栄で味噌煮込みうどんランチが楽しめるお店まとめ

名古屋市中区栄3丁目の『山本屋総本家 本家』でのランチです。オーダーしたのは味噌煮込みうどんニラ入りとどて煮です。ニラを加える事でシャキシャキ感が増して食べ応えあります。卵は固まる前に早めに器にあげ麺にまぶして頂きました。麺が提供されるまでどて煮込を食べながら待ちました。じっくり下処理して煮込まれたどては柔らかく一味唐辛子かけて頂きました。 #味噌煮込みうどん #名古屋名物 #どて煮込

【かめ壽】 恒例の名古屋めし旅行のランチ。あまりお腹が空いてなかったのできしめんに決定。ホテルへ向かう道すがら偶然にあったかめ壽さんを選択。結構歴史のあるお店みたいでした。本格的なきしめんは初めてかな。強めの醤油とトッピングされた鰹節でベースの出汁の味になってました。厚揚げに甘い味付けがされてたのが面白かったです。麺はけっこう薄く、表面柔らかくコシはあるって感じです。 総評としてはすっごくシンプルですが存在感のあるご当地料理で満足しました。

きつね九条ネギの味噌煮込みうどんにしましたー！ 熱々に煮込まれたつゆと硬めの麺が最高。 漬物もちゃんとおかわりさせてもらった！

本日名古屋二日目は 取引先のおすすめ「山本家総本家 松坂屋店」に味噌煮込みうどんを食べに伺いました❗ 仕事帰り18時過ぎに松坂屋到着 ９階にあります 入口は、流石有名店の雰囲気 メニューから 「金華豚入煮込うどん」2,113円をチョイス！️ 前評判としてはうどんは硬めだとか 味噌も濃すぎず美味しいとのこと 待つこと10分くらいで グツグツのうどんが到着‼️ 濃そうなスープですが 全然見た目と違います うどんは確かに硬め でもこれが良いですね✨ 食べすすめていくと白米が食べたくなって追加 蓮華でスープをかけておじやにして もう止まりませんでした✨ 結局全部飲み干した 美味しかった、、、 ごちそうさまでした‼️

味噌煮込みうどん と思いきや 「もつ煮込みうどん」 ✨ とっても気になる！ ということでランチで訪問。 とにかく、もう最初に書きますが ガッツリ濃い系とは真逆の、 エレガンスで身体に優しいあっさり系でした！ 過去に食べた味噌煮込みうどんとは別物！ これは新しいー！！ そして個人的にとても好み！ 新鮮な愛知県産の生もつ使用で、 こだわりの味噌 醤油など 基本、無添加。 とても純粋な味。 鰹節は京都の福島鰹から仕入れているそう。 店主さんは 身体に優しい素材の味を楽しんでもらうために 無添加にこだわり、 天ぷらを入れないのも その為らしい。 私は、辛くないスタンダードな看板メニューの もつ煮込みうどん850円に 卵トッピング。 同行者さまは 辛いのを注文！ 赤い玉が2つ乗っている 辛辛もつ煮込みうどん950円。 もつ多めもありました！ 辛く無い私の うどんは あっさり優しい味付けで 安心する味。 全く飽きずに疲れずに最後まで食べられます。 ほっとします。 ほんとにエレガンスなうどん。これは 素材にこだわっているからこそ 誤魔化しの効かない逸品。