和食の技法・味付けをベースにしたフレンチ×分子ガストロノミー料理のお店、そしてコースのメインのお品達には一品ごとに日本酒がペアリングでつく。 とても、とても好みが詰まっていた!フレンチ好き、分子ガストロノミー好き、日本酒好きの私にとってもう本当にツボ!めちゃくちゃ好き! お昼と夜(夜2部制)と時間が決まっている コースの完全予約制。店内はカウンターとテーブル3席のこじんまりとした感じ。 落ち着いて料理をいただけます。 店内の雰囲気から食器類まで全てに拘りを感じます。 コースの内容はメイン料理が牛が鶏か鴨かの違いや、昼と夜は品数の違い、日本酒ペアリングもどれを選んでも種類は同じで量の違いとわかりやすいです。 名物の苔テラリウムはぱっと見本物の苔にしか見えないですが、塩や湯葉を利用した立派な前菜。 他にも瞬間燻製や液体窒素を使って、意外性のある食感や、見て楽しい、匂いで期待を高める、そんな五感を刺激するお料理達でした。 分子ガストロノミー 完全予約制 フレンチ ユニーク
n.midukiさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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RIGOLETTO BAR AND GRILL
六本木駅 / スペイン料理
- ~2000円
- ~4000円
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J.S. BURGERS CAFE 新宿店
新宿三丁目駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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はなだこ
大阪駅 / たこ焼き
- ~1000円
- ~1000円
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一滴八銭屋 新宿本店
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~4000円
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博多らーめん Shin Shin 博多デイトス店
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺巧 潮
小川町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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Bistro Carnesio
恵比寿駅 / ビストロ
- 営業時間外
- ~6000円
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宇都宮みんみん 本店
東武宇都宮駅 / 餃子
- ~1000円
- ~1000円
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八月の鯨
渋谷駅 / バー
- 営業時間外
- ~5000円
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まるや本店 名駅店
名鉄名古屋駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~4000円
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天すけ
高円寺駅 / 天ぷら
- ~2000円
- ~2000円
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プレゴプレゴ
新宿三丁目駅 / イタリア料理
- 営業時間外
- ~5000円
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ル ブルターニュ 神楽坂店
牛込神楽坂駅 / スイーツ
- ~3000円
- ~5000円
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牛かつ いろは
池袋駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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威南記海南鶏飯 日本本店
三田駅 / シンガポール料理
- ~1000円
- ~4000円
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おひつ膳 田んぼ 表参道店
表参道駅 / 和食
- ~2000円
- ~2000円