更新日:2024年03月12日
ごろっと入ったもつがたまらない、京都の四条烏丸にある有名つけ麺屋さん
【京都を代表するラーメン屋の一軒】 京都市中京区四条新町上がる東側 #四条烏丸界隈 塊肉を食べた後に もう少し違うモノを 食べたくなって この界隈で思いつくのは やはりこのお店 格子戸を潜って狭い通路の奥の券売機で購入 中庭に出ると 8名程のお待ちが並んでいた ◉らーめん大盛り もつ増量 乾物系の節が効いた魚介がガツンとくるスープ 麺は京都で1番最初に全粒粉麺を取り入れたが 他店舗も次々と全粒粉を導入して真似されたのを機にオーナーの一声でやめました けれども やはりこのスープで全粒粉麺を食べたくなる モツが抜群に美味しく やはりこのお店では チャーシューよりモツ一択で増量するべし 更にこのスープには山椒が合う このグループは看板は無いし 敢えて入りづらい 店舗を作り話題作りがうまい 器やレンゲ 錫のコップ など 細部にまで オーナーの美学を感じる 未食の方は是非どうぞ #和醸良麺すがり #京都グルメ #京都ランチ #ラーメン #らーめん #モツラーメン
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