静岡の割烹・小料理屋 日本酒が飲める オススメ20店

休日の贅沢　家族で夏休み中、伊豆下田の海で遊んで初日金曜日の夕食は下田駅に近い「ごろさや」金目鯛の煮付け、刺身盛り合わせから好きなものを注文！ゆりねの唐揚げ、海鼠酢、鯵のなめろう最高でした。土日はカジキ釣り世界大会でどこも予約が取れないらしい。早めの予約で金、土曜予約がなんとか取れてラッキー！遊んで美味いものを食べる！最高です！

元ミシュラン3つ星シェフの静岡までわざわざ行きたい和食。静岡のグルメ通の方にお連れ頂きました。6人座ったらいっぱいのカウンター。「こんばんは～」と入ると店主は睨みをきかせます（そう見えたｗ） 怖そうだな～＾＾ヘタなこと言ったら怒られそうだな。御給仕するアルバイトの女の子も強め。 「写真撮ってもいいですか？」と、恐る恐る聞く・・・ 「いいですよ」！！！いいんだ～～～ 静岡の知人からは何も聞かされず、駅で待ち合わせしてついてきたらここに。 緊張しながら１品目。美味しい！カウンター内の小さな厨房で店主ひとりで次から次へと仕上げてゆく。 これはきっと点数高いぞ！！店内でスマホで検索も失礼なのでおとなしく頂く。 どれも美味しい！！ここは銀座か！！東京にいるようだ！！ 仕込み、手際、彩り、器、すべてが素晴らしい♪ 東京の有名店で10年、静岡で10年。故郷に錦を飾った。 新幹線の静岡駅から繁華街迄遠い。徒歩15分くらい。何でタクシー乗らないのかと思ったらタクシーがいない。 静岡市の繁華街のビル1階の、しかもビル入口の物件と出会える店主はもっている人だ。 最後はお喋りして笑顔も見れました♪またお伺いしたいです。

気楽に入れる小料理屋。 駅から離れたところにあるので、隠れ家的な趣のお店。 肩肘はらない趣なので居酒屋の様にも見えますが、丁寧に作られた料理の数々はカウンター割烹のレベルです。 日本酒や焼酎は数多く、好みを伝えてチョイスして貰うのが良いと思います。 黒板メニューがありますが、先ずはその日のお決まりの五品のコースを注文するスタイル。 お腹の具合で、追加の黒板メニューを注文してください。 ただし、お値段は書いてないので、時価と思って下さいね。 そして〆は「自然薯とろろ汁」がオススメ！ 実は店主の実家は静岡のとろろ汁の超有名店なのです。 そちらも食べたことはあるのですが、こちらのとろろ汁の方が美味しいです。 因みにお代わり自由なんですが、最後にそんなに食べれない！と思いきや…ペロッと三杯くらいはいけます（おそろしや〜） 季節毎に通いたくなるお店です。 #静岡 #和食 #小料理屋 #カウンター割烹 #とろろ汁 #地元民に愛される店

角煮定食を注文しました。 肉も柔らかく美味しくいただきました。 刺身も美味しかったです。 次は夜につまみながら飲みたいと思います。

三島にある女性料理人のお店です。 繊細な料理でとても美味しかったです 土瓶蒸し、ホタテの釜飯は絶品でした。 食べる事に夢中になりすぎて 写真ほぼ撮り忘れました

初浜松。ウナギかなと思ったけど、雰囲気の良い小料理屋さんへ。カウンターでゆっくり美味い料理を一皿ずつ。美味い酒も少しずつ。お店のご主人と女将さんのお話を聞きながら楽しい時間。4,000円くらいの食事のセットに生ビールと日本酒を何杯かいただいて7,000円弱。満足です。

豊富な日本酒の取り揃えで人気のお店です。 山菜やハゼの天ぷらを、削った岩塩に付けて頂きながら、八海山ほか三種類の新酒しぼりたてをグイッとやります。 ほのかな苦味、まろやかな塩気、白身の軽い甘みをオカズに、フレッシュなお酒ドーンですから不味い訳が無い。どんどん飲めちゃいます。 身のしっかりしたヒラメも、岩塩で頂くと旨味がクッキリ。 キメは奥浜名湖のブランド豚、竜神豚のトンカツ。ぶ厚いお肉がドーン！しっかりした肉の味わいで泣きそうです。 満腹泥酔感謝！

​三島駅からすぐのビル2階に店を構えるうなぎの坂東。 遅めのランチタイムに訪問しました。 三島といえばうなぎ、人気店なので期待高まる。 店内は和の趣あふれる清潔で落ち着いた空間です。 時間もあるかもしせませんがゆったりと寛げます。 ​●うな重 うなぎのサイズごとに花の名前がついており、 今回は一匹分の桜を注文しました。 お値段は4840円とそれなりの価格ですが、 ふっくらと柔らかな身と秘伝のタレが絶妙に絡み合い、 大満足の味わいでした。 うなぎの脂がふっくらした身とご飯に絡み最高。 あと、他店より香ばしく焼き上げられてる気がしました。 ​三島駅前という好立地でサクッと頂けるお店です。 ​ごちそうさまでした。 ​#三島グルメ #三島ランチ #うなぎの坂東 #うなぎ #うな重 #静岡グルメ #三島うなぎ #三島駅

菊川の地に静かに佇む、特別な夜を約束してくれる名店。一歩店内へ踏み入れると“別世界”へ滑り込むような感覚に包まれます。 食べログ2025日本料理百名店にも選出され、店主は「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰された名主。四季の“走り・旬・名残”を鮮やかに織り込み、静岡食材の魅力を軸に高みを目指す“新日本料理”を掲げるお店です。 扉を開けた瞬間、木の香りがふわり。 杉の一枚板カウンターは重厚で美しく、その佇まいだけで背筋が伸びます。掘りごたつ席は温もりに包まれ、個室は大人の静寂が心地よい。どの席も“上質な時間が流れる場所”として設計されており、まさに“大人の隠れ家”という言葉がふさわしい雰囲気です。 今回は、世界のワイン界に名を刻む日本ソムリエ協会会長・田崎眞也氏がペアリングワインを監修した ☑️ ペアリング特別コース をいただきました。料理の美しさ、味わい、香り、演出、そこに合わせる特別なワイン、、、そのすべてが優雅で立体的。まさに“食の芸術”と言える内容でした。 ・半熟唐墨と治郎柿 完熟目柿のソース〜マロソル / キャビアをパンに乗せて 完熟柿のとろみが舌にふわっと寄り添い、カラスミの濃厚な塩味がじんわり広がる。そこへキャビアがプチッと弾け、甘塩のバランスが瞬時に整う“上質な調和”。スパークリングワインとの相性は華やかそのもので、最初のひと皿から高揚感が一気に加速します。 ・越前蟹のしゃぶしゃぶ 鰹 姫鯛 活きた越前蟹を店主が目の前で捌く臨場感！昆布出汁にくぐらせると、蟹の旨みがサッと引き立ち、口の中で“ぷるん”とほどける甘み。鰹と姫鯛は切れ味の良さが際立ち、海の恵みの深さを感じさせる質の高い刺身。 ・越前蟹と松茸の茶碗蒸し 蟹味噌フォアグラソース なめらかで上品な茶碗蒸しに、蟹味噌の濃厚な旨みが重なり、フォアグラのコクが深く伸びる。口に含むと“とろり”と広がる香りが心地よく、贅沢の象徴のような一品。 ・平茸と蛤の土瓶蒸し 蓋を開けた瞬間、豊かな香りがふわっと立ち上がり、蛤の上品な旨みがじんわり体に染みる。平茸の香りも加わり、お出汁の完成度がとにかく秀逸。 ・蟹の甲羅焼 蟹身と帆立のフリカッセ 甲羅の中には濃厚な旨みがぎゅっと詰まり、ホタテの甘みとクリーミーなフリカッセが“とろん”と幸福感を運びます。黒トリュフ、バフン雲丹、“もものすけ蕪”で味変でき、ひと口ごとに表情が移ろう贅沢仕様。 ・近江鴨藁炙り燻製 五香粉 赤柚子胡椒EXソース ピスタチオダイス 薫香が軽やかに立ちのぼり、五香粉のスパイスと赤柚子胡椒、そしてピスタチオの食感が絶妙な立体感を生み出す。香りの重なりは繊細でありながら力強く、紅茶ニュアンスのブルゴーニュと合わせることで一層奥行きが広がります。 ・A5極上フィレ肉低温調理 カシスソース 遠州夢咲牛を昆布で包むことで旨みが深まり、低温調理ならではのしっとりとした柔らかさ。カシスの酸味が優雅なキレを生み、肉の甘さがじんわり浮かび上がる仕立て。 ・鴨雑炊 大根 焼葱 黒七味 土鍋で炊かれたふっくらごはんに鴨出汁がしみわたり、黒七味がピリッと上品なアクセント。静かな余韻を楽しむ“締めの極み”。 ・コニャッククリームソース 苺赤ワイン漬け 濃厚クリームのコクに苺の甘酸っぱさが寄り添い、余韻の長い香りが広がるデザート。 ——— 頂いたワインは一生誇れるほどの内容であり、その他日本酒などのラインナップも素晴らしすぎて非の打ち所がありません。 総評として、料理・空間・サービスの三拍子が揃い、高級店としての完成度が非常に高い一軒。 季節ごとに趣を変える料理構成は“再訪必至”。 静岡食材に寄り添った“高貴で優雅な新日本料理”を存分に堪能できる名店です。 貴重な体験をありがとうございました。 また伺わせてください！ ごちそうさまでした✨

伊東で30年以上、通うお店です。 家族全員が伊東に来る度に、行きたいんですが、コロナ禍以降、ランチタイムは やめてしまいました。 ❇️金目鯛の煮付け御膳 　　　こちらの御膳を頼むとお刺身や 　　茶碗蒸し、煮物などひと通りの 　　お料理が楽しめます。 　　金目鯛はこの日も肉厚でしっとりと 　　最高に美味しかったです*\(^o^)/* 　　味付けも甘塩っぱくて、とっても好み 　　の味付け❤️ ❇️揚げ餃子 　　　我が家の定番 　　　カリッと揚がった餃子に豆板醤と 　　特製のタレで大好きなひと品 ❇️シーフードグラタン 　　　大きな帆立や海老が入っていて 　　これも外せないな（＾∇＾） ❇️ウニ釜めし 　　　釜の蓋を開けると雲丹や帆立も風味 　　が素晴らしいです。 　　夏でしたが、今回もとこぶしは 　　ありませんでした。最近、トコブシに 　　なかなか出会えないなT^T また、次の時も伺います♪♪ 2026年８月訪問

2026/06/21 下田アジサイ祭りに訪問。 下田に来たということは、そう金目鯛の煮付け‼️ 下田駅前にある海鮮小料理屋さん 魚河岸 さんを訪問。いつも並んでおりますがちょっと特急の予約取れなくて遅めの電車で訪問時に運良く並び無しで入れました（ちなみにすぐ後は並んでました。偶然谷間だった？？） 奥さん共に、金目鯛煮付け定食を注文。 写真では伝わりにくいですが、1匹がでかいので金目鯛の切り身がかなりデカくかつ切れ身が厚いので満足のボリュームでお勧めです。 甘辛く煮詰まったタレが美味しく金目鯛はもちろんですが、ご飯にかけて食べるのが1番美味しく感じます☝️ もうタレだけでご飯一杯完食してしまいます。 個人的には切れ身もいいですがお頭の肉がジューシーで1番美味しく感じます #下田グルメ #金目鯛 #金目鯛の煮付け #下田魚河岸

　あなごや本店に鰻を食べに行きました。 　共水うなぎを食べてみたい！という家族の要望があり、ネット検索してみると、全国で約30軒しか取り扱うことを許されていない、大井川水系のブランドうなぎだそうです。 　お店は、コンクリート造りのモダンな雰囲気で、高級感があります。1862年創業の老舗ですが、建て替えされて、とても綺麗です。 　共水うなぎのうな重と肝焼きを注文。 　肝焼きは見た目は味付けが濃そうですが、薄味のタレで焼いてあるので、肝の味をしっかり味わえます。 　うな重のうなぎは一度蒸してから焼いているので身がとてもふっくらしています。柔らかくて、美味しい！ 　共水うなぎってかなり肉厚だけど、余分な脂が無くて柔らかいんだなあ。 　タレが濃くなくて、さっぱりとした上品な味。とても食べやすいです。 　デザートに果物をいただきました。 　あなごやの由来を聞いてみると、創業当時は焼津で採れた黒あなごを蒲焼きにして販売していたそうです。途中、うなぎを取り扱うようになり、そのうち、うなぎのほうがメインになったそうです。3年前まではあなごもメニューにあったみたい。焼津の黒あなごの蒲焼き、食べてみたかったなあ。 　うな重を食べ終わるといつもなら満腹感でいっぱいで少し胃もたれ気味なんだけど、今日は全く胃もたれしない！ 　老舗の技と共水うなぎを堪能できる、美味しいうな重でした！（＾ω＾）

毎年入り口に『ホビーショウの方歓迎！』って書いてあるのでつい入ってしまうw 生簀にはいった活鰯は食べるべき一品。 定番のカツオはまだちょっとはやいかなw 季節物だから酔しとしよう！

静岡の居酒屋へ初入店。刺身は1人前で11種1,300円くらい、串焼きや一品料理も充実していて地酒も多数、新潟日本酒も数多く揃えており良い店でした。いつも満席とのことで予約は必須です。値段を気にせずに頼んでも5,000〜6/000円くらいかなと。

島田駅から徒歩5分。1965年創業の老舗が手がける肉割烹と聞けば、期待は自然と高まります。2021年よりスタートした“カウンター限定”の肉割烹は、わずか6席・1日1組のみという特別仕様。この制限こそが贅沢で、歴史ある日本料理店ならではの風格が静かに漂います。静岡食材、黒毛和牛、ボトリングティーのペアリングと、現代の感性を巧みに取り入れた構成も魅力的です。 店内は木の質感が凛と生き、照明の陰影がやわらかく食材を照らす、まさに“大人のための静かな舞台”。カウンターでは包丁の澄んだ音、脂が溶ける瞬間の微かな「ジュワッ」が、料理が生まれる時間をより尊く感じさせます。大将・曽根さんの所作は端正で美しく、積み重ねた30年の経験が一挙手一投足にあらわれるほど。 ⸻ ☑️厳選素材・黒毛和牛コース【16,500円】 ■先付 ・牛タンローストビーフ×島田米飯蒸し しっとりと舌に吸い付くような牛タンの柔らかさ。島田米のふくよかな甘みがふわりと広がり、ケールソースのほろ苦さと繊細な甘さが後味に静かな奥行きを持たせます。 ・真鯛昆布締め×酒盗クリーム 熟成で引き出された旨みに、酒盗のコクがとろりと重なり、高貴な香りのカボスが清涼感を添える上質なひと口。 ■揚げ物 ・原木椎茸×和牛メンチカツ 衣はサクッと軽やか、噛めば和牛の旨みがじわり。原木椎茸の深い香りが層のように広がり、上品でありながら満足度が高い逸品。 ■蒸し物 ・名物フォアグラ茶碗蒸し 黒トリュフの豊かな香りが立ち上がり、フォアグラの滑らかなコクが舌の上でとろける至福の一杯。天使の海老の旨みが余韻をさらに長く、優雅に伸ばします。 ■御造り ・肩三角×北海道雲丹 とろりとした肉の甘みを雲丹が包み込み、香味米本山葵が上質な辛味でキレを生む贅沢な構成。 ・炙りミノ×牛ハツ 表面の香ばしさ、ミノのコリッとした歯ごたえ、ハツのプリプリした弾力、桜胡椒油のほのかな刺激が立体感を生み、思わず息を呑む旨さ。 ■焼物 ・岩手経産牛 土佐焼 成熟した旨みが深く、噛むほどに重層的な味わいが広がります。スモーク塩と粒マスタードは香りのアクセントとして秀逸。 ■おしのぎ ・肉素麺 フォアグラ出汁の芳醇さが静かに広がり、素麺がするりとほどける上品な一杯。 ■火の物 ・和牛サーロイン沢煮×秘伝胡麻だし サーロインの豊潤な旨みに、胡麻だしの香りが優雅に重なり、深い余韻へと続きます。 ■御食事 ・自然薯とろろご飯 とろろの粘りと甘みが際立ち、食事の締めくくりにふさわしい滋味深い味わい。 ■デザート ・ミルク寄せ やわらかく上品な甘さ。余韻を静かに整えてくれる一皿です。 ⸻ 食材の質、技、時間、空気感すべてが調和した、静かに心が満たされる名店です。和食の伝統と肉割烹の革新を上品にまとめ上げるセンスは見事のひと言。特別な日に自信を持って選べる一軒でした。 ごちそうさまでした✨

　＊2019.11＊ 伊藤温泉で晩ご飯=3=3=3 相方の昔の行きつけだったというお寿司屋さんへ。大将も気さくな方で何度か伺ってるお店☆彡 地のものの魚とお料理、すっごく美味しかった〜♪ お酒も色々揃ってるんだよね(^^♪ 食べて飲んで9300円/人位だったかな☆彡

静岡県浜松市中央区田町231-1 にある貴田乃瀬さんに訪問しました。 こちらのお店はグラフィックデザイナーで、居酒屋探訪家の太田和彦氏がオススメする居酒屋としても知られています！ 太田和彦氏のテレビ番組で3回は取り上げています。 * 「日本百名居酒屋」（2008年） * 「ふらり旅 いい酒いい肴」（2016年） * 「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」（2024年） 予約必須のお店で、 『居酒屋百名山』（書籍・100店） 食べログ「居酒屋 EAST 百名店」 にも掲載・選出されている浜松の居酒屋名店です。 浜松駅から徒歩10分ほどの住宅街に佇む貴田乃瀬さんに18:00に予約して1番乗りで訪問です。 実は過去2回予約できずに、3度目の正直で予約ができて今回が初訪問となります。 開店5分前に現着し、少し店先で待って18:00丁度にオープン♪ カウンター1番奥の席に案内されました。 厨房から大将の横顔が見える特等席ですな！ ◾️口取り　パテと茄子 〈日本酒　正雪 辛口特別純米　静岡〉 ◾️本日のさしみもりあわせ ◾️かきの みの揚げ 的矢かき ◾️黒豚の黒ごま煮 〈日本酒　駿州中屋　純米辛口　静岡〉 洋食材や中華のアレンジもある創作系のメニューも多い中で氣になるものをオーダー！ ご夫婦で営まれて大将が調理をして奥様がサポートするスタンスです。 刺身盛り合わせは、大将が刺身をつくり、奥様は手書きで魚の種類を親切に書いてくれます。 でもって、刺身は流石に美味い♪ 1番客なので目の前で丁寧に切り出された刺身は格別ですな！ 牡蠣もみの揚げという蓑をまとったような衣で揚げてあり絶品♪ 黒豚の黒ごま煮も高級中華料理店でも食べられないような絶品の美味しさ！ 帰る頃には店は満席で賑わっていました♪ 流石に太田和彦氏が居酒屋百選に選出するお店ですな！ とても美味しくいただきました。 浜松に来る予定があれば是非とも予約して訪問する事をオススメします。 ご馳走様でした。 #貴田乃瀬 #居酒屋 #太田和彦 #太田和彦の居酒屋百選 #居酒屋百選 #居酒屋百名山 #居酒屋百名店 #予約必須 #浜松 #静岡 #2026kn #405 #KatsushiNoguchi

ランチで利用しました。 花かご膳　980円 ちらし寿司は酢飯か白米か選べました。 天ぷらサクサクで揚げたてでした。 どれも美味しかったです。 ミニハニーボーイトースト　380円 ミニ、と言う割に量があり、パンとハチミツとアイス一緒に食べると、とても幸せになる味でした。 お店はコロナ対策をきちんとされていて、消毒検温はもちろん、隣の席との間隔も空いていて、かつ天井からロールタイプの仕切りもしてくれたので安心して食事ができました。 どの従業員さんも明るく雰囲気が良かったです。

鰻の刺身が気になり入店。鰻の刺身は臭みなく脂がのっていて美味しいです。鰻の磯辺焼きはヒレを揚げたものでカリカリしてます。カニ酢は普通かな。日本酒が進みました。

新鮮な沼津の海鮮を戴けるお土産。 自分は沼津三色丼を注文。 新鮮な生シラス、生桜エビ、アジが乗った丼。 とても美味しかったです。 ただ、同席した両親が注文かき揚げの天つゆが少なかったり、海鮮茶漬けの出汁茶が少なかったり… 味は美味しいのに少し残念でした。