浦正 明石本店

うらまさ あかしほんてん
予算
～15000円
～3000円
最寄駅
山陽電鉄本線 ／ 西新町駅 徒歩9分（700m）
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理 季節料理 割烹・小料理屋
定休日
毎週火曜日
078-917-9955

【 明石有名店のカウンターで、昼から鮨を食べる贅沢時間❗️】 2021.2.8 訪問 harachi-こと、はらちーです。 魚の街、明石の寿司屋を廻るべく、 この日は前から行きたかった店に、 【浦正鮨 明石本店】 ・明石盛り （数量限定） ミニサラダ、にぎり、箱寿司、 茶碗蒸し、赤出し、デザートの内容。 ・瓶ビール （キリンラガー） 予定時間に訪問し、予約の旨伝え、 カウンター席に案内されました。 先客は2人で離れて座ります。 有名店のカウンター背筋伸びます❗️ 座るとさすがに名店の風格です。 事前に調べたのを伝え待ちましょう。 カウンターに大皿が置かれ、 ガリが置かれて鮨のショータイム❗️ ビールとサラダを持ってきた。 ・ミニサラダ スゴく品の良いお皿で出てきて、 ん、タコ燻製？和えてある。 食べやすくて味が濃い、前ものの、 さすがの明石タコなんですよ❗️ 思ってたよりもボリュームあります。 ・にぎり七貫、箱二貫出てきます。 全部下味もタレも浸いてるので、 醤油に浸けずにそのまま食べます。 1.鯛のちり プリプリの鯛が口の中で、 跳ねてるかのように弾力あり、 臭みが一切なく淡白なのに濃厚。 2.天然ヒラメ 塩で適度に〆てるので、 口の熱で溶けるような甘さです。 ざらめが食感に対峙し噛むほど旨い❗️ カウンターは、板さん1人で仕切り、 お客の間合いを読んで出てきます。 3.はりいか 塗りの醤油が大豆香りし、 ネットリとしたイカの食感と、 柔らか身を噛む毎に甘味がきます。 良いいかはとにかく柔らかい❗️ 4.タイラギ貝 こちらは貝柱を煮たような味付けで、 柔らかい身が食べ応えあります。 ここら辺で茶碗蒸しを食べて、 にぎりの時間を楽しみましょう。 具沢山で色々と入ってます。 玉子がいいんでしょうね濃厚です。 5.しまあじ 新鮮なので弾力ありプリプリ、 臭みは一切なく〆に味が載ってます。 ヅケに近い味わいでむちゃ美味しい❗️ 6.タコ 弾力あり歯応えあるけど、 隠し包丁で柔らかく食べやすくて、 一口ずつに濃いタコの旨味が美味❗️ 7.蒸しアナゴ 見ただけでフワトロ感、 口に含むと予想通りにとろけます❗️ 煮切りも程よい甘味で口一杯広がる。 アナゴが続くので、 茶碗蒸し残りと赤出しをすすって、 上品な赤味噌が香ばしく、 豆がちゃんと主張うして美味しい。 アラは鯛のようでいい出汁なってる。 伝助アナゴ箱寿司 明石はアナゴの寿司も名物であり、 箱を食べずして明石は語れない。 にぎりと違ってシャリは箱押し、 アナゴの旨味を吸ってるので、 シャリ自体がネタになるのです。 先ずは一つ、酸味の利いたシャリは、 アナゴの甘さと調和して口の中で、 融合すると表現するべきか…⁉️ 濃厚な美味しさが喉を通るまで続く。 赤出しで口を流してから、 二つ目を食べてみよう… 今度は自分の唾液が出てきて、 さっきの旨さを二度味わおうと… これはたまらない、もう少し‼️ だが二つでいいのかもしれない。 赤出しでまたもや流し込み、 にぎり、箱までの流れの余韻に浸る。 食べながらじわりと飲んでいたけど、 残っていたビールを飲み干した… ビールを飲まなかったら、 まだ少し食べられたかも。 だけど一つずつがパンチのある味で、 間合いを取りながら食べたので満腹。 ・デザート 柚子シャーベットが来た。 さっぱり閉めるということだろう、 あまりこれはいいけど…(笑) アガリの茶がまた美味しい。 熱々でなくて飲みやすい熱さと、 香ばしさと苦味が程よくて、 いい寿司屋のアガリは美味しい法則。 浦正鮨の鮨コース、 これだけ食べてもかなり良心的、 銀座や新地で食べたら3倍以上、 夜なら5倍位しそうな内容だったな。 カウンターで食べるの格別旨かった❗️ ごちそうさまでした 浦正鮨明石本店 浦正 寿司屋 明石 はらちー harachi- 西キング 明石グルメ 明石寿司 明石海鮮料理 明石和食 明石飲み歩き 明石食べ歩き 食べスタグラム グルメ好きな人と繋がりたい 飯テロ delicious foodie foodporn foodpick foodblogger foodstagram instafood akashistation akashisushi sushi

Yoshikazu Haradaさんの行ったお店

浦正 明石本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 078-917-9955
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
  • 季節料理
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
兵庫県明石市日富美町１４-２３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                山陽電鉄本線 ／ 西新町駅 徒歩9分（700m）
山陽電鉄本線 ／ 山陽明石駅 徒歩14分（1.1km）
JR山陽本線(神戸線)(神戸～姫路) ／ 明石駅 徒歩15分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

38席

（カウンター10席　座敷38席、個室有/テーブル席有）

カウンター 有

（カウンター10席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.urazushi.com/akashi.html

078-917-9955