更新日:2024年05月02日
昔を感じる懐かしい味がするまた来たくなるラーメン店
大事なラーメンは「ストレート(中華そば)」と「シンカー(ハマグリ出汁と鶏白湯)」の2種で勝負。 全国のラーメンイベントに出店したり、カップラーメンが販売されるなど、知名度も高い人気店です。 とにかく名前からして癖が強い。 ラーメンは一体どんな変化球が投げられるか気になりますね~(*‘∀‘) -------------------------------------------- 注文から5分ほどでシンカー(鶏白湯と蛤出汁)が来ました。 実は過去にも何度か来た事があり、毎回シンカーを食べています。 そうそう、こんなビジュアルだったよね^^ 大きなハマグリがまず目に入ります 「くそオヤジ最後のひとふり」を思い出しました。 後には鶏チャーシューとワンタンと味玉の三冠が鎮座。 青のり?のトッピングが一直線で綺麗ね~。 【スープ】 鶏白湯と蛤出汁の組み合わせ。 塩分濃度が高めで蛤の出汁がとても効いてますね~! クリーミーでとろみが強いからねっとりと舌に絡んでくる感じ(*‘∀‘) この出汁と塩分の強さはある意味ストレートww 鶏や野菜の旨味も後から押し寄せます。
麺量選べもっちり極太麺と濃厚つけ汁、締めはスープ割りと旨いラーメン店
日替わりラーメンは静岡・御前崎「たわらや」ぐらいしかないと思っていたけど、大阪にもあったのね(*‘∀‘) -------------------------------------------------- 注文から8分ほどで到着した背脂鯵醤油そば。 奇をてらわないシンプルなビジュアル。 普段食べるラーメンではあまりない鯵の香りが食欲をそそります♪ 具材は小ぶりなチャーシューにネギ、そして追加した味玉のみ。 そして淡麗系なスープにやや大粒な背脂がIN。 【スープ】 豚出汁の清湯スープに島根県のアジ干しの組み合わせ。 油分がそこまで多くないので、鯵の奥行きが感じられます。 醤油もきりっとしており、コクもありますね。 背脂があまり溶け込む感じではなく、あっさりながらも鯵の美味さを十二分に堪能できます(^^)/ 【麺】 説明書きには北金時85%・n15が15%の細麺と表記があります。 舌ざわりが滑らか。 噛むとパッツンとまではいかないけど、ぷつっと切れる食感です。 長めの麺でスル~っと口の中に入っていきますね。
オーナーは和食と中華の職人、絶妙なバランスのスープがおいしいラーメン店
「洛二神」に続いてまたまた天満のラーメン屋へ。 店内に高麗人参が飾られたり、天然素材を100%使用されています。 もちろん麺は自家製麺。 ベースはこってりな鶏白湯系スープとあっさりな魚介系がメインなようです。 なお、炒飯も美味しいようで、お笑いコンビ ギャロップの林さんも絶賛していましたよ( *´艸`) 食べログ百名店をはじめとして幾多の賞を受賞する人気店。 これはチャーラー(炒飯+ラーメン)セットでいただきたいところですが✋ -------------------------------------------- 注文から5分で到着した中々と呼ばれるラーメン。 それにしてもお兄さんの提供時の所作がカッコよすぎるよ✨ 花びらのようなチャーシューにメンマ、味玉、ネギに糸唐辛子。 スープはやや泡立って、濃厚な色合いをしていますね。 【スープ】 一口すすると油分が多いこともあってかなりアツアツ。 はじめに煮干しのような味わい、あとから鶏の旨味が口に広がります。 魚介系のあっさり、鶏白湯によるこってりのホント中間って感じですね( *´艸`) まさに絶妙っす!
このラーメンと焼飯のセットは最強でした。 醤油味の〝壱“も気になるところまた伺います。 ご馳走様でした。
鶏ベース魚介系の、濃厚だけどマイルドなスープのラーメン店
前回、ノーマルのラーメンを注文したので、今回はお店自慢のつけ麺を注文! しっかりと旨みが引き出されたスープに、自家製麺がよくあいます!めんの量は、大盛りまで同価格でチョイスできるので、大盛りを注文! 美味しかったです
麺とスープと具材全てに計算し尽くされ、これぞ「至福の一杯」と呼べる、美味しい塩ラーメンを味わいました。 #オススメニュー:塩ラーメン #Rettyラーメン好き人気店 #鶏白湯、醤油、塩の3種類 #純和風でスタイリッシュな内装のお店 #清潔感溢れる「THE 和風」の雰囲気 #食撮映えする上品な盛り付け #鶴見製麺謹製の細ストレート麺 #全粒麺 #南森町の人気ラーメン店
自慢の鶏出汁に虜になる人続出!?選べるスープ[トリ塩・トリ醤油・トリ白湯]に舌鼓
ラーメンマニアに連れて行かれたコチラのお店! 間違いないです‼️ 美味しかったです!! 前日に塩ラーメン食べてたので、醤油にしました。 美味しい!鳥のチャーシューも旨し! 大葉のアクセント✨素晴らしい! 醤油のスープと麺!麺がこれまた美味かった! 細麺!しょーゆで細麺!ほー!って^_^ 柚子の香りもまた良し マニア?は鶏白湯ラーメンデラックス??? 少しとろみ?があって、コレまた旨し‼️ (スープのみ一口もらった) また一つ、ラーメンマニアに近づけたかな? (なりたいわけでは無い^_^) 美味しかったです! 次はつけ麺だ‼️ ごちそうさまでした。
クリーミーなスープな鶏豚白湯ラーメンが有名なラーメン屋
今回は鶏白湯らーめんを注文(^^) 前回、麺が少なく感じたので替玉も入れてもらい、美味しく頂きました。
大阪、塩煮干しラーメンの代表格ともいえるラーメン店
今日は、イオンに買い物に行く前に、小腹がすいたので、玉五郎に行ってきました!久しぶりに魚介系スープ背油を入れて、豚骨とは違って、また違った味でした!いつでも、豚骨ばかり食べているから、美味しいかった…
胡麻香るスープの味が濃く奥深い味わい、人気のつけ麺屋さん
久々に訪問 いつもはライスですが今回はラーメンにしました グリーンカレーと言えば間違いなくここ 本当に味わい深くて美味しい。 ラーメン食べてから追い飯が満足度高くてよき 辛めが好きなので青唐辛子トッピングしました。 ピリッとしてめちゃすすみます。 身体もあったまるし冬場に食べるとポカポカして幸 ご馳走様でした。 また行きます。
四川山椒のヒリヒリする辛さはクセになる、広島発汁なし坦々麺のお店
ミニ 汁なし(420円)を頂きました✨ 辛さ、痺れはレベルを選べて、共に2をチョイス。 甘めのタレと後からくるピリッとした辛み、山椒の爽やかな痺れが良いアクセントになり、あっという間に完食です。 次は痺れ3に…
ボリュームサラダやたっぷり出汁のだし巻きは最高、締めのとろろ蕎麦は格別
独特なツルツル感とコシのある中華そば。 これはこれであり。 チャーシューを... 熱々カレーだしの中に、チャーシューがいました。 やや小さめで厚さは普通。 しっかりと醤油の効いたオーソドックスタイプ。 なんか、懐かしい感じのするチャーシューで、これだけをアテにビールとかが、めっちゃ合いそう。 ズバーっと食べて、完食。 老舗ぽい蕎麦屋さんで、カレー中華。 斬新な感じやった。 ごちそうさまでした。
本場の味わいマッサマンカレー、グリーンカレーはどちらも最高に美味
天満で打ち合わせの後は、 久々のタイ料理❤️ 私の好きなものばかりテンション上がるー⤴️⤴️ 追いパクチー美味す 足りへんぐらい〜 こんなん、なんぼあってもいいですよー笑っ タイビール3種飲み比べした…