今を粋ろ LABO

いまをいきろ らぼ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山陰本線(豊岡～米子) ／ 淀江駅（2.5km）
ジャンル
ラーメン
0859-56-4588

濃厚且つさっぱりクリーミー豚骨ラーメン サバ背脂和え玉 ネーミング通りの味がするラーメンはもうそれはそれは最高。濃厚なのにさっぱりって一見辻褄が合わなそうですが、味はまさしくそれ。濃いんだけど、後味はさっぱり。 一体どうやって仕込んでいるのか知らないけど、やはり大将は天才。 唸りながら速攻で麺をすすり、和え玉へ。 和え玉とは替玉に味がついているもので、山陰では米子丿貫がこのスタイルを流行らせたので、こちらの人間はなんの抵抗もなく食べてます。 そのまま食べるも良し、残しておいたスープに浸すも良し。 サバの脂が混ぜるとより旨味を増してとにかく旨い。さりげなく入れてある柚子が香るとこれまた旨い。 今日も完璧なうまさでした。

Kazunari Umeharaさんの行ったお店

今を粋ろ LABOの店舗情報

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予約・問い合わせ 0859-56-4588
ジャンル
  • ラーメン
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

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住所
鳥取県米子市淀江町小波１２３０-１５ 大きな地図をみる
アクセス 
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                JR山陰本線(豊岡～米子) ／ 淀江駅（2.5km）

0859-56-4588