エ・オ <ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>

公式情報
eo BERNARD LOISEAU SIGNATURE
予算
～20000円
～6000円
最寄駅
近鉄南大阪線 ／ 大阪阿部野橋駅 徒歩1分（63m）
ジャンル
フランス料理 チョコレート スイーツ ビストロ
定休日
不定休
06-6654-6446

【大阪1日目ディナー】エ・オ＜ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール＞ 今回、一休.com様よりご招待いただき、大阪のホテル宿泊、レストランを体験させていただきました☆ 私の宿泊させていただいた「大阪マリオット都ホテル」の入るビル あべのハルカス近鉄本店タワー館の、ハルカスダイニングの14階にレストランはあります。　　 神戸北野ホテルの山口浩さんが料理長（オーナーシェフ）を務めるフレンチレストラン。 ブランチ・神戸「ラ・コート・ドール」で唯一　日本人シェフを務めた料理人さんです。 「エ・オ＜ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール＞」 様 で、芸術的なお料理のフルコースをいただきました。 なんと特別に 読者様に、一休.com様より 「エ・オ＜ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール＞」 様のご飲食代が1000円割引となるクーポンのプレゼントです （ランチ、ディナータイムでもどのコースプランでもご利用可能です♪） クーポンコード　【3N8KVB38】　をご入力いただきますと、1,000円割引となります。 （一休.comを初めての方のみご利用いただけます） 《お一人様2,500円（税込）以上のプランで、1回のみご利用可能》 プラン一覧 最後までご覧くださいませ♪ 今回の利用プランはこちら★ 【乾杯スパークリング付】旬の食材を使用した全8品コース！通常11,460円→10,260円＜Menu Voyage A＞ 乾杯スパークリングは、こちらをいただきました☆ NORTON　EXTRA　BRUT。 お一人様ディナーですが、目の前がライブキッチンになっていて中の様子がよく見れます♪ 乾杯～～☆ 1品目のお料理は「香りの衣を纏ったリエット」 まるで、水晶玉のようなこの形の一品。 驚きましたね～～～！！！！ 透明の玉に張り付いたのは、ゼリーです。 吉野葛のシートにはオレンジピールのパウダーが乗っています。 可愛い～！！ わたしはこうゆう見た目のこだわった料理が大好きなので、このようなアートな料理に非常に感銘を受けました。 トップの球体はお肉でした。 そして、このガラスのボールは店内のインテリアで天井から吊るされているものと同じだそうです♪ 2品目も意外性を感じる一品です。 「ブドウ 赤ワイン」 赤ワインで作ったゼリーがソーダー水に浮かんでいました☆ 色が、鮮やかでとても綺麗なゼリーです。 これに、お店の方がスポイトで「オリーブオイル」に黒胡椒を加えたものをかけてくれました。 ゼリー自体は甘いのですが、黒胡椒の入ったオリーブオイルなのでとても組合せが意外でした♪面白い！ 3品目はいくらと、卵のお料理。「ガスパチョ」 卵がふわふわに泡立てられていてすごく美しいです。 これをいくらと混ぜていただきました。 これは、絶品です！！！卵の甘みと、いくらの塩気が最高にマッチしていました。 4品目「フォアグラ とうもろこし」 黄色いソースがとても美味しいです。 コーンの自然な甘みを利用した、美味しい一品ですね♪ フォワグラといちじくを一緒にいただきました☆ 秋を感じる一品でした。 パンはなんと「あおさ」をブレンドしたバターでいただきました。 あおさの風味の入ったバターを食べたのは、今までレストランに行って初めての経験でした♪ 海藻感があって、美味しかった～☆ そして！！！ ものすごくびっくりしたのが、このお料理！ チッソの白い煙とともに、こちらへとやって参りました！！！！ すご～～～い！！！ 煙だ～～！！！！！なんだろう、このお料理は～ しばらくすると、煙が消えてゆきやがて中のお料理が出てまいりました。 なんと、旬のお魚 さんまを使った一品でした！ 5品目「秋刀魚と大根」 お料理はまるで懐石フレンチ。 美味しく味付けされた、旬のさんまと、甘く砂糖と醤油で煮た大根が合いますね～！ お見事でございます。 この演出は素晴らしい～！！！！！ 6品目は「鱧」の一品です。 アーティスティックな盛り付けに、うっとりです。 美味しいハモにゆっくりと舌鼓～♪ 珍しいオレンジ色のきのこと一緒にいただきました。（名前忘れました☆） メインディッシュは「黒毛和牛 イエローパプリカ バジル」 このお肉料理が、最高でした。 なんて柔らかくて上質なお肉なのでしょうか～♪ 繊細な味付けのソースは、バジル、イエローパプリカなど、それぞれ野菜本来の色を生かしたものでした。 美味しくお肉料理をいただいたあとは、デザートでした♪ デザートまで、斬新なものが続いて本当に驚

Abe Miyaさんの行ったお店

エ・オ <ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 06-6654-6446
ジャンル
  • フランス料理
  • チョコレート
  • スイーツ
  • ビストロ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～6000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
可

住所

住所
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１-１-４３あべのハルカスダイニングタワー館１４F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                近鉄南大阪線 ／ 大阪阿部野橋駅 徒歩1分（63m）
JR大阪環状線 ／ 天王寺駅 徒歩2分（160m）
大阪メトロ谷町線 ／ 阿倍野駅 徒歩6分（460m）
駐車場 あり

座席

席数

52席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://e-o.jp/ https://www.tablecheck.com/shops/e-o/reserve
Facebook https://www.facebook.com/eo.BLS/
予約 予約可
Wi-Fi利用 あり

06-6654-6446