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しの風

SHINOBU しのぶ
予算
～10000円
～4000円
最寄駅
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩10分（730m）
ジャンル
広東料理 中華料理 創作料理

ウェスティンホテル近く、独創的で少量多皿なヌーベルシノワ。 ”しの風”と書いて”しのぶ”。 シェフのお名前のようですが、ホテルオークラや茨木のジェイドガーデンなどにいらしたそう。 テーブル席のみで落ち着いた雰囲気。 シェフとサービスの男性で営業してます。 ランチは¥1000のお手軽メニューに¥3000のコース、ディナーは¥3900（10品）¥6000（13品）があって、メニュー表にはみっつのキーワードが書かれてます。 ¥6000のコースはフカヒレがついてるそう。 ディナーコース¥3900 ■朝採り 玉蜀黍 天然水 朝採りとうもろこしと天然水のみで作った冷製スープ。 ひんやり、とても甘い♡ あ、桂花陳酒も加えてあるそう。 ■宮城県産鰹 翡翠 ナッツ カツオの翡翠ソース サラダ仕立て。 新鮮な分厚いカツオ。 卵黄のソースとガーリックチップも添えられてます。 ■北京風 葱パイ 干し海老 北京風ねぎパイですが、こちらはちょいインパクト弱め。 ■冬瓜 ズワイ蟹 干し貝柱 冬瓜と蟹のスープ。 蟹肉たっぷり。 ほっこり。これ、めっちゃおいしい！ ■海老 ピータン カダイフ 海老とピータンのカダイフ、山椒の塩と共に。 こちらのスペシャリテ。 プリプリの海老にパリッパリの食感♡ 食べにくそうにしてたらナイフフォークを出して下さったので、ここのお料理はナイフフォークいりますねと訴えながら。 ■空芯菜 腐乳 パプリカ 空芯菜の腐乳炒め。 腐乳ってもっと強烈な匂いかと思ったけど全然クセない。 ■真鯛 海鮮ソース 香菜 真鯛の蒸し物。 ■麻婆豆腐 三元豚 葉ニンニク この日は直前に電話して伺ったのですが、前日までに予約してればまた違ったものだったそう。 ■ジュン菜 翡翠麺 クコの実 キレイな麺。 サッパリして夏にちょうどよい。 ■鎮江香酢 ショコラ カラメル ドリンクはビールや紹興酒を始めワインに焼酎、日本酒なんかも種類あり。 最初ワインを頂いてたのですが、意外とソムリエさんは日本酒のほうがお得意らしく、途中から日本酒を頂きました。 日本酒とも合うもんなんだなー。 リーズナブルな価格帯。 少しずつ色々出て来ますがどれも優しい味。そしてどれもおいしい♡ 高級感。とはちょっと違うけど雰囲気はかしこまってて記念日にも利用できそうな感じもありつつの、なんとなくカジュアルな感じでもありました。 帰り際に顔を出して下さったシェフ、スタッフの方の雰囲気もとても良いし、なによりこれだけ凝った中華をこれだけの品数頂いて¥3900てのもCP良すぎ。 H29.6月再訪。 コース¥6000 ■鰹 翡翠ソース ナッツ ■クラゲ 甘酢野菜 蒸し鶏 ■三元豚 胡醤油 胡瓜 ■フグ 四川山椒 ガーリック ■海老 ピータン カダイフ ■気仙沼産 フカヒレ 紅焼 ■丸茄子 腐乳 ■カマス 海鮮ソース 香菜 ■黒毛和牛 黄ニラ ピーマン ■ジュンサイ 翡翠麺 クコの実 ■杏仁豆腐 メロン ♩ ■白玉粉 ハスの実飴 胡麻 ■有機栽培 coffee コロンビア わたしたち含め2組しか入っておらず。 たまたまなのかもだけど、もっといっぱいでも良いのになぁ。 初めての方はお試しコース¥3900が絶対お得。 やっぱ好き、こちらの中華♡ ランチ 中華

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しの風の店舗情報

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ジャンル
  • 広東料理
  • 中華料理
  • 創作料理
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
可

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住所
大阪府大阪市北区大淀中１-１２-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩10分（730m）
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩10分（790m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 西梅田駅 徒歩12分（940m）

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カウンター 無
喫煙 不可
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個室 無