つけそば maren

• ラーメン
• うどん
• うなぎ

1000投稿 Masaki Ido

京橋に今年4月にオープンしたばかりの「つけそばmaren」さんへ先日のランチで初訪麺♪ 場所はkiki京橋の1F「新福菜館kiki京橋店」のお隣にあります。 都島にある「和食屋による極上しょうゆそばmaren」さんの2号店になります。 「チャーシューしょうゆつけそば@1180円」をオーダー♪ 麺はつけ麺では珍しい全粒粉入り細麺で、昆布水に浸った状態で登場♪ まずは麺だけを食べてみてくださいとすすめられ、提供された藻塩やワサビをつけて食べてみると鼻に抜ける香りと麺のコシがなんとも上品で美味し！ つけダレは地鶏・丹波黒どりの丸鶏と水だけで丁寧に6時間炊き込んで取った出汁に、小豆島の杉桶仕込みの天然ものをメインに、生揚げ醤油と再仕込み醤油など4 種をブレンドした自家製醤油ダレを合わせ、刻み玉葱を浮かせてます。 早速、麺を潜らせるとまるで高級なざる蕎麦を食べに来たかの印象(笑)美味し！ 麺上には 豚レアチャーシュー（高級ブランド白豚 栗豚）、鶏のローストチャーシュー、穂先メンマ 等のこだわりの厳選素材攻め(笑)！当然美味し！ 〆はスープ割もあるそうですが、オススメされた残った昆布水をつけダレに投入し完飲♪これまたアッサリしてて美味し！ THE意識高い系つけ麺といった印象で超美味かったです(笑) 屋号につけそばと付けてるだけあって1号店とはメニューが違いますね。次はラーメン食べにリピート確定です！ #つけ麺 #ラーメン #ラーメンランキング #落ち着ける店内 #一人ランチ #程よくコシのある細い麺 #清潔感ある店内 #レアなチャーシューが美味 #こだわりの厳選素材 #カウンター席あり #実力派 #さっぱりしたもの食べたくて #駅近で嬉しい #行列してでも食べたい #芸能人のサインがいっぱい #女性客の多いラーメン店 #意識高い系つけ麺 #リピート決定

• カレー

Ｋゆうこ

これは絶対に食べてほしい！ もう毎日食べたいくらいに美味しい！ つけ麺って太麺でつけ汁に絡みにくいような気がするし、薄くなってくるし、太麺飽きてくるし… 個人的にはつけ麺をわざわざ食べようという気にはならない。 けど、ここは麺が太くないってのもあるのと、麺自体もとても美味しい 麺が昆布水に浸かってるのもあるのかな？美味しい♪好き♪ つけ汁も美味しいし、塩や卓上に調味料置いてあって色んな味変が楽しめるからちっとも飽きません そんでもってチャーシューがもうなによりも美味しい！美味しいとしか言えんぐらい美味しい！ 食べ終わったそばから次回いつ食べに行こうかと考えちゃうほど、大好きになりました❤️

• ラーメン
• 寿司
• 焼き鳥

100投稿 Ayumu Nishimura

#昆布水 #全粒粉麺 #歯応え良いバラチャーシュー #楽しみ方色々 初投稿のようです。 先月22日にオープンのお店です。 同じ都島区内のお店の二号店。蕎麦を食べたかった先輩を制して初来店です。 和食屋のつけそばと謳っているだけあって木桶仕込みの醤油に昆布水、とやはり和な感じです。 初来店なのでまずは定番ぽい醤油つけそばを味玉付きで。支払いは券売機制です。 さて、カウンター越しに調理の様子を見ながら10分弱。着丼したつけそば昆布水に浸かった細めの全粒粉ストレート麺、レアな豚チャーシューに穂先メンマ、味玉。つけ汁はサラッとした醤油に多めの玉ねぎ。あとは藻塩と山葵が小皿に用意されています。 とりあえずおすすめの食べ方に沿ってまずはそのまま。細身なだけあって抵抗なくスルスルっと入ってくる気持ちのよい麺に、気持ちトロっとした昆布水の風味。さらに藻塩と山葵で食べると、まさに和な感じで麺の香りもより良く感じられます。 さて、いよいよつけ汁につけて食してみると鶏と醤油の風味がさながら蕎麦屋の鴨つけそば的な雰囲気を感じさせ、確かにこちらも和、な感じ。 チャーシューは肉・脂ともに歯応えがありながら抵抗なくサクサク歯が入りつけ汁とも相性よし。 味玉は黄身しっとり・味しっかり系でこれまたタイプ。 後半は卓上の山椒や煮干し酢も駆使しながら、昆布水をつけ汁に少しずつ、さながら割りスープのごとく足していき、完飲して終了です。 胃にもたれない食べやすい一杯でした。 職場も近いのでまたお邪魔します。

• オムライス
• 餃子
• ステーキ

1000投稿 Masahiro Kato

@京橋:★★★★★ 食べログ3.52 　【麺だけでも食べれちゃう、つけ麺】 スープにつける前に麺を塩と山葵で食べてみると麺自体に甘さがあって、麺だけでも美味しい！ もちろんつけ汁につけても最高でした(^^) 個人的には店が押してる揚げだし巻きは微妙でした。笑 また行きたいお店(^^)♪ #関西グルメ #大阪グルメ #京橋駅 #京橋ランチ #ラーメン #無加工 #japan #happy #food

• 海鮮料理
• ラーメン
• 居酒屋

1000投稿 Masanobu Takio

この日のランチは以前の投稿を拝見して是非行きたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;以前の投稿を拝見して魚介白湯一択と思ってましたが苦手な券売機メニューの前で少々迷っていると店員の可愛らしいお姉さんから初訪だったらしょうゆがお勧めですよって事で優柔不断なオッさん…(笑笑)何の迷いもなく云われるがまま『味玉しょうゆつけそば』の麺大盛をチョイスして程なくして着丼(^-^)vビジュアルは綺麗な昆布水スープに入った綺麗な麺が印象的でそこにレアチャーシューに味玉に穂先メンマに刻んだシソ？が入り早速、昆布水つけそばのおすすめの食べ方レシピに従って先ずはそばをそのままで頂き続いて山葵に塩でと頂きましたが昆布水は仄かな塩味でめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く特に山葵を付けて頂くのが個人的に超お気に入りで続いてしょうゆ出汁で頂きましたが此方もツルツル麺との相性抜群でとっても美味く具材のチャーシューはレアなんで柔らかく味玉にメンマも普通に美味くて最後は熱めの割りスープで〆にしましたが此方も昆布水が効いていてとっても美味くこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨