ハンバーグとハラミステーキ定食をいただきました。 美味しかったです^_^
口コミ(5)
オススメ度：88%
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この日は梅田へ お腹が空いたので、どこがいいか思案 そういえば梅田大丸を地下から出て大阪駅方向すぐの角に行列ができてたお店が ということでこちらのお店へ 11時半ごろだったでしょうか、待ちは1組のみ ほどなくカウンターへ 肉屋のハンバーグ 半焼きのハンバーグの周りに6種の薬味 ハンバーグの焼き上がりまで自分で育てます 固形燃料の火がなくなったら燃料追加 中まで火が通るように、プレート上で薄めに成形 途中て裏返し 待っている間に、玉子をといて、、、 玉子かけご飯にしようと思いましたが、お醤油がなかったのでしょうゆダレで代用 そういえば、石焼ビビンパ用ナムルもつけてもらったんだった 石焼？ ご飯と一緒にプレートで焼く？ とりあえず、今回は焼かないビビンパで そうこうしているうちに焼けてきました まずはそのままでひとくち 美味しいです 柔らかめですが、肉の味がしっかりあって、ジューシー これまで食べた中でも最上位レベル タレは、しょうゆダレ、しおダレ、ポン酢 薬味は、カレー塩、高菜、わさび、辛子マヨネーズ、味噌ピーナッツ、豆板醤 どれも美味しいんですか、しょうゆダレの豆板醤かな あと、こちらのお店、お肉やお惣菜も販売してるんです ということでコロッケとミンチカツ こちらも美味しかった
肉屋のハンバーグ(90g×2個)と〆ご飯セット(1,000円)をビールとともに✨ 自分のペースでじっくり焼いて、6種類の薬味と共にマイハンバーグが作れて楽しいです♪ #梅田グルメ #駅チカ #席狭め 2023.2.18.sat 20:00
ハンバーグの定食ちょうど1000円をいただきました。 肉屋さんのハンバーグと炊き立てのご飯。素敵な組み合わせです。 ハンバーグは表面だけ焼いた半生のものが2個提供されます。これを自分で焼くのね。薬味が散りばめられたお皿はビジュアルも良好です。 2個の内、1個は薬味でいろいろ味変を楽しみます。もう1個はご飯にのせて卵黄をのせます。これがオススメの食べ方。どうしてもご飯は2膳必要ですが、ありがたいことにお代わり自由。 陶板で焼いたハンバーグを薬味で楽しむ。良いですね〜。カレー塩、わさび、辛子マヨネーズ、味噌ピーナッツ、高菜と種類が多くて楽しめます。 2個目はご飯にオンして、卵黄をさらに重ねます。醤油ダレをかけて卵黄を割ります。あら〜、美しい。 そして美味しい。醤油ダレは塩辛くないのでたっぷりで大丈夫。 1000円でこれだけ楽しめるとは素晴らしい趣向です。 卵黄を纏ったハンバーグもグッド。 ただ燃料がイマイチ非力でハンバーグは長時間生焼けでした。ジワジワ火が入ってでも芯までいかない。燃料は追加をお願いできるようですが、最初の1個で2個焼くのは難儀でした。卵黄を使ったあとの白身の廃棄も良い気分ではありません。できれば、白身の卵焼きを作りたかったな。 新店なのでこれからに期待。
事前会計でキャッシュレスが導入されており、1,600円のハンバーグとステーキのセットを購入。 カンターのおひとり様席にご案内、席はそんなに広くありませんが、一般的な方であれば問題ないサイズです。 ナプキン必要ですか？と聞かれたので使います。と頂いたのですが、結構短くて腰あたりまでしかありません。なので、ハンバーグが主に肉汁溢れて鉄板から飛んで来るのですが、膝あたりにある程度は仕方ない前提の服装で行きましょう。 さて、料理に戻り、写真のようにセットが登場。 あらかじめセットされてるのか、オーダーから出てくるまではとても早いです。レアになっており、仕上げを個人で楽しむスタイル。 プレートには薬味が数種類あります。やっぱり美味しいお肉には塩やワサビが合いますね。 サラダにはドレッシングも少しかかってますが、物足りず塩ダレを足して楽しみました。塩ダレがサラダに合うんですよねー。 最後にご飯は、卵とハンバーグを混ぜていただくとの事。どれどれ、確かに美味しいけど、これは好みによるかな？見た目は悪いかも。 お肉はお値段、ボリューム的なものを考えれば妥当な範囲、私は少し物足りないぐらいでした。周りを見ると追加してる方もちらほらでした。 ハンバーグがレアなので、結構焼くのが難しく、真ん中あたりは赤いままなので、ある程度壊す前提になり、だいたいボロボロになります。ちょっとここも工夫があると良いのかなあ？と思いました。 ちょっとした工夫や気遣いでさらに良くなる可能性を感じました、ご馳走様でした。
