粋魚 むらばやし

むらばやし

予算
~2000円
~8000円
最寄駅
JR東西線 / 北新地駅(出入口11ー21) 徒歩2分(160m)
ジャンル
魚介・海鮮料理 日本料理 刺身 天ぷら 居酒屋
定休日
毎週日曜日 祝日
06-6344-3909

至福の時間が過ごせる、絶品土鍋御飯のお店

主人は「銀平」で料理長も務めた村林英和氏。土鍋の蓋を開けると甘く香ばしい香りとともに姿を現す、艶々の銀シャリ。 噛むほどに甘みが増幅する富山県産の無農薬米、水は和歌山の湧き水、さらには土鍋も信楽の作家にわざわざ特注と、米の虜に。ランチ1,575円は、行列覚悟。夜のコース5,000円から(要予約)。

粋魚 むらばやしのお得なコース

口コミ(33)

    予定の前に、和食ランチ! 土鍋ごはんを食べに行きました。 出てきたご飯は、つやつやぴかぴかふっくらでした。感激!! おかずがまたごはんの進む、おとうふやおじゃこ、お魚の煮付けにお造り、天ぷら♪ しっかりおこげもこそげていただき、完食しました。どのおかずも味が濃いので、ごはんがホントに進みます。が、ごはん自体が甘くてそれだけでもいけちゃいます。 予約なしの飛び込みは難しいかもしれませんが、予約してもリピートしたい!

    もう6年も前にランチで訪問し、あまりにも衝撃を受けて 5.0の最高評価を付けさせて頂きました。 その後、ランチの変更があり昔の様に1000円では食べれなく なったので今行けば評価は違うでしょうが、あの時の衝撃は 忘れません。 今回、念願叶って夜のむらばやしさんに行くことが出来ました♪ この日はコース料理を頂きました。 内容はこんな感じです。 ・刺身盛り合わせ ・クエ鍋 ・お豆腐 ・煮魚(石鯛) ・レタスと鯛のお浸し ・土鍋ご飯 漬物、玉子 ・おこげ 刺身は大将が修行を積んだ銀平譲りの氷をふんだんに使って 盛り付けてます。 刺身自体は厚切りで、魚の食感を存分に堪能出来ます。 タチウオの皮を引いてくれていたのは嬉しい。 私、タチウオに限っては刺身の皮が嫌いなので。 クエ鍋には驚き。 まさかクエ鍋が出てくるとは! 普通の魚とは違うプルンプルンの身、ゼラチンたっぷりの トロントロンの皮、最高に美味しかったです♪ 煮魚はなんと石鯛! こちらの煮汁は醬油しか使っていないので非常にあっさり。 私はちょっと甘めの煮汁が好きなので少し物足りなさも ありましたがあっさりしてあくまで魚が主役の煮魚は これもアリですね。 土鍋ごはんは、いつ食べても絶品! 米が甘い♪ 後半は卵かけご飯で頂きますが、醬油代わりに煮魚の煮汁を 使うんです。 魚の旨味も出て、他では食べれない卵かけご飯です。 これだけ食べて酒を2杯飲んでわずか6000円ちょっとだったのが 信じられないコスパ。 コースはお腹パンパンで最後のおこげは食べられないほどでした。 やっぱりむらばやしさん最高ですね。 素晴らしすぎます♪ また誰か誘って来ようっと。 ご馳走さまでした! #銀平出身の店の中では最高峰だと思います

    北新地最強ランチと評判のお店ですが、この雰囲気。もちろん夜もいい! カウンター8席と4人がけテーブル1席の落ち着いた空間。器もいいのを使ってます。 さておまかせコース(@7,000円)をお願いするとまずは刺し盛から。 黒鯛、太刀魚などの厚めの刺身。 んんんー、この歯ごたえを待ってた! 噛みしめるとグルタミン酸が口のなかに広がっていく。 ここは当然、日本酒! 熱燗! そして白子のあんかけ、烏賊、湯葉、兜煮…と懐石料理のようなシンプルなのに味の深い逸品が続々と…至福。 そしてラストは土鍋ご飯! アルデンテで炊かれた米。 TKGもいいけどそのままで食べるのがいい。炊飯器のない時代、昔の人はこんな美味いのを普通に食ってたんやね〜とシミジミ。 おこげのデザートも魚醤や塩でパリパリと。 この雰囲気にこの料理と日本酒で@1万円と、この立地ではかなり良心的なお店かと。 カウンターデートがぜひオススメです!

    やっと行けました♬(^o^)/ Rettyみてずーっと行きたくて、食べログ等でも人気なコチラ^_^ 「銀平」出身のご主人が創る 土鍋で一組づつ炊き上げるふっくらご飯♬ 新地一厚いと言われる新鮮なお刺身♬ シンプルな煮魚♬ を頂けるお店^_^ 地下にある落ち着いた店内…ちょっとした隠れ家風^_^ カウンターとテーブル席一つ。 カウンターで先ずは生ビール♬ 目の前の調理場で大将が、付き出しの刺し盛り用飾りの氷を砕き始めます… その上に幅2cm前後のお刺身がド〜ン!と五品…まさに「銀平」like^_^ コチ、ヒラマサ、鯛… 新鮮♬ですが、その中での上質さは今一つで上クラスにもう一歩^_^ ワンブロックの氷…ここまで使わなくても…(^^;; でも、盛りの気前の良さは評価です^_^ 付き出しの刺し盛りが多いので日本酒に移行♬ お酒は気の利いたものがメニュー以外にも数本有りますね^o^ 今日は「小鼓 素濾過生」♬ このお酒は、酒造に行ってタンクから濾過前のお酒を汲み上げて持って来たもの… 割水とか濾過はしていないので、アルコール度数はちょい高目ですが、まろやかながらもスッキリして呑み口の良いお酒です^o^ 「しらすおろし」 生のしらすをその場で茹でています♬ やはりお酒に合う♬ 「明太子」 大将手作りの明太子…コレは好き♬ 明太子を陰干し等しているのでしょうか、「カラスミ」の様な食感と風味^_^ 辛くなく深みが有り美味しい♬^o^ 「煮魚」 イサキをチョイス… 水と醤油だけで炊き上げているそうで、砂糖とか味醂の甘味とコクは有りませんが、醤油はやはり甘味とコクと風味がある事を再認識しました^_^ イサキは柔らかく炊き上げられ身はホクホク♬、ほのかな醤油の風味にイサキの風味も感じ♬、ライトな煮付けで美味しい♬^o^ お酒のアテにもGood^_^ 「土鍋ご飯」 アタリのご飯!♬(笑) お米が立っていてふんわり&しっかり^_^ 甘味も有り旨い! 土鍋で炊いたご飯らしいご飯^_^ そこに「卵黄」をのせて、 専用の「煮魚のタレ」をかけて頂きます…TKG… 懐かしい〜♬ 子供の頃、煮魚のタレが好きでご飯にかけて「ねこまんま」の様に食べていたのを思い出します^_^ 卵黄の甘味と煮魚の出汁…まいう〜です^o^ 卵黄含めおかわりして、さっきのイサキのタレをかけて頂きましたが、やはり専用タレがイイかな♬(笑) 最後にシックリした「おこげ」… 塩で頂きます… 美味しい♬、二つのタレでも食べましたが塩が一番♬ でも、ご飯にちょっとおこげを混ぜて欲しかったかな^_^ これで一人六千円位… いづれもハズレないお料理^_^ 話すと気さくな大将と笑顔と応対が良い女性店員さん二人♬ 北新地でこのお値段…リーズナブルで、使い勝手が良いお店です♬ 1.050円ランチは煮魚、お刺身、土鍋ご飯、お味噌汁らしいですが、人気なのもわかる気がします^_^ 20140714初訪

粋魚 むらばやしの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 魚介・海鮮料理
  • 日本料理
  • 刺身
  • 天ぷら
  • 居酒屋
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東西線 / 北新地駅(出入口11ー21) 徒歩2分(160m)
京阪中之島線 / 大江橋駅(出入口1) 徒歩4分(270m)
大阪メトロ四つ橋線 / 西梅田駅() 徒歩5分(380m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        大阪市バス 103 梅田新道 徒歩4分(300m)
大阪市バス 103 大江橋 徒歩4分(320m)
新常磐交通 シーガル号 大阪駅前(東梅田) 徒歩5分(380m)            

          
店名
粋魚 むらばやし むらばやし
予約・問い合わせ
06-6344-3909
FacebookのURL
https://www.facebook.com/pages/%25E7%25B2%258B%25E9%25AD%259A-%25E3%2582%2580%25E3%2582%2589%25E3%2581%25B0%25E3%2582%2584%25E3%2581%2597/225417430831130

席・設備

座席

14席

個室
カウンター
喫煙

全面喫煙可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 女子会
  • ランチ
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Fumiaki Yanamoto
最新の口コミ
N.Kazu
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
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