割烹くぼた

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1000投稿 Tugumi Nara

西天満『割烹くぼた』でお昼。長年食べログBMしていた老松町の隠れ家？和食店です。 期待値超え。コスパまでいい。既に来月の予約を段取り中。 詳細はブログでどうぞ▽ https://bit.ly/3R9AHde #割烹くぼた #老松町グルメ #食べログ #食べログ大阪 #大阪和食 #大阪グルメ #西天満グルメ #大阪ランチ #西天満ランチ #和食 #和食好きな人と繋がりたい #懐石料理 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #グルメ女子 #グルメスタグラム #グルメ部 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べるの大好き #インスタグルメアワード2022 #インスタグルメ #食べスタグラム⁡ #foodie #foodstagram #japanesefood

• お好み焼き
• 寿司
• 和食

1000投稿 白花 義浩

個室でまったり楽しみました！ 寄せ豆腐いくら乗せは豆腐の味が濃くていくらの塩っ気がぴったり^ ^ 鳥取産しじみと松茸の椀物にはびっくりするくらいうまい(๑و•̀Δ•́)و 水ダコ、鰹のヅケ、平目の昆布締めの鰹のヅケに感動！ 鰻と赤茄子のべっ甲餡掛けあっとゆーまになくなったw 黒毛和牛の炙り寿司は口の中でとけた… 佐賀牛の内ももタタキは口福！ もずく酢、ツブ貝の山葵煮、落花生水煮、八角風味の枝豆、南京の和え物、甘長唐辛子の煮物、赤コンニャク、トウモロコシのバター醤油焼きはそれぞれうますぎる^ ^ ホタテフライマスタードソース蒸し紫うにのせって食べるのもったいない… さらし玉ねぎに海ぶどうって合うんや∑(ﾟДﾟ) じゃこ山椒出汁茶漬けでサラサラ食べて本わらび粉のわらび餅で〆╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ ! 至福の時間を過ごせました＼(^o^)／

• フレンチ
• イタリアン
• 創作料理

1000投稿 strippoker0926

西天満、裁判所近くにある割烹店。 店主は北新地や東京の割烹、オランダのオークラなんかにいらした方でとても柔らかい雰囲気の方。 お弟子さんと2人でやってます。 入ってすぐのカウンター席はなんとか人が後ろを通れるくらいのこじんまりしたスペースで、奥に６人座れる掘りごたつの席あり。 アラカルトもOKですが、コースは要予約で軽めの¥7000と¥10000.¥12000でランチは¥3500の要予約。 不動コース¥10000をオーダー。 ■三重県産 茶ぶりなまこと有機野菜のブロッコリー 全く臭みがなくて、良い歯ごたえ。 なまこってあまり食べたことないけどクセないもんなんですね！ ■赤鶏とキクラゲの土瓶蒸し やさしい味にほっこり♡ ■淡路産カワハギの肝 これも全く臭みなくて、おいし〜。 ■青森産ヨコワ ■山陰の松葉ガニ デコポンのソース ■ぶりと聖護院大根の煮物 ■黒毛和牛の握り こちらの名物。とろける♡ ■八寸 ツブ貝や牡蠣のオイル漬け、蓮根のからし味噌、マナガツオなど。 ■シメサバの炙り 巻き寿司になってます。 ■天然鯛の大葉包み、高麗人参 天ぷらで出てきました。 ■山陰のタラとその白子 ■低温調理した河内鴨とりんごのコンポート こちらはふたり分。 ■箕面のクレソン ■ご飯、カワハギの粗で作った味噌汁、お漬物 ■さつまいもとレーズンのムース 和に時折り洋が組み込まれたお料理は、少量で品数が多いので満足度も高い♡ 旬の産地から取り寄せた魚に有機野菜を使った趣向をこらしたお料理が楽しめます。 お魚おいしかった♡ ちなみにこちらの自家製ポン酢もこの日はあったので購入。 ¥1000です。 #ランチ #和食

• 居酒屋
• 焼きそば

100投稿 西垣 裕幸

12回目の結婚記念日で利用させて頂きました。 人吉ご出身の大将の素敵な割烹が楽しめます。 運が良ければ特製のポン酢も購入できます。 春野菜の先付け リンゴのスープ 刺身 青森ひさごの漬け、長崎河豚皮、富山シマ海老 ナマコ のれそれの寿司 くるみカツオ 和牛の寿司、硫黄の塩 河豚の肋と白子の七味焼き 焼津のアコウの野菜あんかけ 河内鴨と下仁田ネギのハリハリ 飛騨の椎茸とブロッコリーのゴマ浸し 三河の鬼アサリ、シソじゃこごはん 小豆のムース 美味しく頂きました。 大将ありがとう！

Yasunori Saiki

西天満裁判所近くにある「割烹くぼた」、実家(熊本)の野菜を使った料理、旬の産地に拘った魚介、熊本から取り寄せる馬肉、等々何を食しても美味しく目でも楽しませて貰えます 数あるなかでもお薦めは「馬肝」、なかなかに入手困難な質の高い肝のため事前に予約必須です 球磨焼酎、日本酒にも大将の拘りが感じられます