- 割引あり
【季節のディナーおまかせコース】ランチでもご利用いただけます
シェフおまかせのコースとなります。 旬の食材を使い丁寧に仕上げたお料理をご用意いたします。
06-4707-0123
肩肘張らず気軽に愉しめる大人の隠れ家。遊び心溢れる一皿と豊富なワインでおもてなし
大阪の歴史的な街並みが広がる北浜の地に佇む【Ça marche（サ マッシュ）】。 日本の四季が織りなす大自然溢れる食材で幸せなひと時を愉しむ事ができる空間。伝統文化や歴史をも反映させ、素材本来の味を活かしながら新たなエッセンスを加えた皿の数々。ワインも豊富に取り揃えておりますのでお料理とのマリアージュもお愉しみ頂けます。 ディナーコースはシェフのおまかせコースを2種類ご用意。フォアグラや黒毛和牛、希少食材などを使用し、素材の旨味を最大限に活かしたお食事の数々をお楽しみいただけます。シンプルながらも落ち着いた店内は、記念日や誕生日、デートなどにもぴったりです。 カジュアルで落ち着いた空間と、クラシックなフランス料理をベースに日本の感性を表現するシェフ。大衆過ぎず気取り過ぎない、素朴ながらも洗練されたÇa marche（サ マッシュ）のコースを是非お愉しみ下さい。
座席
カウンター
テーブル
オススメのメニュー
こだわりのジビエや大阪の黒毛和牛
当店のジビエは輸入物はほぼ使わず知人のハンターから直接仕入れております。その為当然鮮度が高く臭みも全くありません。狩猟時期以外でも”隠れた旬”と言われる夏の鹿は特におすすめです。 タイミングによっては熊や山カラスなど、珍しいお肉がラインナップすることも。 他にも旨味の凝縮感がたまらない大阪の黒毛和牛「なにわ黒牛」などもございます。自然の恵みを存分に味わえる当店のお肉料理をご堪能ください。
市場直送の新鮮な季節の魚料理
日本が誇る魚介類の奥深さを引き出した、オリジナリティ溢れるお料理をお愉しみ頂けます。 フレンチの料理技法と和の繊細な料理技法を駆使して素材の状態を見極め、最良で革新的なポワソンにして提供いたします。
帝国ホテル出身の繊細かつスタイリッシュな料理
奇を衒わないクラシックなフランス料理を軸に、日本人の好みに合うような料理を意識しております。 伝統文化や歴史をも反映させ、素材本来の味を活かしながら新たなエッセンスを加えた皿の数々。ワインも豊富に取り揃えておりますので、五感を楽しませる最良のワインとのペアリングがお勧め。 帝国ホテルで腕を磨いたシェフ井尾の料理を、是非ご堪能下さい。
口コミ(11)
オススメ度：86%
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日本の厳選した旬の食材を使ったモダンフレンチ。 大人の隠れ家なビストロ。 今回はカウンターでいただきました。 2023.07/10 来店 ☑︎季節のランチお任せコース＋1drink 5000円 ・【drink】ルイボスティースパークリング ・【アミューズ】かぼちゃプリン サーモンといくら ・【前菜1】牡蠣 アボカド ・【前菜2】鱧 夏野菜 ・【スープ】豆 夏みかん/パン ・【お肉料理】鴨のグリル 牛蒡 貝割れ大根 ・【デザート】杏 ・【お茶菓子】抹茶と小豆のマカロン/フロランタン/ベリーのグミ ・【食後の飲み物】紅茶 女性にちょうどいい量でした。 どのお料理も繊細で美しく美味しかったです♡
【 トラディショナル 】 「シェフ、この火入れはどうやってるんですか？」 「表面をさっと焼いたあと、一旦常温に戻します。その後オーブンに入れ、取り出してあとは余熱でじっくりと中まで火を通します。」 「で、ここまで綺麗に焼きあげるとは、時間かかってますね」 「かかってますね（微笑み）」 いうだけなら簡単、しかし実際は難しい。この見事で完璧なキュイの仕事は、シェフの腕力を物語っております。エゾシカの見事な調理は、すうっとナイフが通る柔らかさで、豊かな北の大地の味わいと、鼻腔をくすぐる香りがとても素晴らしい一皿。しっかりと水分を保持しながらも、生ではないというお手本のような、シンプルな肉料理。低温調理かと思いきや、正確な基本的技術の研鑽の積み重ね故の素晴らしいお味。感服です。 さすがビブグルマン。帝国ホテル、レ・セゾン15年のキャリアの真髄です。このエゾシカは本日の逸品でしたが、それは友達のおすそ分け。私のお皿は豚でした。 お友達が結婚したお祝いをサマッシュで。どこか手頃でいいレストランないかなと調べていたら、会社の近くにビブグルマンのフレンチが。こんな店あったっけ？と思いながら4500円のコースでお試し予約です。お試し、と言いながらも割と自信はありましたけど。 アミューズにイノシシのリエットクレープ。 仙鳳趾に合わせてきたのが山芋、コンソメジュレ。コンソメとかは得意でしょうね。 ヒグマと鹿のパイ包み。黒い部分は赤ワインです。 メインに友達がエゾシカ、私は豚で。合わされていたソースはゴボウ。皮目はカリッと2種のキュイです。この日は圧倒的に鹿がよかった、もっとシェフを信用すればよかったです！（食材としての鹿をうまく調理できるかどうかという意味で。） こうしてみるとちょうど冬場にかけてのジビエの季節らしいメニュー構成ですね。 熊、イノシシ、鹿。それらを綺麗に、シンプルに調理されていて本当に好感度が高いです。なんというか、お料理の格が高い。しかもカチッとトラディショナルですが軽やか。いやあ、よろしいですな！ デセールはチョコとアイス、コーヒーとプティフールまで出てきました。ボトルは四人で白と赤を1本ずつ、一番安いボトルを選んでいて一人6250円でした。 お、お値打ちすぎる！ 今回はコースを頼みましたがアラカルトも得意だそうですし、なによりカウンターがあってちょい飲みでもオーケーだそうです。なんか本当に”ちょうどいい具合”のお店で、こういうカテゴリーのビストロは意外となかなか見つからないものです。いい。とても、いい。 とても気に入りました！気軽にフレンチちょっと食べたいな、っていう使い勝手だとか、軽く会食にはもってこいです。おすすめです。
北浜、帝国ホテルはレ・セゾン出身のシェフが営むビストロ。 シンプルでゆるい雰囲気の木の温もりが素敵なお洒落な店内。 カウンター席とテーブル席。シェフと女性スタッフのおふたりで営業されてました。 ランチは¥1500.2500、ディナーコースは¥4800.6400でアラカルトでもオーダー可。 今回お誕生日のお祝いだったので、予約時に夜のコースを出してもらえないか確認したところ、それは無理でしたが、＋1000（だったかな？？）で魚料理もつけられるとのことでそちらでお願いしました。 ランチコース¥2500 ■白子とコンソメのフラン ■サラダと春キャベツのポタージュ ■チーズたっぷりのキッシュ ■鰆のポワレ バルサミコソース（追加＋1000） ■フランス産豚ロースのロティ 生姜とバルサミコの香り ■チョコレートのテリーヌ ■コーヒーまたは紅茶 アミューズから期待できる感じ。 その後サラダとポタージュが出てきましたが、この日は春キャベツのポタージュにカレーのオイルをアクセントにしたものと、彩り美しい新鮮なサラダにはクリームチーズとアンチョビのピューレ。 そして前菜は３種から、パテ・キッシュ・ホタルイカのタブレからということでキッシュを。 しっとり優しいお味。 追加でお願いしてたお魚料理は鰆でしたが、こちらもしっとりと焼き上げられてました。 メインは５種からでしたので、豚ロースを。 そしてデザート。 全体的に軽やかで日本人に合うフレンチに思います。 キッシュやパテなどの定番ビストロメニューを"ガツンと豪快に"ではなく、"繊細でスタイリッシュに"提供されてます。 全体的に一品の量は控えめですが個人的にはちょうど良く、お味も重すぎずスッキリ食べられる。 シェフもスタッフの方の対応も良く、３時半頃までいたにも関わらず何もおっしゃらずとても感じよかったなぁ。 お手洗いもきれいでシンプル、お洒落。 カフェのようにゆったりできる雰囲気で、気軽に本格的なフレンチを頂けるお店。 -------- R1.9月ランチ再訪。 ランチコース¥2500 ■アミューズ ＊自家製ベーコンとオリーブのケークサレ ＊グジュエール ■彩りサラダとさつまいもの冷製ポタージュ ■秋刀魚のスモークとリエット アンチョビバター ■大山豚のロースト 焼きニンニクとマスタードのソース ■チョコレートの ココアのアイス チョコのスプラングル 相変わらず優しい味で美味でした。 #ランチ #フレンチ
【サ・マッシュ/ça marche 】 @tmk9597 さんの投稿みてからの～訪問です。 大阪帝国ホテル、 レ･セゾン出身のシェフ。人柄が出る丁寧な仕事を施したアラカルトメインの料理の数々 1.コニャック（ブランデー）をソーダで割ったフレンチハイボール。香りがイイですよ✨ 2.根セロリのサラダ 3.本日のキッシュ 4.本日のパテ･アンクルート ＊鹿と猪 5.本当に旨い!!なにわ黒牛 ＊部位は"くり" 脂身のない強烈な赤身 6.チーズ各種 7&8.ディセール 9.農口尚彦研究所のお酒 カウンターでちょい飲みもイイでしょうね 良く飲んだし良く食べましたw 2018.9.21 #ça_marche #çamarche #サマッシュ#北浜フレンチ #北浜ビストロ #農口尚彦研究所 #フレンチハイボール #なにわ黒牛 #隠れ家
北浜駅からちょっと東へ・・・ SCHOOL BUS COFFEE STOPさんの隣に 12月11日オープンのお店です。 アラカルトだけで勝負されてるフレンチのお店で、手間がかかっても、お客様の食べたいものを食べたいだけ・・・というコンセプトで作られてます。 その分、お時間は少しゆったりめにかかりますが、シェフやサーブの方のお気遣い、時間の流れ方がとても素敵です。 フォアグラのテリーヌは臭みがなく絶品でした。 お値段もリーズナブルでお1人様も使えますよ。 もちろん遅い時間に1杯だけ・・・という使い方でもいいそうです。
ネット予約ができる近くのお店
お店からのオススメ
木を基調にした温もりのあるナチュラルな空間
モダンな雰囲気のなかに木目調のデザインを随所に施しナチュラルに仕上げた店内。シェフの臨場感あふれる調理を目の前で観ることのできるカウンター席が6席と最大８名様までご利用いただけるテーブル席がございます。 接待や記念日、デートはもちろん、海外からのゲストなど幅広いお客様が落ち着いた空間でお食事をお愉しみ頂けます。
豊富なワインとのペアリング
フランスを中心に取り揃えたワインは、ペアリングがしやすいよう常時グラスで10種類以上ございます。また季節ごとの自慢の料理とのマリアージュを考慮し銘柄はその時々で不定期にラインナップを入れ替えております。シーンによって幅広い選択肢の中から、自分だけのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
記念日やお祝いに是非当店をご利用ください
席間が広くとられた店内は、洗練されたスタイリッシュな空間が広がっており、肩肘張らずにリラックスしながらお食事をお愉しみいただけます。また、記念日メッセージを無料で承っておりますので特別な人を祝福する時にもお勧めです。 カウンター席のほかテーブル席もご用意しております。お一人様はもちろん、大切な方とのデートや女子会など、是非当店で至福のひと時をお過ごし下さいませ。
サ マッシュの店舗情報
基本情報
| TEL | 06-4707-0123 |
|---|---|
| ジャンル | フランス料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝前] ランチ 12:00 〜 15:00 L.O. 13:00 ディナー 18:00 〜 22:00 L.O. 19:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 年末年始（要確認）
完全予約制
不定休・有 |
| 予算 |  ランチ：〜5,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | 京阪本線 ／ 北浜駅 徒歩1分（52m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 淀屋橋駅 徒歩3分（240m） 大阪メトロ堺筋線 ／ 北浜駅 徒歩４分（260m） 京阪中之島線 ／ なにわ橋駅 徒歩4分（260m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 14席 （テーブル４席2卓、カウンター6席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター6席） |
| 喫煙 | 不可 （＊灰皿のご用意はございません。また衣服等に匂いが不着するため、お食事の途中に喫煙のためお席を外す事もお控え下さい。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/ca.marche2017/ | |
| https://www.facebook.com/ca.marche2017 | |
| 備考 | お子様連れについて ＊ベビーカーや乳児をお連れのお客様はお断りさせて頂きます。 ＊お子様は、コースの１人前をお召し上がりいただける、もしくは落ち着いてお食事ができるお子様に限らせて頂きます。 ドレスコードについて カジュアルで構いませんが、ジャージやサンダルなどのカジュアルすぎる服装はご遠慮ください。 |
| コース | 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、ワインあり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 開放感がある落ち着いた雰囲気隠れ家 |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能ソムリエがいる |
| ドレスコード | カジュアル |
| お子様連れ入店 | 可 小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
更新情報
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