料理(61)
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キャヴィア、八寸(春京野菜)
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えんどう豆のポタージュ
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金目鯛のポワレ サマートリュフと鮑
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和牛フィレ肉と国産牛フィレ肉の食べ比べ
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長崎産甘鯛のポワレ帆立貝と茸 聖護院大根のソース
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尾崎牛 河豚白子 黒トリュフ
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久御山田中農園人参のポタージュとロースト
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京都牛フィレ肉りんごのスモーク アスパラ炭焼き
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キャヴィア素麺
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キャヴィア、八寸
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とりゅふぷりん
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蟹河豚玉子炒飯
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キャヴィア素麺
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河豚の一人鍋
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キャヴィア、八寸
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京都牛フィレ肉 桜チップのスモーク
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炊きたてご飯 黒トリュフ卵、カラスミ、しらす他
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長崎産赤むつのスチーム 鮑 蕪と貝のソース
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マッシュルームのポタージュ イベリコ豚生ハム
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キャヴィア、八寸（赤い夏野菜を前菜にして）
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キャヴィア、八寸（賀茂茄子と鱧）
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冷製スープ ヴィシソワーズ 香りクルトン
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夏の旬魚のポワレ
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キャヴィア、八寸
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新じゃがと京都肉のビーフコロッケ
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桜鱒のオイルコンフィと桜鯛の昆布〆
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エンドウ豆のポタージュ
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毛蟹のマリネ トマトのサラダ あさりとナッツの泡
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赤パプリカのポタージュ
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ティラミス抹茶チョコのテリーヌ 塩オリーブのソルベ
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京野菜のロースト
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ノドグロのポワレ 松茸のソテー
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鰻とフォアグラのクロケット
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炊き込みご飯
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芋栗南瓜のグラチネ
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雲丹と雲子のカチョカヴァロ炙り 秋トリュフの香り
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Yukie Fujiwara -
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Yukie Fujiwara -
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Yukie Fujiwara -
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Yukie Fujiwara
