Sion 公式情報シオン

  • カレー好き人気店

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050-5462-2259

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旧オリエンタルホテルの「継承」「志」「技法」を継承する伝統的で確かな味を

花隈駅から徒歩3分! 神戸の伝統、旧オリエンタルホテルで提供されていたレシピを継承している当店は洗練された正統派の欧風(ホテル)カレーと、厳選されたお肉の旨味溢れるビーフシチューの専門店です。旧オリエンタルホテルのシェフに弟子入りし5年を経て当店を開業し、フレンチの技法をふんだんに取り入れた欧風カレーとビーフシチューは絶品です。 最近の主流はお肉とルーを提供の直前に合せるのが一般的。しかし、当店では牛肉の旨味をスープに溶かしながら作る昔ながらの技法を取り入れており、お肉と香味野菜を初めから合わせて煮込んでいくので深みのある味わいに。5時間煮込んで12時間寝かすので手間暇を惜しまず、伝統を守り抜いております。

座席

オススメのメニュー

  • 奥深い洗練された正統派の欧風カレー

    当店の欧風カレーは調味料をほとんど使用しておりません。ソテーして甘みを凝縮させた玉ねぎと薄くスライスしたオニオンフライを計算された時間に入れるダブルオニオン製法を用い、甘みと香ばしさを。季節が逆のニュージーランドから輸入したりんごを使い、一年通して深みある新鮮な味わいを実現。カレーの中でも奥深いのが欧風カレー、つまりホテルのカレーなのです。Sionだからこその洗練された味を堪能してください。

  • 時間をかけて丁寧に仕上げる香り高いビーフシチュー

    まず香味野菜を炒め、カレーにも使っている自家製ブイヨンと合わせます。続いてお肉。厳選した部位だけを使用し、火加減を調整しながらオーブンで旨味を閉じ込めるように焼きます。そして香辛料と共にじっくりと煮込み、火を消してからゆっくりと冷まして完成。これが【Sion】のビーフシチューです。デミソースではなく自家製ソースを使った、ここでしか味わえない逸品。食通も魅了されるビーフシチューを是非ご賞味ください。

  • 一流ホテルのシェフたちが食べていた当時の味を再現した賄いハンバーグ

    旧オリエンタルホテルの若かりしシェフたちが、多忙な時間の合間を縫って食べていた賄いがこのメニューの名前の由来です。当時の一流シェフたちが賄いとして食べていたハンバーグを再現しました。一流のホテルで一流の若かりしシェフたちが食した体験を、是非皆様もご賞味くださいませ。パンorライス付き、プラス200円でライスにカレートッピングできます。

口コミ(41)

オススメ度:91%

行った
53人
オススメ度
Excellent 38 / Good 15 / Average 0

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  • 前々から行きたかったお店に行けました(≧∀≦) 欧風カレーはコクがありその後のフルーティな感じもありとても美味しかったです♪ 元ホテルの調理人ということもあり、味に深みがありました。 11時30分開店でその後もたくさんのお客さんが来ていました。 席の前に小型扇風機が一台ずつ設置してあり夏場にカレーを食べた後の汗ばんだところに涼しい風が気持ちよかったです(^○^) #欧風カレー  #行列

  • 《西元町》「神戸オリエンタルホテル」の味を継承した王道カレー 食べログ『3.61』 『カレーWEST百名店2024』 【訪問】易しい 阪神神戸高速線「西元町」駅から徒歩4分 【行列】予約可 平日11:30当日予約で入店、店内6人 【注文】口頭 ビーフカレー¥1,300 ハンバーグ180g¥700 蘭王たまご 卵黄¥120 (ルー) 玉ねぎ、りんご使い12時間寝かせた酸味少し効いたフルーティーな欧風カレー (具) 柔らかい塊の牛肉、肉々しくジューシーなハンバーグ (ライス) 国産米 (副菜) 玉ねぎとサニーレタスのミニサラダ、マスカット、福神漬け、らっきょう漬け (卓上調味料) なし 【店内】20席 カウンター8席、掘りごたつ12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #西元町 #Sion #カレー #ビーフカレー #ハンバーグ #蘭王たまご #欧風カレー #百名店 #兵庫カレー #西元町グルメ

  • 旧オリエンタルホテル出身のシェフたちが作る神戸伝統の味  なぜか今日は朝からカレーを食べたくなっていた。ということで、昼ご飯はカレーにすることにしたのだが、神戸にはたくさんの有名カレー店がある(洋食屋も含めて)。いろいろあって迷うところだが、前から少し気になっている店に行くことにした。そこは駅から少し歩かないといけないのだが、天気もいいことだし、散歩がてらブラブラ歩くことにした。  JR神戸駅から15分ぐらい歩き、13時5分ごろ店に到着。店に入ると先客は6組10人、空いているカウンター席に案内された。カウンターは大きく、ゆったりと食べられる広さだ。この店は洋風カレーとビーフシチューが有名なのだが、やまかちはへそ曲がりなので、「賄いハンバーグ」(1600円)をオーダー。カレーの口?それは「ライスにカレートッピング」(+200円)でカバーするwそれと、「食後のドリンク」(+100円)。ドリンクはホットコーヒー。  10分ほどで着皿、ハンバーグの表面がきれいに焼き上げられており、デミグラスソースが光り輝いている。ハンバーグに箸を入れると、肉汁がジュワ~。ハンバーグはこうでなくっちゃ。肉の味わいも良いし、トマトや香味野菜の風味を感じるソースとの相性は抜群。付け合わせのポテトサラダの味が大好き。生野菜にかかっているドレッシングも気に入った。カレーの方は、肉とフルーツ、野菜がじっくり煮込まれて深い味わい。最後に少し辛さが残る。あまり辛くなく上品な味。追加料金がいるが、ライスを大盛にしとけば良かったかなぁ。食後はゆったりとコーヒーを飲み、贅沢な時間に浸る。  接客も丁寧で雰囲気も良かったし、また行ってみたくなる店だ。隣の人が食べていたビーフシチューも美味しそう。今度はビーフシチューのライスにカレートッピング大盛でも注文してみるかなぁ。

  • 【神戸元町 神戸伝統の洋食文化が織り成す欧風カレー】 伝統ある旧オリエンタルホテルの欧風カレーを受け継いだお店(´∀`*) 旧オリエンタルホテルとは、1870年開業から阪神大震災がきっかけとなり廃業となった、当時日本でも有数の名門ホテル‪( ˙-˙ )✧‬ ちなみに現在のオリエンタルホテルは旧オリエンタルホテルの名称利用契約を締結し、当時のメニューなどの再現を目指したホテルである(゜Д゜) ・ビーフカレー 1200円 ・大盛り 200円 ・トッピング ハンバーグ 90g 300円 ゴロンゴロンの牛肉にてっぺんに鎮座したハンバーグが何とも言えん(º﹃º`) ルーはタマネギとフルーツの甘さが優しく広がりつつもコクと後から追いかけてくるスパイスの辛さのバランスが絶妙なThe欧風カレー(´ー`*) 角切りのゴロゴロビーフは肉の繊維がホロホロと崩れてく(´∀`*) ハンバーグもまた肉々しさとナツメグ?の香りのシンプルさの中になんとも言えん絶妙な美味しさが(っω<。)クゥ カレーもさることながらハンバーグも( •̀ω•́ )و✧ウマイ 次回はハンバーグかビーフシチューか悩むところです:(っ`ω´c): ゴチソ━(人 -᷄ ᴗ -᷅ 。)━サマデシタ!! #伝統の欧風カレー #旧オリエンタルホテルの味 #神戸の洋食

お店からのオススメ

  • 【数量限定!!】エビカレー

    3/24に10周年を迎え、限定でご提供したエビカレーです。 10年間の集大成として、3年前に引退した旧オリエンタルホテル出身のシェフ達を呼び戻し、エビのブイヨンで作り上げた数量限定のカレーをぜひご賞味ください!

  • 接待利用も可能。お洒落で寛げる上質な空間

    西元町駅・みなと元町駅・花隈駅・神戸駅から徒歩圏内に位置する【Sion】。お洒落で落ち着き店内には、カウンター席と掘りごたつ席をご用意しております。シェフの所作を見ながらお食事やお話ができるカウンターは特等席。また、ご年配の方や足が不自由な方にも寛いでいただける掘りごたつ席は、お祝いや接待にもご利用可能。「ごゆっくり味わっていただきたい」というシェフの想いがこの行き届いた空間を作り上げております。

  • ホテル出身のシェフが贈る満足度の高いホスピタリティ

    旧オリエンタルホテル出身のシェフとスタッフがタッグを組んだ【Sion】は、ホスピタリティにおいても満足度が高いのが特徴です。仕込みはすべてオーナーシェフが行い、シェフ同士で確認しながら「最高に満足のいくものだけをご提供する」という信念でお料理をお作りしております。もちろん、お料理以外にもカレーに合うようコーヒー豆に至るまで厳選。ご来店からお帰りいただくまで、心を尽くしたおもてなしをいたします。

Sionの店舗情報

基本情報

TEL 050-5462-2259
ジャンル

カレー ハンバーグ

営業時間

[日・火〜金・土] ランチ 11:30 〜 14:30 L.O. 14:00 [日・土] ディナー 18:00 〜 20:00 L.O. 19:30

定休日
毎週月曜日
予算
ランチ ランチ:〜2,000円
ディナー ディナー:〜3,000円
クレジットカード不可
QRコード決済PayPay

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 神戸高速東西線 / 花隈駅 徒歩3分(180m) 神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / みなと元町駅 徒歩3分(210m) 神戸高速東西線 / 西元町駅 徒歩4分(280m)

駐車場

近隣(割引なし)あり

座席情報

座席
20席
(カウンター8席、4人掛け掘りごたつ席(3卓))
カウンター席
喫煙

不可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室
貸切 不可

サービス・設備などの情報

お店のHP
Facebook https://www.facebook.com/motomachi.sion/
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴、こだわり ビールあり、ワインあり
予約 予約可
利用シーン
ランチ ディナー おひとりさまOK デート 禁煙 ランチデート PayPay決済可 クリスマスディナー PayPayポイントがもらえる ネット予約可
雰囲気静かな店内落ち着いた雰囲気
お子様連れ入店
電源利用 不可
Wi-Fi利用
電話番号 078-335-6248

更新情報

最初の口コミ
Chiaki Kawahara
最新の口コミ
I Shigehiro
最終更新

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