静岡の割烹・小料理屋 贅沢なクリスマス オススメ14店

【静岡中心の新鮮素材で持ち味を引き出す春の天ぷら屋！】 静岡県浜松市中央区元城町222-25 アルスビル 1Fにある日本料理 勢麟さんに訪問しました。 完全予約制の予約困難店ですが、ご縁があって18:00に予約して訪問しました。 日本料理店ですが、季節によって提供する料理が異なります。 1～3月 河豚屋 4〜5月 天ぷら屋 6～7月 海の状況により未定 8～10月 天然鰻屋 11～12月 河豚屋 メニューは、おまかせコースのみ。 コースは二部制で18:00〜と21:00〜 長谷部敦成大将が自ら、その日に仕入れた静岡中心の新鮮な素材をふんだんに使用したおまかせコース。 仕入れの状況で、その日の1番良い素材を使っているのでメニューや材料は代わり、正に一期一会のコースと言えますな！ イチョウ一枚板のカウンター8席で、清潔感のある和調で落ち着きある雰囲気の店内で、正面には「一以貫之」(一を以て之を貫く)という額が飾ってあります。 〈日本酒 酔鯨 すいげい 純米吟醸 吟麗 Summer(高知)〉 『おまかせコース』 オコゼのお椀　(水と醤油のみで炊いた) もちガツオのお刺身 鳥貝と赤貝と山菜　酢味噌 あさりの酒蒸し(愛知 姫島 在来種) 〈日本酒　鍋島 純米吟醸(佐賀県)〉 ［天ぷら］ 天然大車海老　レア目 天然大車海老　しっかり火入れ アスパラガス　根元 アスパラガス　頭 しいたけ　(春野) メイタカレイ メヒカリ 新玉葱 箸休め　フルーツトマト(掛川) アオリイカ 特大穴子 三連結よしえび　(浜松　芝海老) うど 〆手打ち蕎麦(蕎麦粉 長野) さくらんぼのソースのデザート 入店すると飲み物を聞かれます。 ドリンクメニューはありませんが、好みを伝えると今ある中から出してくれますので、さっぱり飲みやすい日本酒をお願いしました。 はじめに長谷部大将から今日とれたばかりのもちガツオの姿を披露してくれました！ その後、お弟子さんから本日の天ぷらの食材も♪ どれも新鮮この上ない間違い無く美味い素材ですな！ 1番はじめのオコゼのお椀から、水と醤油のみで炊いて、基本料理は、材料の味を生かすためシンプルにかつお節や昆布を使わずに新鮮な素材そのものの持ち味を引き出してやると長谷部大将は言う。 オコゼの旨味が十二分に引き出されたお椀ですな！ もちガツオ刺身は、今まで食べたカツオとは全然違う弾力がありモチモチな食感♪ 鳥貝と赤貝と山菜の酢味噌は、赤貝をマナ板で叩いて締めて、食感も旨味もヤバいですな！ あさりの酒蒸しは作っている所みましたが、あさりに日本酒 開運(静岡)を一升瓶からドボドボ入れてましたな！笑 天ぷらに行く前にもう一杯　天ぷらに合う日本酒を♪ 天ぷらは値段が高騰しているという車海老から始まり、レア目としっかり揚げた物と食べ比べ！ どの天ぷらも新鮮で極上な食材なので衣で旨味を封じ込められ、流石に美味いですな。 箸休めのフルーツトマトもフルーツのように甘かったな！ 〆は長野の蕎麦粉を使用した八.五割の手打ち蕎麦！ 天ぷらと蕎麦いいじゃないですか♪ 細打ちの手打ち蕎麦も美味しい！ 最後のデザートは系列店で出しているメニューらしく、最後の最後まで食材の旨味を堪能できる内容でした！ 素材の持ち味を最大限に引き出すと言う他店とはレベルの違う味は若き大将の力量に留まらず、人脈や生産者、スタッフに恵まれた証と言えますな！ MY BEST 2025確定のお店です。 大将、そしてお弟子さんのこれからの伸びシロも楽しみですな！ とても美味しくいただきました。 また別の季節にも是非訪問したいです。 ご馳走様でした。 #勢麟 #日本料理 #天ぷら #おまかせコース #新鮮な素材の良さを引き出す料理 #浜松 #静岡 #2025麺類Lv133 #2025kn #445 #KatsushiNoguchi

2019年 グルメ初め！ まずは、ここからスタート♪ 取引先と予約なしに、ダメ元で電撃訪問したら、この日は幸運にも、カウンター席が空いておりました。 2019年 幸先の良いスタート♪ ベーシックなコースを注文しました。 板長で店主の山下さんも、スタッフの皆さんも、素敵な笑顔で迎えてくれました。 ここの和食を食してからというもの、僕の中では和食店におけるベンチマークとなっております。 いつ訪問しても、一品一品美味しい感動が待っています。 清潔感あふれる凛としたカウンター席。 まさに、ここは山下劇場と呼んでもいい空間。 神奈川県から静岡県三島市まで来るきっかけになってると言っても過言ではありません。 コスパが良いというレベルを超え、まさにバリュー フォー マネー♪ 本当に素晴らしい和食処なのです。 以前も書きましたが、店内に浴場や寝室があれば、ここでとことん時間を費やしたい思いに駆られます 笑 また、コースの途中で七草粥を提供して頂けたのは、非常に嬉しかったなぁ♪ 今回のコース料理の〆は、牡蠣と菜の花の炊き込みご飯でしたが、牡蠣の旨味がこれでもか！というくらいにお米に移っていて、非常に味わい深い炊き込みご飯を楽しむことができました。 リピーターのお客様には、できるだけ料理の内容が重ならないよう努力され、今回は予約なしの電撃訪問でしたが、やはり、その努力が伝わってきました。 今年も何度かお世話になると思いますが、よろしくお願い申し上げます。 ごちそうさまでした。美味しかったです♪

伊豆下田にある観音温泉へ宿泊で ディナー&朝食を頂きました^_^ 料金は宿泊、ディナー朝食　温泉を含んで 恐らく20000円ちょいだと思います♪ 今回無料チケット2名分が当たった為 正確な料金は分かりませんが(*^^*) 部屋にも源泉掛け流しの温泉がある為 大浴場に行かなくてもずっと温泉を楽しめます！ ディナーはお刺身　伊勢海老がMay'n 朝食は　　あじの開き伊勢海老味噌汁など 豪華で満足でした(*ﾟ∀ﾟ*) 又行きたい観音温泉です♪

火曜日のランチ。 朝8時の新幹線で清水の工場視察に。 昼は関係会社の方に連れられて、ちょっと高級そうなお店でランチ。 さすが高級店。 美味しゅうございました。 #出張 #会食 #個室

１日１組限定の古民家サロン「羅漢」で美味しい料理と、落ち着いた雰囲気を楽しむ！！ 今日は、お友達にお誘いいただき、伊豆の１日１組限定の古民家サロン「羅漢」さんにやってきました！！ 記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　http://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201701150000/ ＪＲの三島駅に集合して、車で１時間ほど、伊豆市の地蔵堂に「羅漢」さんはあります。 羅漢さんへの入口が非常に分かりにくかったので、少し説明しておくと、 目印は、伊豆箱根バスの「地蔵堂中」のバス停。 時刻表をみてみると、バスが１時間にあるか無いかの状態。。。 これは、車がないとなかなか来にくいですねぇ。。。 地蔵堂中のバス停の手前の電柱から右になだらかな下り坂。 こちらが、「羅漢」さんへの入口になります。 狭い道で、両側に溝があるので、注意しながらゆっくりと下っていくと、 右手に「羅漢」さんが見えてきます。 入口には「羅漢」の看板があり、 右手には、店主の加藤さんの今は亡き陶芸家のご主人の作品が飾られています。 そして、左手には、干し柿が。。。季節感を感じさせてくれます。 お店の中に入ると、とても素敵な空間が広がります。 お店の入口近くには、薪ストーブがあり、室内を暖めてくれています。 薪ストーブがある家っていいですねぇ。。。憧れちゃいますぅ。。。 店の奥には、ジュークボックスがあり、音楽を奏でてくれます。 そして、テーブルの上をみると、 菜の花、松、水仙が飾られており、 菜の花や水仙をながめながら、お茶をいただいて、料理ができるまでの間のほっこりとした時間を過ごします。 料理ができるまでの間、少し時間があったので、外にででみると、 畑には、菜の花が咲き乱れ、 庭には、梅の花が咲いていて、これから訪れるであろう「春」を感じさせてくれます。 料理の準備ができたとのことで、庭の味噌樽で作った東屋に移動。 中に入ってみると、味噌田楽と食前酒の梅酒が準備されていました。 熱々のコンニャクに、たっぷりと味噌をつけていただきます。 熱々のコンニャクを食べると、身体の中から身体を温めてくれるように感じます。 味噌田楽を食べ終わり、再び最初のスペースに戻ってくると、 今度は、テーブルの上に「春」がやってきていました！！ 【白玉でくるんだホタテ、アラレ付】 【あん肝ゼリー寄せ】 【紅芯大根のフライ】 【サーモンの手毬】 【鶏の蒸し物、カラスミの入った真丈蒸し】 【大根と人参のおなます】 【フキノトウの天ぷら】 美しい春の風景を目で楽しんだあと、食べてみると、 どれもこれも一口サイズで、一つ一つの味わいを楽しむことができます。 美味しい料理があると、お酒が欲しくなるもの。。。 日本酒をお願いすると、とても素敵な酒器に入った日本酒がでてきました。 今日のお酒は、新潟の越後桜の大吟醸。 料理の邪魔をすることなく、美味しくいただくことができるお酒です。 テーブルでの食事が終わると、次の料理が準備ができたということで、囲炉裏のあるお部屋に移動します。 こちらは、またまた、素敵な空間！！ 囲炉裏のまわりには、既に、お刺身が準備されていました。 【刺身盛合せ】 今日のお刺身は、 ・マグロ ・タイ ・カンパチ ・アオヤギ　の４種類。 料理の器はすべて、今は亡き陶芸家の御主人が造られたもの。。。 一つ一つ味がある器に載った料理を、目でも口でも楽しむことができます。 伊豆といえば、やっぱり生わさび！！ 生わさびを、鮫皮おろしでゆっくりとおろしていただくと、 お刺身と一緒にいただいても、もちろん美味しいですが、 この生わさびだけで、お酒が飲めちゃいますぅ。。。う～ん、たまらん。。。 【あしたか牛の牛テール煮込み】 伊豆のあしたか牛の牛テールは、トロットロでやばいっすぅ。。。 【サワラ・タケノコ芋】 サワラやタケノコ芋に、木の実などが入った味噌でいただきます。 【牡蠣のフリッター、春菊ソース】 柚子の香りがよく、香りと食感を楽しむことができる料理です。 〆の御飯に、お握りが登場！！ こちらを囲炉裏で炭火で焼いて、焼きお握りにしていきます。 半分のお握りは、焼きお握り用に醤油をつけて焼き、 もう半分のお握りは、お茶漬け用に醤油をつけずに焼いていきます。 【焼きお握り】 パリパリの海苔をまいて、焼きお握りが完成です。 【お茶漬け】 焼きお握りに、海苔や三つ葉、山葵をのせて、出汁をかけるとお茶漬けが完成です。 焼きお握りもいいですが、お茶漬けがめっちゃほっこりしました。。。 【あわゆき（干し柿）】 とても落ち着いた空間を、１日１組で貸し切って食べる食事は、至極の時間。。。 これは、また、絶

とても独創的なお料理でした 次は何が出てくるんだろう？と楽しみながらいただきました 丁寧に心を込めて作ってくれているのを感じました 本当に美味しかったです

ちょっと足を延ばして焼津の「温石」さんへ訪問。 料理も、サービスも、大将の人柄も凄いいい。 居心地の良い雰囲気。焼津まで行く価値が十二分にあります。 美味しかったです‼︎ 2025.11.17 18:30訪問

2025忘備録、静岡県菊川市加茂の『新日本料理おぶね』での会食です。お店のコンセプトは「色々な食材を大胆に使用して日本料理の枠だけにとらわれず美味しい食事を提供する」との事で地元の食材に全国各地の名産品を使われた大胆なメニューもあり、お客様の要望にも出来る限り応えていらっしゃるそうです。この夜は胡麻たっぷりの胡麻豆腐からスタートで飯蒸し、刺身、土瓶蒸し、パイ包み、お肉、〆の炊き込みご飯、デザートと美味しく頂きました。接客等も含めてまたお邪魔したいお店です。なお、冬は越前蟹を美味しく食べられる有名店でもあります。 #静岡県菊川市 #日本料理 #創作料理 #ワイン #ベアリング料理 #懐石 #炊き込みご飯 #河豚 #越前蟹

ランチの鉄板焼コースで利用 個室で目の前の鉄板で焼きながら、提供してくれるなんとも贅沢な一時 会社の上司や先輩との食事会だったので、写真が取れず入り口だけです。 とても良い感じでした。

島田駅から徒歩5分。1965年創業の老舗が手がける肉割烹と聞けば、期待は自然と高まります。2021年よりスタートした“カウンター限定”の肉割烹は、わずか6席・1日1組のみという特別仕様。この制限こそが贅沢で、歴史ある日本料理店ならではの風格が静かに漂います。静岡食材、黒毛和牛、ボトリングティーのペアリングと、現代の感性を巧みに取り入れた構成も魅力的です。 店内は木の質感が凛と生き、照明の陰影がやわらかく食材を照らす、まさに“大人のための静かな舞台”。カウンターでは包丁の澄んだ音、脂が溶ける瞬間の微かな「ジュワッ」が、料理が生まれる時間をより尊く感じさせます。大将・曽根さんの所作は端正で美しく、積み重ねた30年の経験が一挙手一投足にあらわれるほど。 ⸻ ☑️厳選素材・黒毛和牛コース【16,500円】 ■先付 ・牛タンローストビーフ×島田米飯蒸し しっとりと舌に吸い付くような牛タンの柔らかさ。島田米のふくよかな甘みがふわりと広がり、ケールソースのほろ苦さと繊細な甘さが後味に静かな奥行きを持たせます。 ・真鯛昆布締め×酒盗クリーム 熟成で引き出された旨みに、酒盗のコクがとろりと重なり、高貴な香りのカボスが清涼感を添える上質なひと口。 ■揚げ物 ・原木椎茸×和牛メンチカツ 衣はサクッと軽やか、噛めば和牛の旨みがじわり。原木椎茸の深い香りが層のように広がり、上品でありながら満足度が高い逸品。 ■蒸し物 ・名物フォアグラ茶碗蒸し 黒トリュフの豊かな香りが立ち上がり、フォアグラの滑らかなコクが舌の上でとろける至福の一杯。天使の海老の旨みが余韻をさらに長く、優雅に伸ばします。 ■御造り ・肩三角×北海道雲丹 とろりとした肉の甘みを雲丹が包み込み、香味米本山葵が上質な辛味でキレを生む贅沢な構成。 ・炙りミノ×牛ハツ 表面の香ばしさ、ミノのコリッとした歯ごたえ、ハツのプリプリした弾力、桜胡椒油のほのかな刺激が立体感を生み、思わず息を呑む旨さ。 ■焼物 ・岩手経産牛 土佐焼 成熟した旨みが深く、噛むほどに重層的な味わいが広がります。スモーク塩と粒マスタードは香りのアクセントとして秀逸。 ■おしのぎ ・肉素麺 フォアグラ出汁の芳醇さが静かに広がり、素麺がするりとほどける上品な一杯。 ■火の物 ・和牛サーロイン沢煮×秘伝胡麻だし サーロインの豊潤な旨みに、胡麻だしの香りが優雅に重なり、深い余韻へと続きます。 ■御食事 ・自然薯とろろご飯 とろろの粘りと甘みが際立ち、食事の締めくくりにふさわしい滋味深い味わい。 ■デザート ・ミルク寄せ やわらかく上品な甘さ。余韻を静かに整えてくれる一皿です。 ⸻ 食材の質、技、時間、空気感すべてが調和した、静かに心が満たされる名店です。和食の伝統と肉割烹の革新を上品にまとめ上げるセンスは見事のひと言。特別な日に自信を持って選べる一軒でした。 ごちそうさまでした✨

お昼に中々なシチュエーションでゆっくり美味しいお寿司を頂きました。浜名湖天然鰻も最高でした。

日本庭園が広がり、佐野美術館と隣接していて、観光客にも人気のある松韻さん。 池には鯉が泳いでいるし、松の手入れもされていて素敵な庭園。 今回は別邸のせせらぎ亭を利用。 湧き水が流れていて、三島の天然記念物の三島梅花藻も自生している。 まさにせせらいでいるね♪ 名物女子トイレもしっかり利用しよう( ^ω^ ) こちらは4名からのコースのみで予約制。 2人だったけどお願いしたら、他にも2組のお客がいるからとなんとか予約を取ることができた。 柔軟な対応に感謝♡ 昼会席コースは6000円（税別）〜 4種類のコースがあるらしく、上から2番目のコースに。 他に、個室料やサービス料もかかる。 通された部屋は24名入る梅花藻の間。 広くてビビった∑(ﾟДﾟ) けど、窓が大きくて日本庭園が広がり素敵〜 ◆昼会席コース 8000円 ◆柚子みつソーダ 600円 お品書きがないので、どんなものが出てくるのか分からない… 出てくるものは軽く説明があったけど、先付の説明がなくて残念(´･ω･`) 味付けや食感は良くて美味しかった❗️ 名物女子トイレは、せせらいでいてトイレじゃないみたい(^◇^;) 落ち着いて…できんわ笑 駐車場約15台

浜松にて。 うなぎ推しのお店。珍しいうなぎの刺身が食べられます。独特の泥臭さはあるものの特有のクセだと思って食べれば美味しくいただけます。 店員さんのホスピタリティも高く気持ちよく食事できました。 帰りに折鶴がもらえる。

静岡駅アスティにあった府中庵待月楼さんが静岡市街に移転されたとの事でお伺いしてみました。 カウンターと個室に分かれた店内で高級感があり、落ち着いた雰囲気。 新橋の京味で修行された店主が季節感ある御料理を振る舞ってくださり、どの品もとても美味しく、優雅なひとときを過ごさせて頂きました。 現在はコース料理のみでの営業で、季節によって出てくる品が異なるとの事でしたので、是非またお伺いさせて頂きます。 #リピート決定