大阪でフランス料理を堪能できる大人の隠れ家 20店

福島、オテル・ドゥ・ミクニからのアメリカ・イギリス・ドイツ・イタリアなど海外で20年、中でもベストレストラン４位に選ばれたシドニーのテツヤズが長く、料理長を務められた長峯シェフのフレンチ店。 ずっと伺いたくてやっと行けた。 奥様も国際大会で賞を獲られたほどのパティシエでおふたりのイニシャルからとった店名。 入ってすぐにパティスリーがあり、奥にＬ字のシェフズカウンター。 完全予約制でディナーはおまかせ¥11000、来年から¥12100になります。 ランチはディナーメニューで受けられてるそう。 ディナーコース¥11000（税込） ■ポトフ ■アオリイカ ラッキョ・香草・トマト ■鯖 ルージア キャビア ■フォアグラ ■本日のお魚 ■仔鴨 ディアブル ■デザート ■コーヒー、紅茶、ハーブティー ■上菓子 いつも最初にキャラメルポップコーンを出されてるそうですが、寒くなってきたのもあり仔牛のポトフを。これがまた仔牛の出汁がほっこり染み渡る。 鳥取県産アオリイカの中には海老、そしてイタリア産のキャビアにディルがあしらわれて爽やかな香り。 鳥取産の鯖を〆て、ホワイトバルサミコと穀物酢にビーツなどをあしらって。 西京味噌でマリネしたフォワグラは醤油のソース、和風に仕立てたフォアグラは絶品でした。 本日の魚はマトウダイやったかな？失念。海老の出汁にほうれん草などをあわせたソース。透き通るお魚の美しいこと。そしてこのソースの色から想像できない甲殻類の旨味がつまったソース。 メインは鴨。この王道的なソースがいいなぁ。 デザート２種。特にチョコレートのアイスがめっちゃ美味♡砂糖は使ってないそうですが、控えめで絶妙な加減とチョコレートの美味しさを堪能。 軽やかなお料理でした。 お料理はその日によって。だそうです。 すごく丁寧に説明くださったのですが、最初頑張って覚えてたけど、食材や調味料が他種にわたり覚えられない。 イタリアンのご経験もあるそうでパスタはもちろん、テツヤズのスペシャリテなどもリクエストすれば応じてくださるよう。 海外の食材やこだわりの鳥取産の食材をふんだんに使われ、醤油や西京味噌、酒粕など和の調味料、その組み合わせは無限で自由自在に操るシェフにさすがの力量を感じる。 色んなエッセンスを加えつつもまとまっていて、どのお料理も「おいしい」♡ 物腰柔らで穏やかなシェフは海外での色んなお話をしてくださいました。 パティスリーの営業は金・土のみ。 ゆかりのない大阪にお店を構えたのは奥様が東京を敬遠され、必然的に大阪になったとのこと。 嬉しいなぁ。 また伺います。 #ランチ #フレンチ

2025/7月 ども❗ 午前中のお仕事も無事終了し 朝から渋滞の中移動で。。。 「腹がへったぁ～」 ガッツリ❗トンテキは。。。 閉まってる（定休日か？） 人気店は 何処も並んでるなぁ～ 洋食ならコチラ「いわむら」さん おっ❗ 空いてる❗ 確か？ コロペットっていう クリームコロッケが 有名だよな❗ クリコロはだいこうぶつだ❗ ★ハンバーグ &クリームコロッケ コレだな❗ デミとタルタルの ダブルソースの クリームコロッケ。。。 とろっとろで旨い～❤ ソースたっぷりの ハンバーグも。。。 いいんじゃ～ないのぉ～❤ なんだか懐かしい老舗の味 さて、宿題山盛りだ❗ 帰って仕事をこなそう❗ ごちそうさま～❤

2023/10/21来店 大阪5軒目。 今回はシャンパンの大イベント「マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ大阪2023」のスタッフとして大阪に来たのですが、前夜に主催者会長のお店『ビストロ・シャンパーニュ』さんで「寿司シャン」があるということなので、お邪魔させて頂きました。 お寿司を握るのは会長の後輩の方で、京都の有名ホテルの板前さんです。 トリュフ風味のイカと帆立の揚げ物から。 こちらは普段シャンパンバーなのですが、和と洋のコラボで面白い組み合わせです。 握りも本当に素晴らしい！ シャンパーニュも飲んでいるので、余韻を楽しんでもらうためにゆっくりと提供してくれます。 美味しすぎて口に含んでいる間は他の方に話しかけられても返したくない、しばらく浸りたい気持ちです。 〆はやはりトリュフ締め。トリュフ風味の煮麺です。 つまみも含めて18品、余韻を楽しみながら食事を終えました。 下手をすると品が悪くなってしまうと思うのですが、流石は名料理人！ 随所にトリュフを上手く使いつつ生の食材と合わせていくのは至難の業ですが、難なく最高のコースに仕立てました。 こちらのお店は、このような面白い企画をたまにやられているみたいですね。 シャンパーニュも最高のものをボトルで4〜5本。一人1本以上飲んでいます。 お店の雰囲気も良く、最後まで最高の時間を過ごせました。

とても天井が高くレンガで仕切られた壁、そして広い店内。雰囲気がありますね。元は証券会社の建屋だったそうです。フレンチでありながらバター臭くなく、甘すぎず、濃すぎす。とても和風な感じがするお料理です。

【私の心のど真ん中を射る】 このようなフレンチはなかなか。福島時代からずっと行きたいと思いながらも、なんとなくペンディングしておりました。しかし、インスタの料理を見るようになってから、俄然行きたくなった。とにかく、パワフルで美しいお料理の写真は、私の心のど真ん中を抉り込んでくるのです。 今回はお試しと言うことでデジュネで。前菜のボリューム選択、メインは選択制なんですが、グラタンならコースベースの2300円のまま。肉、魚を選ぶとプラス2000円、とかになってます。振り幅すごい。 必ず、肉か魚を選びましょう。 ワインリストから2016のアリゴテを一本。パンにチーズが乗ったアミューズからの前菜です。シート位置、グリル前。調理がバッチリ見える良席。これは2人前かなーと思ってみていたものが、1人前のワンプレートで出てきた。 もはやすでに、ワイン泥棒の様相である。特にこの、手前のアンクルートが完全に前菜を超えている。”豚の血と内臓や野菜なんかをオマール海老と”と、様々な要素が織り込んである。しかも、これ一皿で完成できるほどの物量。 ああ！なんて幸せな！ クスクスが乗っているのもパリっぽくて、この時点で私は既に大西亭の虜になった。まさに、私好みのフレンチ。 メインは魚と肉を同行者と分けて。魚は島根産の4キロオーバーの分厚いヒラメのペルシャード。グラニースミスのソース、ってなんだろうと思って今調べたらりんごでした。食べた時にはそれがりんご系の何某か、は、全くわからなかった。多分、相当なクリームリッチに仕上げていると思います。ワイルドライスにレタス、それらがヒラメと相まって、、、素晴らしい完成度。というか、これほどまでの一皿って、本当に1年に幾つある？という程に、、、 もう一皿はオーストラリア産の羊。先ず、その量！綺麗な緋色のラムチョップですが、この大きさは結構大きな個体のものだと思います。そいつが、2枚も乗ってる。裏に、ここにグラタン。2種類のソース。甘くとろける羊の肉。そして、グラタンがまた素晴らしく美味しい、、、、 チーズもデザートもすっ飛ばして、もうここでお会計。パンもギリギリ食べれた、ぐらいの素晴らしい量と、完璧な味。私、ちまちました20皿とか出てくるモダンフレンチも大好物ですが、こういった、フレンチビストロも大好物。しかもですよ、このクオリティ！やはり、インスタで見ていた写真の美味しそう、は、本当にその期待を超えてくるほどに美味しかった。本当に、ありそうでないレストラン。他に似たようなお店を思いつかないし、完全にフランスだけど、フランスでもこんな店は相当探さないと辿り付かない。骨格がしっかりとしていて、食事としての成立の仕方が”とても、正しい” 店内を見渡すと何故かフランス、ストラスブールのカレンダーなんかがあって、メニューにもココットがあるので結構アルザス系のお料理は得意なのかもしれないけれど、私がずっとインスタで見ていいなと思っていたのはロースト系の濃いめの赤ワインソースの照り具合。なので、メイン二つをローストに。本当にそれはそれで最高だったのだけど、そこで、常連さんが隣で、”夜のメニュー頂戴”と、鳩のローストを注文し、、、、 早く夜も行かないと。

【デビッドセニアはフランスに帰ったらしい。】 「おわんを裏返して高台に料理を盛ったりするんですよヤツは」とカリスマソムリエが言う。元リッツ・カールトン、ラベ出身のシニアソムリエのお店、コネクション。ワインリストはアメリカの銘柄がズラりと並ぶマニアックさ！これはたまりません、私、アメリカワインが大好きなのでございます。それにしても、ピーンと張りつめた玄関、いいですねえ。中に入るとセントルイスとかにあるローカルのバーみたいな雰囲気、テーブル席とカウンターの空間が広いのは楽器鳴らしたりするからでしょうか。 本日はワシントン州のワインから、同ラベルぶどう違い、ステート違いという面白いものを出してもらいました。安心して「1本4000円くらい」で、全おまかせで。出てきたワインはどれも本当に、大変素晴らしい味わい。最後にNZのピノ・ノワール。実に素晴らしいバランスのピノでした。ここでこれが出せると言うのがいい。そして、うまいなあ。本当に。素晴らしい。 お料理はムースのようなエビのテリーヌ、フォアグラ、そしてミニバーガー。ちまちまとワインと合わせながらどれも美味いです。もうちょっとちゃんとご飯を食べにきたらよかった、というかまた食べに来よう。料理もワインも音楽の話も楽しい素晴らしいソムリエがオーナーのコネクション。実に多才なオーナーです、一見全然ソムリエに見えませんけどね！ おやおや、私のお知り合いの方もよく知っているそうですが、なんでも超有名ミュージシャンをここに連れてきて、突然セッションが始まった、、、、というはなしを聞きましたよ。凄いですねぇ！ #クセになる #ホワイトデー

初訪問です フランス人のご主人と日本人の奥様がされているお店です こじんまりしたお店ですがとても落ち着つける空間です 6000円のコースです メインは3種からチョイスできます シストロンの仔羊がありチョイスしました 魚のスズキの火入れも絶妙で身がプリプリで メインの仔羊もとても美味しく いろんな食のお話をしながら初めてにもかかわらずとても居心地の良いお店でした ワインも進みフランス人のご主人から日本酒も頂きとても素敵な時間を過ごす事が出来ましたぁ ぜひまた来たいお店です 投稿で気がつきましたがまさかのメイン撮り忘れです #ビストロ #ワイン #隠れた名店

学生の頃バイト先のシェフが独立されたお店に訪問。奈良におられた時も訪問しましたが、もうこちら堺に移られ10年になるそうです。 ランチはコース一択！オードブル、メイン、デザートも3,4種類から選べて目移りしてしまう。 3人で行ったので皆違うメニューにして少しシェアしました。グラスワインも2杯ペアリング。 特に鹿肉は柔らかく、とても美味しい。この時期はジビエがヒカリますね。次回は記念日にディナーで訪問したいです。安達シェフご馳走様。 #ビストロ #記念日はここで #隠れた名店 #堺

年に一度ぐらいのリピーター ちなみに私は滅多にリピートしません ランチのコース3800円 牛肉赤ワイン煮込みは少し味が濃かったけど。 二階の個室にてゆっくりと過ごしました

【ステーキランチ400g毛沢東スパイス(1700円)！】 2024年11月訪問 キャトルラパンのステーキランチに、魅力的すぎる味付け「毛沢東スパイス」が出来たらしい。 こりゃ、行くしかないやろ。 速攻で予約。 ということで、久々なキャトルラパンステーキランチ！ 予約時間の12時50分に入店。 この絶妙な時間指定に、お店の配慮を感じるよ。 愉快な青木シェフに誘導されて、着席。 お肉のグラム数を聞かれますので、400gで。 本来は、味付けは調理後に聞かれるのですが、先に確認。 「青木シェフ、毛沢東でお願いしたいんですが...」 青木シェフより、 ｢毛沢東もう止めたんやけど...。あ、出来るわ。了解～。めっちゃ辛いけど、いける？」との質問に、多分、大丈夫ですと、返答。 先ずは、スープ到着。 癒し系のわかめ玉子スープ。 このスープ飲むと、キャトルラパンランチに来たなぁって、感じになるよ。 目の前調理で、ステーキが焼かれて、1口サイズにカット。 秘密の調合で、作られた毛沢東スパイスをかけて、出来上がり。 では、早速... おー！毛沢東！ 程よい辛味とほんのりとシビレ。 ニンニクの香りとフライドオニオンの食感と香ばしさ。 レアに焼き上げられた赤身のお肉と、よく合うー。 ごはんも、めっちゃススム君。 ごはんおかわりは、400g以上注文したのみ可能なので、もちろん、おかわりごはん。 もりもり食べて、完食！ これで、1700円って、マジバグってるな！ もう毛沢東は、止めるらしいので、今日、食べれてよかった！ ごちそうさまでした！！

かなり前にマイレビュアーのえりちゃんが口コミを書いていて、ずっと行きたかった セルクルさんにようやく訪問出来ました。 店はかなり小さい。 13人で満席になるミニサイズのフレンチレストラン。 店に入ると運良くカウンターに座れました。 そして私が座って満席！ すぐにお客さんが何組も訪れますが、皆さんお断り。 入って5分で3組と、電話予約を3組の合計6組をお断りしてました。 その後もひっきりなしにお客さんが来るんです。 いやぁ、凄い人気です。 そして、注目すべきは女子率の高さ。 13人の内で男性は私1人！！ でもこういうシチュエーションには慣れてるので動揺はしません。 さて、こちらのメニューですが定食しか無いのかな？ 定食で良いですかね〜？と聞かれたので「はいっ♪」 すると小さな黒板を持ってきて説明してくれました。 メイン料理は2種類から選べるそうです。 [b:・鱈にトマトベースのソース ・鶏もも肉にキノコのソース] 私は鱈って美味しい魚だと思えないので、鶏肉にしました♪ 後から知りましたが、食後の飲み物やデザート付きもあるみたいですね。 [b:◆セルクル定食 価格：950円] ミネストローネ、かぶらのムース、ピクルス、パテドカンパーニュ、などか最初に出てきました。 ピクルスとミネストローネが美味かったかな。 そしてメイン登場。 ご飯は少ないですが、お代わり出来るので心配ないですよ♪ メインの鶏肉は柔らかくてソースも美味くて思わず目尻が下がります、笑 そして鶏肉の下からは、キャベツ、マッシュルーム、ジャガイモ、リゾット風のモノが出てきました。 サプライズみたいで嬉しいです。 しっかり味が付いているのでご飯が進みました。 1回だけお代わりしましたが、他の店ではやや大盛り位かな。 なかなか美味しくてコスパの良いランチでした。 隠れ家風でしかもフレンチですから女性に人気が出るのもうなずけます。 かなり人気があるので、開店すぐか遅めの時間が良さそうですよ。 #隠れ家フレンチで美味しいランチ

#高槻のフレンチの名店のこちらへ！ ランチでお伺いしましたが、ディナーレベルの本格派です！ クオリティも、ボリュームも半端なく美味しい！ おすすめですが、予約はされた方がよいかと思います！

軽く飲むはずがアテが美味しいのでいろいろと飲んでしまいました。カラスミバターが美味しいのでワイン進みます。

今年のOLの時の同期会はこちら 「ア・ターブル」 北新地にある人気店のお店 都会の隠れ家レストランです 靴を脱いでスリッパに履き替えます 予約は2部制です 北新地にありながら ランチが2000円！？ しかも税込み！？ 前菜は手の込んだ盛り合わせ 何種類ある？ 7 ？8種類？ 丁寧に作られていて それが全て綺麗で美味しいの！ 次はスープ かぼちゃとりんご なんて優しいお味 メインは3種類から(鶏　豚　魚)から 2種を選べます パンに付ける蜂蜜バターがまた美味しくて お料理は全部楽しめました こんなにコスパが良いレストランが あるだなんて　びっくり ほぼ女性客で埋められています 90分制ですが 何もかも大満足でした

ずっと行ってみたくて、やっと行けました。 全部美味しかったし、思ったよりリーズナブル。 釣り鰆のカルパッチョ、鴨肉のやわらかいの、サラダの盛り合わせ、ショコラケーキ。 サラダの盛り合わせが何より感動的でした。 新鮮な野菜と、魚介がたっぷり❤️ ワイン二杯とビールも飲んで、ひとり5,000ちょいでした♩

月に1度のエステ女子会のランチに選んだお店 先月は臨時休業だったのでリベンジで11時半オープンと同時に来店。カウンター席で3人並んでランチを頂きました。カボチャのスープに、野菜たっぷり色鮮やかな紅白カブラのスライスとトンテキのメインディシュ、ボリューム満点、自家製のパンも美味しかったです。

日本の厳選した旬の食材を使ったモダンフレンチ。 大人の隠れ家なビストロ。 今回はカウンターでいただきました。 2023.07/10 来店 ☑︎季節のランチお任せコース＋1drink 5000円 ・【drink】ルイボスティースパークリング ・【アミューズ】かぼちゃプリン サーモンといくら ・【前菜1】牡蠣 アボカド ・【前菜2】鱧 夏野菜 ・【スープ】豆 夏みかん/パン ・【お肉料理】鴨のグリル 牛蒡 貝割れ大根 ・【デザート】杏 ・【お茶菓子】抹茶と小豆のマカロン/フロランタン/ベリーのグミ ・【食後の飲み物】紅茶 女性にちょうどいい量でした。 どのお料理も繊細で美しく美味しかったです♡

店内おしゃれな牡蠣メインのらバル。 定員さんがきっちり説明もしてくれるので◎ 生、焼きなどなどいろんな牡蠣料理を。 こだわりの肉料理はやっわらかい。美味。 お酒の種類も豊富。 ごちそうさまでした！

誕生日の前日、七夕の夜に こちらへ連れて行ってもらいました✨ 鳥居をくぐって角を曲がった先のビル内なので 本当に隠れ家！的レストランでした。 一休から予約したのですが、 かなり口コミが高く期待はしてましたが 想像以上のクオリティでした！！ 乾杯酒が選べましたが王道で スパークリングワインにしました✨ 個室確約出来たので非常に落ち着いた空間、 シャンパンがより一層美味しく感じました。 一品目　アミューズ 宮崎産ゴールドラッシュの冷製コーンスープ ごろごろと生の粒が入っていて食感良く 甘過ぎずすっと喉を通っていきます 二品目　前菜I 徳島産活ハモと長崎産本マグロ 旬野菜のサラダ と書いてありますが帆立、雲丹、キャビアが集合し贅沢の極みの海鮮サラダでした！！！！ どれも分厚く歯ごたえ旨味抜群。 野菜も新鮮色鮮やかで見た目も美味しい。 この時点でこのお店はお気に入り また来ると誓いました（＾ν＾）w 三品目　前菜II フォアグラのソテー サマートリュフ添え ポルチーニ茸とマッシュルームのリゾット こちらトリュフの量が凄すぎました！！、 そして下には分厚いフォアグラ！ リゾットが見えないほど。 量の配分がおかしいね？って思ったくらい 高級な部分のボリュームが凄くて この辺で既に大大満足です。 四品目　前菜Ⅲ ←前菜のボリューム感…凄 カナダ産活オマール海老の炭火焼 もうね、今まで食べたオマール海老の中で 1番好きかもしれません！ 海老って正直食べるの苦戦しません？ でもこちら既に身が取ってくれてあるので とても食べやすい！身の大きさも凄いです。 こちらのお店は炭火焼にかなり拘ってるようで、 奥ではパチパチ薪が弾ける音が 聞こえてきてました！ 五品目　串焼き まさかのイタリアンのコースなのに串焼き！？ せせりとねぎまが一本ずつ出てきました。 、これがめちゃくちゃ旨いんです。 タレと絶妙な焼き加減でぷりっぷりです！ レアな感じで焼かれてたのできっと新鮮な 刺身いけるくらいの鶏肉なんだろうと思います！ コースに串焼きを挟まれるの、 お腹も気持ちもちょっと休憩で良いですね♪ 六品目　炭焼き やっとメインの黒毛和牛です！ 宮崎産のもも肉の炭火焼、 表面がしっかりと焼かれ中はレア すこーし焦げてた感ありますが香ばしく◎ ソース、塩、わさびと味も変えられるところも 良いなと思いました。 大きな万願寺とうがらしも良いですね。 七品目　〆　←ここの名物ですね！ パルミジャーノチーズをフランベした 濃厚スパゲッティーニ 個室だったので作ってるところを ぜひ見に来てくださいと案内してくれまして 目の前でアルコール度96%のスピリタスで フランベ！青い炎でチーズを溶かします！ アルコールとチーズの良い香りが漂い お腹いっぱいだったのに食欲が湧いてきますw クリームソースとパスタを投入し、 溶けたチーズとサッと混ぜ合わせ盛付け パパッと黒胡椒を挽き完成。 具はなしシンプルなパスタですが やみつきになりそうなお味です！ パスタも硬めでとても好みでした。 retty見てパスタランチがあるそうなので、 是非行きたいと思いました！！ そして最後… 八品目　デザート　 パンナコッタとエスプレッソのゼリー 甘重過ぎないセレクトで最高だなーと 思ってたら！なんと！！！サプライズで Happy Birthdayのスペシャルバージョンの デザートプレートが！！(*ﾟ▽ﾟ*) ピスタチオのアイスとガトーショコラ、 お高そうな大きめのさくらんぼ！ 私好みのスイーツばかりで、更に感動です！✨ そして、なんとこのタイミングで 花束も！！まさかの…！ ではなかったんですが(笑) プロポーズしてくれました(〃ω〃)♡ ちょこちょこ彼が呼び出されてたり バレバレだったんですが、 花束があるとは思わず！ なんとお店の人と事前打ち合わせし ご用意頂いていたとのこと！✨ 付き合って最初の頃、 毎月の記念日に花束くれてたこと、 1番初めにもらったようなピンクの花たち もらった花束の中で1番大きく 感動でいっぱいです(*´ー｀*) たくさん記念写真も撮ってもらいました。 ご夫婦で経営されてるお店らしく、 奥さんが外まで見送ってくださり、 「とてもお似合いですね。 立ち会わせてもらえて嬉しいです。 幸せになってくださいね！」 と、嬉しいお言葉を！ たくさんお祝いしてくれるので こちらこそ本当に本当に嬉しかったです。 是非今後も記念日にはここを 利用させていただこうと思います。 素材にとても拘っており、北新地の中ではかなりコスパ良いお店なのではないでしょうか！ (ちなみに、こちら¥7500のコースです) #お洒落にきめたい日ディナー

大阪に遊びに寄ったので、普段食べない所ということで、フランス料理に連れてってもらう。日曜で市場とかやってなさそうなのに、新鮮な野菜とお肉、お魚のコラボ。いろんな香が順番に攻めてくるこの感じは久々でした♪