【Lunch】鴨コース～スペシャリテ苔テラリウムを含む全10皿のランチ～
メイン料理にハンガリー産鴨肉を使用したコースです。 スペシャリテ 苔テラリウムを含む、季節の食材をふんだんに使用した全10皿のランチコースとなります。
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【リピーター多数】美食家絶賛！五感で楽しめると評判の和食ガストロノミーとは。
【2022年10月10日リニューアルオープン】【二条城前駅から徒歩5分】スペシャリテの苔テラリウムに始まり、枠にとらわれないKOZOならではの料理の数々。料理に合わせた日本酒ペアリングも料理を引き立たせること間違いなし。普段味わうことのない非日常をお届けいたします。毎月変わる料理をお楽しみください。 皆様により良い料理のご提供のため、ランチは12時、ディナーは18時半からの一斉スタートとなります。
オススメのメニュー
今月のおまかせコース
当店は完全ご予約制、おまかせスタイルのコース料理のお店です。 ランチ、ディナー共に一斉スタート制を採用しており、その日ご来店頂いたすべてのお客様と同じタイミングでコース料理をお楽しみ頂ける様、構成をしております。 毎月変わるコース料理は旬の食材を使用し、季節感あふれる旬のコース料理をご堪能いただけます。 普段使いから、記念日、結婚記念日、お誕生日など、幅広い用途でご利用ください。
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オススメ度：89%
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- ピックアップ口コミ
京都御所の南側、簡易裁判所の近くにある和食フレンチガストロノミー。 店内はカウンター5席、テーブル10席でやや狭め。奥に坪庭が見えます。 お料理は夜はコースが2種類あるのだけど、違いはお肉がランプ肉かサーロインか。わたしたちはランプ肉で6,800円（税抜）のコースをいただきました。 ドリンクもいろいろ種類がありました。珍しく日本酒のペアリングがあり、40ml、60ml、90mlから選べて6種類の日本酒が出てきます。 ご存知の通りあまり飲めないわたしが悩んでいると、お友だちとふたりで60mlのペアリングを分けてお出ししましょうか？とご提案いただきました。つまりひとり30mlで出してくれる、と。 そこそこ飲めるお友だちもこの日はあまり体調がすぐれずたくさんは飲めないということだったので、そのご提案でお願いしました。 新進気鋭な若いシェフが繰り出すお料理の数々はイノベーティブ。 まず始めにスペシャリテの苔テラリウムが出てきて、なんだか面白そうなお料理の幕開けだわ、とこの先の展開にわくわくしました。 桜のチップで瞬間燻製したお料理や、液体窒素とアルギン酸で瞬間冷凍されたデザートなど、ガストロノミー感をばしばし出しながらもなぜかやわらかいお味、雰囲気だったのはシェフやサービスの方のお人柄かしら。 どれも美味しかったけど、純米吟醸で香り付けした天使のエビとじゃがいものスープが気に入りました！ あと、ヒラメの低温塩焼きとあやめかぶらの一品は、九条ネギのソースが超んま♡ 12品は多いかなぁ、食べ切れるかなぁと心配してたのだけど、シメの鮎めし、赤だしまでペロリと食べられました！きっとフレンチと違ってパンが提供されなかったからだわ！笑 シェフは童顔で20代前半くらいに見えたけど今年30歳だそう。 サービスの方は26歳とお若い。このおふたりで和やかに営業されています。 サービス料は無しだし、狭めの店内、全体の雰囲気から、敷居の高さはまったくなく、むしろビストロのよう。 ところどころ抜け気味なサービスも許容範囲ですw 若いシェフとスタッフの成長が楽しみな、あたたかく見守りたくなるお店でした:)
最初に出てくるスペシャリテの完成度の高さに驚く。今まで食べたことのない感覚、一口毎に変わる味わい・食感。美味でした。 他の料理も総じて完成度が高く、感動的な美味しさ。 4月に移転閉店するようなので、それまでにもう一回行きたい。 跡地はホールの人がイタリアンやるって言ってた。 このレベルの店になると、一皿一皿とコース全体に共通したテーマを感じる。
テレビをみてお友達が行きたいと言われていたのを思い出して、予約してみました。 年末のランチも満席 お料理は目にも口も美味しく頂きました❣️
今月の料理も素晴らしかった。一品一品が春を感じさせるものだった。 一月毎にメニュー変わるからついつい来ちゃうよね
和食の技法・味付けをベースにしたフレンチ×分子ガストロノミー料理のお店、そしてコースのメインのお品達には一品ごとに日本酒がペアリングでつく。 とても、とても好みが詰まっていた！フレンチ好き、分子ガストロノミー好き、日本酒好きの私にとってもう本当にツボ！めちゃくちゃ好き！ お昼と夜（夜2部制）と時間が決まっている コースの完全予約制。店内はカウンターとテーブル３席のこじんまりとした感じ。 落ち着いて料理をいただけます。 店内の雰囲気から食器類まで全てに拘りを感じます。 コースの内容はメイン料理が牛が鶏か鴨かの違いや、昼と夜は品数の違い、日本酒ペアリングもどれを選んでも種類は同じで量の違いとわかりやすいです。 名物の苔テラリウムはぱっと見本物の苔にしか見えないですが、塩や湯葉を利用した立派な前菜。 他にも瞬間燻製や液体窒素を使って、意外性のある食感や、見て楽しい、匂いで期待を高める、そんな五感を刺激するお料理達でした。 #分子ガストロノミー #完全予約制 #フレンチ #ユニーク
お店からのオススメ
オーナーシェフのKOZO
全国から料理人が足繁く通う、京都中央市場にある老舗珍味屋の創業者を祖父に持ち、様々な珍味や高級食材に触れて育つ。 子供の頃から夢は料理人。 様々な和食店で研鑽を積み、両親の営む居酒屋では料理長として和食や日本酒と珍味に長く携わる。 ガストロノミーという新たなジャンルにてさらに“美食学”を追求したいという思いから、 美味しさにこだわり、驚きや見た目の美しさなど、五感で幸せを感じられる料理を創る。
五感で楽しむ料理を追求、一皿一皿に驚きや感動を
コンセプトは『自然』と『テクノロジー』。そのコンセプトを代表する当店のスペシャリテ、苔テラリウムは、五感で楽しむコース料理の初めの一皿目として、オープンから変わらぬスタイルでご提供致しております。毎月変わるコース料理は、食材、美味しさにこだわるのはもちろん、見た目や演出にもこだわり、日々新しい料理をご提供出来るよう研究致しております。
閑静な住宅地の一軒家レストラン、落ち着きのある店内
京都二条城近くに位置する当店は、住宅地にひっそりと佇む一軒家レストラン。白い外壁の建物、入口からエントランスを抜けると、落ち着きのある店内へ繋がります。ゆったりとお食事をお楽しみ頂きたい、そんなオーナーの思いから、細部にまでこだわったお店でございます。
Kyo gastronomy KOZOの店舗情報
基本情報
| ジャンル | フランス料理 日本料理 京料理 ビストロ |
|---|---|
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ランチ 12:00 〜 14:30 ディナー 18:30 〜 22:00 ※ランチは12:00ご入店、ディナーは18:30ご入店 どちらも一斉スタートとなります。 |
| 定休日 | 毎月第2日曜日
毎月第4日曜日
毎週月曜日 年末年始（要確認）
完全予約制
・ご予約は電話にて問い合わせ ・12:00～ ・18:30～ どちらも一斉スタート ※日・祝営業 |
| 予算 |  ランチ：〜8,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京都市営地下鉄烏丸線 ／ 丸太町駅 徒歩8分（590m） 京都市営地下鉄東西線 ／ 京都市役所前駅 徒歩10分（750m） 京阪鴨東線 ／ 神宮丸太町駅 徒歩10分（790m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 20席 （テーブル席 2名テーブル×4 4名テーブル×2
10名様まで一つのテーブルでご利用が可能です。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター席 ４席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/kyo_gastronomy_kozo/ | |
| https://www.facebook.com/kyo.gastronomy.kozo/ | |
| 備考 | ・お子様同伴希望の方は事前にご相談下さいませ。 ・PayPay利用可 京都市発行のゴートゥーイートチケット可 |
| コース | 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気一軒家レストラン隠れ家 |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能クロークあり |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
更新情報
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