各線三宮（三ノ宮）駅から南､センタープラザ西館地下1階にあるラーメン屋さん。 2024年9月23日OPEN。 二宮店、県庁前店､西宮店､sononそのだ店があります。 赤が基調で他店と同じ雰囲気。 こちらは限定メニューがあります。 油そば￥800 当店限定 大盛り＋￥300 出汁そば￥650 当店限定 大盛り＋￥150 焼きめし￥750 半焼きめし￥450 油そば＋半焼きめしセット￥1,100 出汁そば＋半焼きめしセット￥900 ［出汁そば＋半焼きめしセット￥900］ ◯出汁そば 当店限定 かつおの香りが漂うやさしいスープ。 あっさりとしてゴクゴク飲み干せます。 これが物足りないと感じるのは､『丸高』➡️あの濃厚醤油豚骨を頭の片隅に置きながら食べてしまうからなのかな。 ◯半焼きめし 二宮店で食べた焼き飯と比べると､焦がし醤油の香ばしさが少なめです。 ◯油そば￥800 当店限定 一面のチャーシュー､温泉たまご､メンマ､ザーサイ､刻み葱､中央にはたっぷりの刻み海苔が盛られてゴマがかかっています。 下からよく混ぜて。 デフォがやさしいのでニンニクしょうゆ､酢､ラー油､すりおろしニンニク､フライドオニオンをプラスして味変を楽しめます。 #丸高中華そば #三宮ラーメン #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸ラーメン #神戸ランチ #神戸グルメ
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丸高中華そば。 地下三宮市場内新規オープン。 ただ二宮店県庁前店で出している「車庫前系豚骨醤油」の中華そばとは別物。 透き通った出汁スープの中華そば。 濃口醤油の風味は無く薄口醤油系に円やかな塩味。 ストレート麺と相性抜群。 焼飯は相変わらずの濃口醤油の返し風味。 ただ中華そばと一緒に頂くと調和し丁度良い後味と満足感を感じます。 あとオプションで色々増えてくれば最高ですね。
和歌山ラーメンとは異なる丸高がセンタープラザにできた 神戸で「丸高中華そば」と言えば、加納町の交差点の近くにある丸高を思い出す。濃厚コッテリ系の和歌山ラーメンで、焼きめしが美味しいという印象だ。飲んだ帰りに寄ることが多いので、実はあまり覚えていないw最近、あちこちに支店を出しているが、センタープラザ西館にも9月の終わりにオープンさせた。これは行かねばならない。ということで、本日の昼ご飯を食べることにした。 用事を終え、12時45分過ぎにセンタープラザ西館の地下へ降りていく。事前情報でカツ丼「吉兵衛」の隣というのを知っていたので、迷わず到着。カウンター席のみの店で、通りから丸見えの状態。西館はこんな店が多いよね。2～3席空いているようだ。食べている人の手元を見ると、中華そばが全然違う。えらい小さな丼で、加納町のものとは全く異なる。和風かつおダシの「出汁そば」だってw自販で食券を買って入店するが、どちらにするかちょっと迷ってしまった。どうせ違うんだったら全然違うものをと言うことで、イチオシの「焼きめし小＋油そば」（1100円）にしてみた。 空いている席に座り、店員に食券を手渡す。5分ほどして、焼きめし小が到着。見た目は加納町のとそっくり。遅れること3分ほどで油そばが着盆、花びらチャーシューが美味しそう。よくかき混ぜて麺を啜る。濃厚だけど、なんかちょっと物足りない。卓上の酢、ラー油を投入し、好みの味に変えていく。ニンニク醤油も入れたいんだけど、午後に人と会うから断念wトッピングは、半熟卵、チャーシュー、刻みネギ、刻みノリ、搾菜。小ぶりだが厚めのチャーシューが美味しい。麺は中太ストレート、タレの絡みが良い。味の調整をして、最終的には良い塩梅になった。焼きめしは同じように見えたけど、ちょっとアッサリしている。これにもニンニク醤油かけたいw13時近くになってもほぼ満席で、待ちが出ている。後ろも人が通るし、ちょっと忙しない。 丸高といいながら、メニューはセンタープラザ西店限定。焼きめしも少し違う。看板と器に丸高の文字が見られるが、もはや別の店と言ってよい。丸高だと意識するから混乱するのであり、別の店だと頭を切り替えていれば何の問題もない。
