intime

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Ayu.K

• アンティム
• 季節の素材が最高の状態で
• 店主さまご夫妻フレンチのプロ
• 何たべても美味しいしか言葉がでない
• 確かな腕に穏やかであたたかい接客

大阪府吹田市山田西。開店2周年を迎えた、 お料理といい器といい、絶妙なセンスをサラリと披露してくださる、カジュアルフレンチながら神味を味わえるお店「intime(アンティム)」さん！(*≧∀≦*) こんな所にフランス料理屋さんが！？という立地ですが、入店してみると とっても雰囲気よく落ち着ける店内。 細身で品のいい美しい奥様が接客を、ハンサムなご主人が厨房を一手に引き受けていらっしゃる。 感じのいいお店だなー(*^ω^*) お伺いしたところ、なんとご主人も奥様も辻調理専門学校で長年フランス料理の先生をされていたとのこと！(　ﾟдﾟ)ノ ご主人は本場おフランスでもお仕事をされていた！！ ゴリゴリのホンモノフレンチです。 お店の名前のアンティムはフランス語で「くつろいだ」という意味があるそうです。 勝手がわからないので 美人に目がない私は、まるで子鹿のようにおぼつかない足どりで、チョイスを美しい奥様が優しくすすめてくださったディナーコースにしました！ これがねー！ これが……！！ スタートのアミューズからわぁーっ(*⁰▿⁰*)♬ 素敵な花柄のお皿の上に シュー生地にチーズを混ぜて焼いたという グジェール！ さらに玉ねぎのケークサレ！ なんやこれうんまぁ……。 前菜には 中にポーチドエッグや自家製のベーコンが入った トリュフの風味がふんわり薫り、クリーミィな 菊芋のポタージュスープ。 文字通りほっぺが落ちそう！ いや普段和食が多い上、日々仕事に家庭に忙殺されているせいか 正統派なフレンチの味と雰囲気に気持ちまで豊かになりますね♬ サーモンのポワレには ちりめんキャベツとエスカルゴのクリーム煮に エスカルゴバターという 香草バターを加えた緑色のソースがかかっていて 目にも鮮やかで薫り高い逸品。 こんなの、初めて食べました。 チョイチョイ感想ぶっ込んでますが 食べてる時は終始顔がニヤケちゃう上 美味しいという言葉の前にじーっくり味わって余韻に浸る(笑) さらに お肉は 鴨胸肉の炭火焼。 金沢の郷土料理、治部煮をイメージしたそうで、和のテイストを取り入れられています。 ラヴィオリの中に鴨もも肉、レンコン、葉ワサビの醤油漬けをつつんであって ソースはほんのりワサビの香り……(๑>◡<๑) たまらーん！！ また器が美しい！ フレンチなのに和テイストの器もあって 沢山のセンスあるお皿たちがまだまだバックに控えているのが見え隠れ。 アヴァンデセールは 柚子のグラニテ。 さらにデセールは 日本酒のティラミス 日本酒と酒粕を使ってあって、緑のはお抹茶。自家製甘酒アイスと自家製黒豆の蜜煮って どんだけ手間暇かけてあるんだろう。 季節の素材に手間と愛情をつめこんで 肩肘張らずに食べられるように提供してくれる 素晴らしいお店でした！ ランチもあるので もう絶対いってみてほしいです。 随所にこだわりと、食材への愛が感じられる、絶対後悔しないお店ですよー♬ ランチは2500円と3800円 ディナーは3500円と4800円から選べます。 お値段以上すぎるクオリティ(*^▽^*) #アンティム #季節の素材が最高の状態で #店主さまご夫妻フレンチのプロ #何たべても美味しいしか言葉がでない #確かな腕に穏やかであたたかい接客

s.Kondou

気軽にフレンチが楽しめるお店。 店内ではコロナ対策もきっちりされていて安心です。 完全予約制となっています。 今回は2500円のランチコースを頂きました。 一品ずつ、お店の方が説明をしてくださいます。 見た目も味付けもすべてにおいて シェフの丁寧なお仕事ぶりが伺える お料理ばかりです。 今度はディナーで訪れてみたいと思います(*´꒳`*)♪