13800円コース
～コース内容～ 女子会、接待、デート、お誕生日、各種ご宴会等、 お客様のお好みやシーンに合わせたご希望をお伺いし、 ご相談しながらメニュー構成をさせていただきます。 ご要望がございましたら、お気軽にご連絡ください。 ※その日の選りすぐりの海鮮を使用しますので 詳細はお問い合わせください。
078-291-0168
海鮮を中心とした本場香港の料理をご堪能下さいませ。
神戸の中心地・三宮駅から徒歩10分。旬の食材をふんだんに使った料理が堪能できる【施家菜】。瀬戸内の鮮魚や千葉県の契約農家から仕入れる中国野菜、全国各地の豊かな食材が味わえる中華料理店です。淡路島の旬の魚を使用した『淡路産アコウの姿蒸し』や、極上のフカヒレの『極上フカヒレ姿煮 特製黄金ソース キャビアのせ』など、グレードの高い料理が豊富に味わえます。ありとあらゆる素材を香港コックの調理技術で調理し、【施家菜】風の贅沢な中華料理に仕上げられています。接待にも利用できる大人の雰囲気のお店。カウンター席もあるので、お一人さまでも入りやすく、高級な新鮮魚介を使った中華を格式ばらずに堪能できます。 新たに2階には【施家菜 別館】がオープン。香港の高級料理店をイメージした落ち着いたら雰囲気の店内で、5名様よりご予約賜ります。貸切は15名様から24名様迄対応させて頂きます。
オススメのメニュー
施家菜のコース
口コミ(39)
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三宮で特に海鮮が美味しい高級中華料理店です。 今回は食べたいものだけ食べたかったのでコースではなく、アラカルトで注文。お任せの前菜盛り合わせは豚トロとイベリコ豚肩のチャーシュー、クラゲ冷菜、スペアリブで、どれも丁寧な調理で食欲をそそる味付けでした。蟹肉入りフカヒレスープは滋味深い味で疲れた体にすっと入りました。好物なので頼んだエビチリはプリップリでソースは辛味と甘味がいい塩梅に調和した美味。程よくお腹いっぱいになったので〆は軽めに明石タコの焼売、蛸がたっぷり入っていて食べ応えがあり美味しかったです。 ちなみに、このお店はイエローバタークラブ（希少上海蟹；黄油蟹）料理の有名店で、コロナ前までは7〜8月に提供されていてメディアにもよく取り上げられているのですが、昨今の世界情勢で香港での仕入が超絶困難になったために今年はお店でだせなかったそう。情勢が安定したら、次は上海蟹を食べに行きたいです。
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まさに香港で楽しむようなクォリティの高い飲茶。プーアル茶も美味しいです。食材にもこだわりを感じます。やはり神戸で一二を争うチャイナレストランですね。
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両親を連れて何日か前に訪問。 初めて行きましたが、お味はどれも事前調べ通りで、お上品なお味でした。 お値段はそれなりというか、コスパ面でいうと、、、 有名店だし、まあかかりますね。
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神戸北野町界隈にある中華料理店「施家菜」。香港のコックが仕上げる本格派中華料理を提供しているとの事。 東京在住の従兄弟の接待に利用しました。 神戸の中華料理店のコックは「神戸・華僑」が腕を磨いて(中華鍋を使った料理)神戸で一人前になるのが一般的でしたが最近では直接香港などから料理人を連れてきて料理させる(新華僑)が多い様。味付けも「本格的」ですが古くから日本在住の「華僑」にとっては味付けが異なりちょっとさびしい気がします(香辛料の使い方が違うみたい)。 予約往訪(お昼)すると2階の「別館」に案内され貸切状態でした。 別館は落ち着いた雰囲気のしつらい。円卓が配されでグループ利用を意識しているみたい。 お昼の簡易コース(3500円)を注文しました。 ○「前菜5種盛り合わせ」…自家製の窯焼きイベリコ豚の叉燒2種(焼臘料理)、スペアーリブ、そして香港風蒸鶏、花くらげの冷製(酢の物)。 …どれも本格派で美味しい。香辛料が違う！本場の風味を大切にしている様ですがただ味が単調でもっと変化があれば… ＊焼臘(しゅうろ)料理…底が深い焼き物専用の窯で焼く叉焼などの肉の焼き物や、干し肉といった料理の総称。神戸ではこの料理を本格的に提供しているお店はこちらが初めて…か？ ○香港式点心三点盛り… ・ニラ餃子 ・特製海老焼売 ・極上黒毛和牛焼売 皮がプルップル！点心はやっぱり本場か？結構ニラ餃子の透き通った皮が好きかも。 ○天然鮮魚の香港風蒸籠蒸し… 鯛の蒸籠蒸し(多分 f^_^; )。やや甘めのコクのあるソース。ネギとエンサイが魚の風味を引き立ててます。 ただこの風味はちょっと馴染めないか(私見)。別の兄弟が経営している元町楽○記の方が好みに近いか？ ○鶏肉とインゲンの炒め物 ○香港麺のチャーシューロー麺… これは…旨い。香港麺とオイスターベースのスープの相性が抜群。ネギはもっと多目がいいかな(私見)。 ○濃厚杏仁豆腐… これはめっちゃ美味い！フルーツの甘味、濃厚な風味そしてボリュームたっぷり。食べごたえあり。 紹興酒を2杯程度頂き5000円/人ちよっと。コスパは悪くないが飲物がちょっと高いかな？
お店からのオススメ
施家菜の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 078-291-0168 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩5分（340m）
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩5分（350m）
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) ／ 旧居留地・大丸前駅 徒歩10分（740m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
52席 |
|---|---|
| カウンター |
有 （魚の入ったネタケースを見ながら注文！） |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 |
可 貸切可能人数下限（着席） 20人 貸切可能人数上限（着席） 50人 |
サービス・設備などの情報
| https://www.facebook.com/kobeshijiacai/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、宴会・飲み会、ディナー、ご飯、貸切ができる、接待、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可、結納の食事会、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、駐車場がある、おしゃれな |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
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- Yuri Isago
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