【本町エリア、絶品焼鳥の隠れ家】 食べログ3,05 課題店だった2019ミシュランビブグルマン、柔らかさと旨味のバランスが絶妙な大和肉鶏を堪能できるこちらへ、ようやく突撃！ 本町駅15番出口より約5分の場所にあります。 下記いただきましたぁ〜！ ☆先付け六種盛り（とさか、肝、ナンキンのサラダ、葱ぬた和え、麹焼き）・・・とさかのコリコリ食感たまらない♡ ☆お刺身四種盛り合わせ（ズリ、笹身、肝、心）・・・鹿児島産醤油、醤油、ポン酢、胡麻油でいただきます。どれも新鮮で旨く、特に心はプリンプリッと食感でポン酢が最高に合います。肝苦手でもこちらのは美味しく食べれました^ ^ おまかせ10串焼 ☆みさき（親鶏テール）・・・いきなり貴重なみさきの登場にテンション上がります♡ひね鶏雌との事で、弾力が素晴らしく適度な脂身も塩加減の絶妙さでバランス抜群です。 ☆背肝（腎臓）・・・どちらか言うと苦手ですが、臭み全く無くて普通に食べれました。 ☆さびやき（ムネ肉と本わさび）・・・ミディアムレア加減抜群で、本わさびも最高です！ 店主の実直さが現れる焼の技術＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ ☆おたふく（胸線）・・・リンパは塩加減絶妙で、プリンとした大好きな弾力&食感！ジュ〜シ〜で旨い ☆京鴨ロースたたき・・・肉質柔らかく、香ばしいコクのある脂がジュ〜シ〜で旨い。黒い生胡椒のペーストが珍しい！ ☆ふりそで （肩肉）・・・弾力、肉汁、旨味、三拍子揃ったオールラウンダー！焼き加減も抜群で柚子胡椒がアクセント。 ☆つくね（軟骨入り）・・・超個性派！好みです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡超粗挽きで肉肉しく、軟骨超細かく素晴らしいアクセント(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾タレあっさり香ばしさが引き立ちめちゃ旨い！ ☆レンコン・・・瑞々しい新鮮さ ☆丸ハツ （心臓）・・・ジュ〜シ〜でプリンプリン食感が心地良い ☆京鴨ロース ・・・ボリューム抜群！タレも絶品 ☆宇和島みかん・・・超濃厚でめちゃくちゃ旨いオレンジジュース ☆手羽先（手羽中）・・・ボリューム手羽先史上最強･:*+.\(( °ω° ))/.:+細やかな仕事が入り、大和肉鶏の絶妙な弾力もありながら繊細な柔らかさ、旨味、コク、ジュ〜シ〜さが際立ちこれぞ！こちらのstyleの醍醐味 〆親子丼・・・これまた個性的な大人味の親子丼です！小さなキンカンがイクラの様なアクセントで最後まであっさり楽しめます。 自己評価★★★3.5 大将一人の一串入魂スタイルの大好きな隠れ家発見にテンション上がります。焼き加減抜群でゆったり美味しい焼鳥ならオススメでおまっ
口コミ(3)
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大阪食い倒れツアー 2018 秋 宮崎の巨匠より、大阪の焼鳥ではこちらのお店が良さそうだとの情報をいただき、早い時間に行ってきました。 まだお若い店主が1人で切り盛りされてますが、入り口から店内奥まで掃除が行き届いた様子をうかがって、味は間違いないだろうなとの予感が働きました。 10串のお任せを頼みましたが、まず最初に出てきたお通しが素晴らしく、これだけで良いおつまみになりそうです。 焼鳥は、最初の二串くらいはちょっと焼きムラ感じましたが、一串一串が丁寧に焼き上げられていて、どれも美味しかったです。 とくに最後の手羽は外側のパリッと感と中のしっとりジューシーさ加減が絶妙でした。 僕はお酒は飲まないのですが、とても美味しい烏龍茶がリストにあったのも、非常に嬉しかったです。 値段も内容からするとかなり安いので、ぜひお近くの焼鳥好きな方には足を運んでもらいたいです。
本町近く、職場近くにある焼鳥屋さん。 とはいえ誘ってもらうまでこちらの存在を知らなかったのですが、お友だちの弟さんの行きつけがこちらで、行ってみると®️のお友だちもつい最近来ていたと判明（・∀・） 店内はL字のカウンターのみ。 とても清々しい感じの清潔なお店で、煙もあまり感じません。服にもあまりにおいが付かなかった！これわたし的にはポイント高い♡ おまかせでいただきました。 先付けが6種類も！見た目にも美しい♡ お造り4種類も美味。生肝んまー♡ 串もジューシーで美味しかったです。 店主さんお一人で営んでおられますが、他のお客さんが数組いてもわりとテンポよく出てきました。 おしゃべりな感じではないけれど慣れると気さくで楽しそうな方です。下準備がお好きと仰っていたのが印象的。 お店は新しくキレイだし職場からすぐなので、また何かの機会に利用したいと思います:)
