で召し上がれ、と言う寸法であって、器は使ってこそ意味がある、そう言うことである。太田和彦は「いい酒、いい人、いい肴」という基準で日本全国で百の名居酒屋を紹介したが、まさにこのお店はその、3つが完璧に揃った名酒場だ。おまけに、黒豆のたいたん、まで出てきた。程よく甘く豆の味が強い。上手に炊いてある酒の肴である。 やまいちがオープンしたのは東京オリンピックの年、1964年。今は2代目と、実にイキのいいおばあさんたちが店を切り盛りしている。とにかく、明るい。料理は季節感と地物に溢れる素晴らしいものであって、汽水である宍道湖ならではの肴をいただくことができる。 ふきのとう、を炊いたものを食べながら先ずは刺身盛りを。かんぱち、いさき、さざえ、ひらめ。どれもが絶品で、味が濃くて粘質、弾力があり瑞々しく、明確な質の差を感じることができる。特にこの日のオススメのシメサバに至っては、随分太くて脂が乗っていて驚いた。これぞ、シメサバ。というか、思い出す極上のシメサバのうちの一つ、となる味である。島根県沖のサバを使っているらしい。 カニクリームコロッケは早々に売り切れてしまった。実はせっかく松江に来たのだし、居酒屋ホッピングをしようと思っていたのだが、早々にそれはやめてしまうことにして、腰をおつけて飲むことにした。 この店の名物は勿論、宍道湖七珍。「すずき」「もろげえび」「うなぎ」「あまさぎ」「しらうお」「こい」「しじみ」であるが、おでんも名物である。巨大な巾着は様々なものが包まれているし、豆腐のあげは、見るからに太いですねというと、巾着は自分のところで仕込むし、豆腐は豆腐屋に別注で作らせているからね、と答えが返ってきた。おでんは一年中炊いているらしく、実に美味い。松江に来るとのどぐろとかに注視しがちだが、のどぐろよりも美味いものが、実はたくさんある。 特にこのお店で絶対に外せないのがしじみ汁。宍道湖産のやたらと大きなヤマトシジミがどっさり入っていて「えらい大きいシジミですね」と言うと「大きいやつを選別してもらってるからね」と言うことだ。 とにかく、どの一品も逸品で、美味い事この上なし。 早めの客が一旦引きそれらは観光客で、2回転目からは地元の人が集まりだした。お店は9時半まで、と閉まる時間も早いが、それでも持ち帰りを注文したりしながら、活気が失せることはない。シラウオの天ぷら。なんでもシラウオとシロウオは別のものらしく、シラウオは実に弱い肴だそうだ。水揚げしてもシラウオはすぐに死んでしまう、その儚さがいい、と太田和彦は書いている。フワフワのシラウオ。酒を追加。 何を食べても美味しい、胃袋に限界があるのを寂しく感じるほど去りがたい。肉どうふも、鯉の糸づくりも手が回らなかった。このお店に来たのは2回目だが、前回よりも遥かに印象深かったのはきっと、前回は座敷側に座ったからだろう。カウンターの端、お店の人がよくしゃべる席に通された私は幸運だった、とも言える。 百名盃。美しきそのシンプルな盃に酒を注ぐ。まさしく、居酒屋百名山に相応しい、松江の名店である。
0852-23-0223
松江おでんや地元食材を使った料理が楽しめる、松江の郷土料理の店
「松江おでん」を1年中食べられるお店として評判の「やまいち」。地元の食材のみを使用したお料理は、絶品です。約16種類もあるおでんの具は、すべて手作り。味が染み込んだおでんは絶品です！他にも、香ばしい風味で、皮のままサクサク食べることができると大評判の「もろげの唐揚げ」や穴道湖の大粒のシジミをつかった「しじみのお味噌汁」など、松江の郷土料理を堪能することができます。コースメニューや個室も完備されているので、歓送迎会や忘年会・新年会などの各種宴会にも最適のお店です！ぜひ、観光で出雲大社や松江城を訪れた際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
口コミ(31)
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美味しいの一言。 お酒を飲まないおばちゃん4人旅 定食にしてもらいオカズをシェア 白魚の天ぷら、松江おでん、のどぐろの煮物、カレイの唐揚げ、モサエビのお刺身 シジミのお味噌汁&ご飯 アサリのように大きいシジミにびっくり‼️ 満足、満足 しかもお会計は格安 松江に来たらまた絶対行くと誓う
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島根出張！ご当地の居酒屋に行くのが楽しみなので、値札が無いのにビクビクしながらこちらへ！ 店員のお姉さまは多少耳が遠くなっているのもご愛嬌ですw
やまいちの店舗情報
修正依頼店舗基本情報
- ジャンル
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- 居酒屋
- からあげ
- 刺身
- おでん
- 営業時間
- 定休日
- カード
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不可
- 予算
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- ランチ
- 営業時間外
- ディナー
- ～4000円
- 住所
- アクセス
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■駅からのアクセス JR山陰本線(米子～益田) ／ 松江駅 徒歩10分（740m） 一畑電車北松江線 ／ 松江しんじ湖温泉駅 徒歩19分（1.5km） JR山陰本線(米子～益田) ／ 乃木駅（2.8km） ■バス停からのアクセス 松江市バス 第6路線 市バス立病院〜女短前・西の原・桧山・日赤〜福祉センター（往） 新大橋北詰 徒歩2分（110m） 松江市バス 第6路線 市バス立病院〜女短前・西の原・桧山・日赤〜福祉センター（往） 鍛冶橋 徒歩3分（230m） 松江市バス 第6路線 市バス立病院〜女短前・西の原・桧山・日赤〜福祉センター（往） 新大橋南詰 徒歩4分（270m）
- 店名
- やまいち
- 予約・問い合わせ
- 0852-23-0223
- 宴会収容人数
- 8人
- ウェディング・二次会対応
- できません。
席・設備
- 座席
-
28席
- 個室
- 無
- カウンター
- 有
- 喫煙席
- あり
- 貸切
- 貸切不可
- お子様連れ入店
- 可
- たたみ・座敷席
- なし
- 掘りごたつ
- なし
- テレビ・モニター
- なし
- カラオケ
- なし
- バリアフリー
- なし
- ライブ・ショー
- なし
- バンド演奏
- 不可
特徴
- 利用シーン
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- ご飯
- 忘年会
- 新年会
- 送別会
- 歓迎会
- おひとりさまOK
