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個室あり
喫煙可
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
魚魚一名物「浜名湖うなぎの刺身」は、脂のり食感ともに想像以上の美味しさ！
「出世の街浜松」の新名物として全国で初めて商品化。 やらまいか精神で開発した「うなぎの刺身」は、特許庁にも認められた登録商標です。 気になるお味は、まるでフグのような弾力のある歯ごたえと、 ほんのり甘みのある脂の美味しさに思わずビックリすることでしょう。 なにも言われずに食べたら、誰も鰻だと解る人はいません。 他の白身魚では味わえない、鰻の新しくて究極の食べ方。 当店でしか味わえない至極の逸品を、是非お召し上がりください。
※動画は2025年04月02日時点の情報です。
全国的にも珍しい「浜名湖うなぎの刺身」は、脂のり食感ともに想像以上の美味しさ！
浜松と言えば「浜松パワーフード」浜名湖うなぎ。 このうなぎを使った新名物が、唯一無二の今までありそうでなかった「うなぎの刺身」です。 全国で初めて商品化され、特許庁により商標登録までされました。 地元で丹精込めて養殖された、浜名湖うなぎの新しい食の提案です。 気になるお味は、まるでフグのような弾力のある歯ごたえに ほんのり甘みのある脂が乗った美味しさに思わずビックリすることでしょう。
オススメ度：90%
浜名湖、遠州灘で獲れる魚介と地酒の楽しめるお店。 事前に予約していたので個室に案内してもらいました。 お目当ては浜名湖でしか獲れない幻のどうまん蟹。 こちらも予約していたので、最初に出していただきました。通常は頼んでから蒸すので20～30分かかるようです。 ワタリガニの仲間で味も近いですが、濃厚な味というより、重い味って感じです。後味はさっぱりしているのでいくらでも食べられそうです。 桜エビのかき揚げは衣はサクッとして、軽い食感ですが衣まで桜エビの香りがして美味しいです。 桜エビは生でなく釜揚げして旨味を閉じ込めるのがコツらしい。 クエ鍋も白身の旨味たっぷりで臭みもなく新鮮です。残ったスープの雑炊が旨味がギュッとつまって絶品です。 #初食投稿キャンペーン #どうまん蟹 #魚料理 #絶品料理
浜松にて。 うなぎ推しのお店。珍しいうなぎの刺身が食べられます。独特の泥臭さはあるものの特有のクセだと思って食べれば美味しくいただけます。 店員さんのホスピタリティも高く気持ちよく食事できました。 帰りに折鶴がもらえる。
【唯一無二浜名湖産 幻のどうまん蟹&うなぎ刺身コース！】 静岡県浜松市中央区肴町３１８-２８ ペッシェビル ３Fにある魚料理専門 魚魚一さんに訪問しました。 Rettyで和食好き人気店の魚料理専門の魚魚一さん。 浜名湖産の幻のどうまん蟹と魚魚一名物のうなぎの刺身がいただけると知りRetty予約してディナー訪問です！ 〈出世のまち浜松 今宵の陣〉 浜名湖どうまんコース 前菜:本日の逸品 蒸し物:浜名湖どうまん蟹 名物浜名湖うなぎ刺身 自家製熟成ポン酢 お造り:刺身の盛り合わせ 遠州灘、浜名湖の地魚 焼き物:近海地魚の塩焼き あしらいー式 揚げ物:桜海老のかきあげ えび塩、檸檬 煮魚:かれいの煮つけ お食事:特製 お茶漬け しば漬け、山葵 甘味おまかせドルチェ 飲み放題プランも付けて楽しませていただきました♪ 前菜をかえしてas soon asコース序盤から浜名湖産の幻のどうまん蟹がっ！ 最初のハイボールを飲み干し！日本酒へ♪ 一匹丸ごとどうまん蟹は味わいながらいただきたいですな！ 甲羅をも砕く蟹専用のハサミで爪や足など美味しくいただきます。 どうまん蟹は身がしっかりと濃厚な旨味が凝縮された味で、流石に幻と言われる希少で一度は食べる価値のある美味しさです！ 蟹味噌も堪らんわ ♪ お次は魚魚一さん名物のうなぎ刺身！！ うなぎ好きですが、うなぎのお刺身は他には聞いた事が無いし初めていただきます♪ ふぐのように弾力があり、甘みのある脂の乗った身と皮を特製ポン酢でいただきます。 うなぎの血には毒があることをご存知ですか？ うなぎを通常は刺身で食すことはできません。 しかし、伝統の職人ならではの血抜きの技がうなぎを刺身で食す事を可能にしました。 厚生労働省認定の国家資格を有する調理技能士＜称号＞が1匹1匹を丁寧にさばき、うなぎの本来の味をご堪能できます。 うなぎの刺身は唯一無二、魚魚一の登録商標なのですな！ 序盤の幻のどうまん蟹と名物のうなぎ刺身を当たり前の様にいただけるのは！ 魚魚一さん以外にはありませんな！！ その後も新鮮な刺し盛りや地魚の塩焼き、桜海老のかきあげなど、静岡の名産物と地物の美味しさが堪能できます♪ 刺身とヒレ酒も美味かったな！ 最後にモヒートとデザートも中々のもの♪ どれもこれも美味しく大満足のコースでした！ また是非訪問したいお店です。 ご馳走様でした。 #魚料理専門魚魚一 #魚魚一 #魚料理 #日本料理 #和食 #どうまん蟹 #幻のどうまん蟹 #名物うなぎ刺身 #うなぎ刺身 #paypay使える #出世のまち浜松 #浜名湖どうまんコース #浜松 #静岡 #2025うなぎLv3 #2025kn #153 #katsushiNoguchi
鰻の刺身が気になり入店。鰻の刺身は臭みなく脂がのっていて美味しいです。鰻の磯辺焼きはヒレを揚げたものでカリカリしてます。カニ酢は普通かな。日本酒が進みました。
浜名湖名物を楽しめるお店 どうまんカニ、うなぎの刺身絶品でした！ クエ鍋も捨てがたい！ 浜松に来たらこちらのお店おすすめです
今までありそうでなかった うなぎの新食感！
「出世の街浜松」の新名物として全国で初めて商品化。 やらまいか精神で開発した「うなぎの刺身」は、特許庁にも認められた登録商標です。 気になるお味は、まるでフグのような弾力のある歯ごたえと、 ほんのり甘みのある脂の美味しさに思わずビックリすることでしょう。 なにも言われずに食べたら、誰も鰻だと解る人はいません。 他の白身魚では味わえない、鰻の新しくて究極の食べ方。
出世街道まっしぐら！浜松パワーフード
浜松・浜名湖地域で生産、漁獲され「農林水産業に携わる人の想い」や「恵まれた自然環境（長い日照時間、山間地、台地、沖積地の多様な土質、沿岸、湖面、内水面の多様な漁場）」を感じることができる旬の食材。 17年間浜松で過ごし、後に天下人となった徳川家康公の躍進を支えたのは、浜名湖の魚介類をはじめとするこの地域の豊かな食。浜松の旬の食材は、元気と健康につながるパワーフードです。
落ち着いた店内で、ゆったりとした時間を過ごす。
浜松市は『浜名湖うなぎ』が有名ですが、遠州灘や浜名湖の魚介類は、全国ブランドにもなっている良い食材がたくさんございます。 真に美味い魚料理を提供することで、遠州浜松の食文化の全国発信と、地域貢献に少しでも寄与できればと常に願っております。 料理とは奇をてらわないことが結果的には良く、つまり【シンプル イズ ザ ベスト】この言葉に尽きると思います。
| 店名 | 魚料理専門 魚魚一 さかなりょうりせんもん とといち |
|---|---|
| TEL | 050-5461-4710 |
| ジャンル | 和食 日本料理 割烹・小料理屋 刺身 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 日曜定休 ＊但し、月曜日が祝祭日の場合は日曜営業。翌月曜日に店休します。 【昼席】要予約にてコース料理のみ営業いたします。お電話にて受付（2日前まで） 営業時間：11:30～14:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 店休日はお店に確認
年末年始（要確認）
詳しくは公式HPにて確認
詳しくは公式FBにて確認
連休の場合は最終日が休み |
| 予算 |  ランチ：〜10,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、QUICPay、au WALLET |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 遠州鉄道 ／ 第一通り駅 徒歩6分（410m） 遠州鉄道 ／ 新浜松駅 徒歩6分（450m） JR東海道本線(熱海～浜松) ／ 浜松駅 徒歩7分（550m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 30席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （6～7席） |
| 喫煙 | 可 全面喫煙可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 不可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/totoichi55/ | |
| https://www.facebook.com/sakana.totoichi | |
| X(Twitter) | https://x.com/sakana_totoichi |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 053-458-6343 |
| ビールメーカー | アサヒ、キリン、サントリー、サッポロ |
