塩そば 九兵衛 京橋店

しおそば きゅうべえ きょうばしてん

予算
最寄駅
JR大阪環状線 / 京橋駅(JR北口) 徒歩3分(200m)
ジャンル
ラーメン
080-9760-2517

口コミ(6)

    京赤地鶏の塩そば 東大阪市荒本の人気店 中華そば九兵衛 の3rdブランドの塩そば専門店が、歓楽街の京橋の激戦区に昨年10月に参戦してます。通りからちょっと入ったなかなか分かりにくい立地です。 当初は天使の海老そばで話題持ち切りでしたが、今はメニューが変更してます。全てのベースの一番ベーシックをチョイスです。 ビューリフォーなビジュアルで登場です。京赤地鶏と親赤丸鶏をじっくり炊き出した鶏のベースと、淡路島産藻塩のカエシと昆布,鰹節,鯛煮干し等の旨みエキスをブレンドした、鶏のふくよかな旨みが薫るまろやかで丸みのあるコク深い味わいのスープです。超ウルトラスーパー美味しい。 中太ストレート平打ち麺はツルプリです。北海道産小麦の はるゆたか と三重県産小麦の 伊勢の響き をブレンドした小麦に全粒粉ロイヤルストーンを打たれた自家製麺です。小麦の香りとモッチリのコシで歯応え喉越しが抜群です。もちろん清湯スープとの相性はバッチグーです。 豚ロース肉のチャーシューは大振りで、宮崎県産日南もち豚をスチームコンベンションオーブンで低温調理されて、肉の甘みとジューシーな脂の旨みがジュワドバです。 長時間かけて水戻しされた穂先メンマはいい味付けと噛み応え、細切り白髪ネギはタップリでシャキシャキ、三つ葉の清涼感がアクセント。 3rdブランドとして塩そばの完成度が超高いです。貝そばも肉そばも絶対食べたいです。 上位ランク、大物エース級 #ラーメン #ラーメンランキング

    大阪ラーメン食べ残し行脚。 京橋に10月頃にオープンした新しくお店で、塩ラーメンが売りです。 お店の前には待ちの際に名前を書く紙が常備しており、人気を伺わせますね。 この日はラスト一席に滑り込みセーフ。 お店は極狭でカウンター6席のみ。 通路も体を横にしないと通れません。 券売機で選んだのは、 ・味玉塩そば@850円 久しぶりに味玉つけてしまった。 綺麗なカウンターにお盆やレンゲ、箸が準備されていて美しい。 運ばれたラーメンもまず見た目の美しさとでかいチャーシューが目につきます。 塩をあっさりとした中にコクを感じるような透き通ったお味。途中に味変で柚子の胡椒みたいなものを入れるとこの風味がまた塩に合いますね。 麺ももちろん旨いがメンマが旨い。 あまり得意では無いが、柔らかさがヤバい。 素材には色々とこだわっているようですね。 帰る頃には4人ほどの待ちができていました。 京橋で塩ならここしかないでしょう。

    再訪。 京橋にくらーめん1000円 ここは、めん、スープ、薬味、チャーシューすべてが 上品なのに旨味があって本当においしい! 店員さんも清潔感があって好感が持てます。 塩ラーメン歴代ナンバーワン。 #隠れた名店 #塩ラーメンナンバーワン #店員さん好感度高い #うますぎる

塩そば 九兵衛 京橋店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR大阪環状線 / 京橋駅(JR北口) 徒歩3分(200m)
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 / 大阪ビジネスパーク駅(出入口4) 徒歩12分(930m)
JR東西線 / 大阪城北詰駅(1号出入口) 徒歩13分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        近鉄バス 阪奈生駒線 京橋 徒歩2分(150m)
大阪市バス 31 京橋北口 徒歩3分(210m)
大阪市バス 31 蒲生桜小橋 徒歩4分(260m)            

          
店名
塩そば 九兵衛 京橋店 しおそば きゅうべえ きょうばしてん
予約・問い合わせ
080-9760-2517

更新情報

最初の口コミ
Yoshihiko Kitaoka
最新の口コミ
Yoshito Yamamoto
最終更新

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