接待の手土産『特選』など８年連続で日本一の称号を与えられたガトーショコラ専門店

特撰ガトーショコラは3ヶ月待ちになるほどの人気で、有名グルメサイトチョコレート部門総合1位、スイーツ百名店、など多くの賞を受賞している。大阪梅田には初出店し、ガトーショコラ以外にも生チョコレートなど複数商品展開。現在は予約なしでも購入可能。インスタグラムのDMや公式LINEにてご予約を承れますので、お気軽にご利用くださいませ。 ●日本ギフト大賞2015『東京賞』 ●JAPAN SWEETS AWARD 2016『TOP50』 ●食べログ『スイーツ百名店 2017・2018・2019・2020』 ●食べログ『全国チョコレート店ランキング第1位 2014～2021』 ●日本経済新聞社『こちら秘書室公認接待の手土産セレクション「特選」2019・2020』 “本物のチョコレート”がここにある「DOMORI」を使用 1997年に北イタリアのノーネで設立された当初、希少なクリオロ種だけでチョコレートを作る会社はどこにもなかった。“百聞は一「食」に如かず”当初は懐疑的だった一流シェフたちがそのチョコレートを口にするやあっという間にヨーロッパ中に広がる。そのDOMORIの創始者の名はジャンルーカ・フランゾーニ。チョコレート界のレジェンドです。「同じ味は落ちているのと同じ」というのが信条。ガトーショコラは小麦粉を使用せず、ココアパウダーも使わない、1998年の創業当時の洋菓子界のセオリーからは外れた製法だったかもしれません。使用していたクーベルチュールは最高品質のものでしたし、カルピス社製のバター、そして卵にも絶対の自信をもっていました。つまり素材に絶対の自信がある。ガトーショコラは焼き菓子ですので長期保存が可能。常温保存も可能な為、購入後持ち歩くのにも便利です。卒業・入学・就職などのお祝いや記念日接待やお取引先様へのおもたせ等々、前もって準備が可能です。もちろんバレンタインデーやホワイトデー、クリスマスなどの贈り物にもぜひ。

オススメのメニュー

特選ガトーショコラ

3,000円（税込）

DOMORI創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏自らが、このガトーショコラの為に調合したチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用。常温ではテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ感覚、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのように、温度によって変化する様々な食感と口溶けをお楽しみ頂けます。常温で2日、冷蔵であれば2週間のお日持ちも焼菓子ならでは、持ち運びの手土産として便利です。

口コミ(1)

- ピックアップ口コミ
海鮮丼

オムライス

ステーキ

丼もの

500投稿 Shotaro Horii
茶屋町にあるガトーショコラのテイクアウト専門店。日本一のガトーショコラとして有名なケンズカフェ東京のフランチャイズ店舗が梅田に！以前に新宿御苑の総本店で購入して食べましたが、それ以来中々手に入れる機会がありませんでしたが、これからはここで買えると思うとすごく嬉しい。総本店は事前に予約フォームから予約の必要がありましたが、こちらの店舗は予約なしでも購入出来るようです。特撰ガトーショコラ ¥3,000を購入。こちらのガトーショコラはDOMORI創業者のジャンルーカ・フランゾーニがこの為に調合したチョコレート「KEN'S BLEND CRIOLLO」を使用。小麦粉は一切使っておりません。(なので厳密にはガトーショコラではなくテリーヌショコラかと) 冷やして生チョコ風、レンジで温めてフォンダン風、常温でテリーヌ風と3通りの食べ方が出来ますが、個人的には常温がオススメ。すごく濃厚で美味しいのに、後を引かない甘さですぐ無くなってしまいました。 1本¥3,000で大きさ的にも少し高く感じるかもですが、正に日本一のガトーショコラだと思います！
2022/5/6 写真と本文をすべて表示

お店からのオススメ

日本一の称号を与えられた『特選ガトーショコラ』

イタリアのチョコレートメーカー『DOMORI』設立当初、希少なクリオロ種だけでチョコレートを作る会社はどこにもなかった。当初は懐疑的だった一流シェフたちがそのチョコレートを口にするやあっという間にヨーロッパ中に広がる。ケンズカフェ東京のガトーショコラは小麦粉もココアパウダーも不使用、洋菓子界のセオリーからは外れた製法だった。DOMORIのクリオロカカオで作るようになり理想とするガトーショコラが完成
スーパープレミアム生チョコレート

ケンズカフェ東京から贈り物におススメの生チョコレートを紹介！希少品種クリオロカカオから生まれたスーパープレミアム生チョコレート。世界最高峰のチョコレート「DOMORI」の創業者、ジャンルーカ･フランゾーニ氏自らが、ケンズカフェ東京の為に調合した「KEN'S BLEND CRIOLLO」を100％使用。力強いアロマ、華やかな芳香、滑らかな口どけ…カカオの贅沢な余韻を楽しめる商品。
ペカンナッツショコラ

ホロっと砕けるペカンナッツとチョコレートの組み合わせカカオのほろ苦さと甘さがバランスよく口の中に広がる「ビター」ホワイトチョコレートにアンデス産の岩塩をアクセントに加え、キャラメル風味に仕上げた「キャラメルサレ」の２種類をご用意しています。