岐阜のそば（蕎麦） 歓迎会 オススメ20店

暑かった… ・そばがきの天ぷら 外はサクッ！なかはムッチリ！蕎麦の風味がふわっと楽しめる天ぷらです。 ・円空なた切り しっかりと噛みごたえのある、見ためは名古屋のきしめんみたいなお蕎麦。 塩、味噌、麺つゆでいただけます♪私のオススメは塩。塩がいちばん風味を感じることができました。 喉ごし重視の方は、田舎蕎麦とかざる蕎麦とかが良いかもしれません。 ・そばがきのぜんざい 食後に罪悪感なく食べれます！笑 熱々ねっとり食感です。お茶代わりの蕎麦湯も楽しめました♪ 関市にもこんなに美味しいお蕎麦があるなんて、嬉しい発見でした*\(^o^)/* 駐車場が広くないので、開店前か少し時間をずらしての来店がオススメです。 #行列してでも食べたい #田舎そば #駐車場あり

飛騨高山は好きでよく行くのですが、どうしても飛騨牛と高山ラーメンばかりになってしまいます^^; …が、そんな高山にミシュランプレートを獲得したそば屋さんがあると知り、早速訪問してみました！ 伺ってみると、開店ちょい前ではありましたが、なんと一番乗り…。 若干の不安感を持ちつつ、中に入ると、歴史観のありそうな店内にちょっとほっとしました^^; 前情報で「山菜ざる」が美味しいと見ていましたので、そちらをお願いしてみました。 待つこと10分くらいでやってきたお蕎麦は、ざるの上に朴葉が敷いてあり、その上にそば、山菜や姫竹、きのこ、とろろ、大根おろし、うずらの玉子、きくらけなどが乗せられています。 まずはそのままお蕎麦を戴きましたが、しっかり弾力のある麺で噛みごたえがありました。 かえしは、結構醤油が強めですが、蕎麦の強さと具材とともに戴くと、薄めに感じるくらいです。 この蕎麦はかなり旨いです！ ちょっとビビってすいません汗 さてさて、蕎麦のメインである蕎麦湯もかなりの濃度があり、かなり美味しかったです！

白川郷町営駐車場入口で、 食事利用を条件に敷地内駐車場を提供する店 中々の商売上手です 『ひとりならこっちの方が得だよ』 という言葉に促されてこちらへ 食事を白川郷ですることが前提なら 確かに得ですが、 駐車場代金と同じなのはざる蕎麦のみ ざる蕎麦 1,000円也 さて、お蕎麦ですが、 玄蕎麦を自家製粉で毎日打ちたてを提供 ガラ入りなので、蕎麦の香りを期待したのですが あまり目立たない、小麦のモチモチ感強め 北陸特有の甘めのお出汁に、 しっかりつけて食べる方が好みでした 特筆するは蕎麦湯の濃厚さです 蕎麦粉を溶かしたかと思うほど濃く、 蕎麦より蕎麦を感じるという 爽やかなポタージュのような味わい 甘めの出汁と相まって美味でした 1つ要望を残して満足でした いつもニコニコ現金支払いは、 観光地として改善してほしい #打ち立て蕎麦 #玄蕎麦 #駐車サービス #現金会計のみ

『長野県』との県境です) 旧『高根村』だった場所の名物が、 『タカネコーン』 (名前からして“高値”を当てはめてしまうコーンですが…) 洒落で無く、糖度が１７度”の“幻のとうもろこし” なんです( ◠‿◠ ) 標高１２００〜１３００位の高地で在る、同地では、 “高地”を利用して“人”では、 『飛騨御嶽高地トレーニング・エリア』として、 『陸上競技』の選手が合宿を夏場してます… “農業”としては『タカネコーン』以外で、 『火畑蕎麦』です❗️ 朝夕と日中の気温差が“しっかり”開いてる場所は 『蕎麦造り』の適所… その適所は『長野県』と似た環境ですが、 『霜が降りる』時期より“前”に収穫が普通ですが… 『霜が降りた』“後”に収穫が『火畑蕎麦』の特徴❗️ そうすると、他の産地より“茶色ぽい色合い”の 蕎麦で、 『タカネコーン』同様“甘味”が増し “幻の蕎麦”と言える『火畑蕎麦』です❗️ 此方のお店の『田舎蕎麦』・『食べ比べ蕎麦』で使用されてます。

GW初日の家族ランチ そばの里荘川心打亭でにしんそばを頂きました 山間の国道沿いにある大きな五連水車が目印 寒暖差の激しい荘川の気候で育ったそば粉を使った手打ちで、そばの風味がしっかり感じられるニハそばです にしんの甘露煮が出汁と相俟って旨みが増します ビールの肴で注文した川魚(あまご)のうま煮は、あっさりとした味付けで頭から骨まで食べられます 古民家風の店舗で頂くにしんそばは、子どもに食べた年越しそばを思い出させる一品でした

… プロの方の隙の無い料理も素晴らしいですが… 素朴なモノが一つ入ってると、 何となく落ち着くんですよっねっ(笑い) 蕎麦プリン、デザートと言えば、オーソドックスに、定番の甘いを追求して来ます、ですが、此処では、両方(蕎麦・甘い)を追い求めてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 蕎麦粉、プリンの基本系の材料、卵、牛乳、に生クリームと… 蕎麦の香りが沸いて来るスイーツ 仕上げは、上に“カラメル”を乗っけて、 蕎麦の実を散らし、アクセントにします(//∇//) イヤ〜お店の在る雰囲気から、メインの蕎麦、脇を固める素朴な料理と、蕎麦の香りに拘りプリンと、暫し現実世界を忘れてしまう感覚を味わうお店です(๑˃̵ᴗ˂̵) #素晴らしい環境のお蕎麦屋さん #蕎麦プリンが素晴らしい #のんびり出来る環境のお店 #岐阜三大桜古木の里 諸々の事、 此のお店は、実は在るモノの良い写真が撮れたらと、構想を温めてたお店です(((^_^;) そのモノとは、『飛騨一ノ宮』の春の名物とも言うべき、岐阜三大桜古木の一つ『臥龍桜』です❗️ 『一本桜』の古木で、 『願わくは 花の下にて 春死なん そのきさらぎの望月のころ』

お蕎麦は普通に美味しかったです。

やはり美味しいね♪ 蕎麦三昧に地酒、鯨波、恵那山を頼みました。 絶対また、きます。 ご馳走様でした。 ありがとう

ちょうどお昼のため岐阜駅のアスティ内にあるおらが蕎麦！ 蕎麦のチェーン店としては結構美味しいとこ思うんですよね〜^ ^ 今回は鶏天丼と温そばのセット！ とり天をそばに乗せればとり天蕎麦になります笑 お値段も非常にリーズナブルで、ボリュームもあるのでランチにちょうどよしです^ ^

ランチの天丼と蕎麦のセットを食べました。蕎麦の香り、味、器どれもとても良かったです。天丼は、ミニ天丼でちょうどいい量でした。

コロナ禍の中、投稿自粛していたのが貯まってきたので・・・・ 春に一度は行きますね あっ秋にも行きます そば処 清見庵 せせらぎ街道沿いにあるこの店は 冬季休業で春から秋までの営業です 新緑の頃は緑眩しく、紅葉の頃は、山燃える街道です 新緑を眺めながら 天ざる（山の幸） 山の幸の天ぷらは、南瓜と茄子に イタドリ、蕗の葉なんかがサクッと揚げられてます 蕎麦は、粗挽きの二八蕎麦 細打ちでですね 香りもあり、喉越しも良い蕎麦です 本日はテラス席で新緑を眺めながら食べてます 気持ち良いですね また来ますね #蕎麦 #天ざる #山菜天ぷら #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #飛騨高山天ぷらの旨い店 #飛騨高山ランチ #高山市清見町 #そば処清見庵

今日は仕事で土岐市に来ておりましたので、ネットで見つけた激渋店でランチ(≧∀≦) この場所で98年やってらっしゃるそうです^ ^ 中華そば小とカツ丼小♪ ただただ最高ですね。 濃厚な味わいのソースカツ丼とても良…

うまい、手打ちで10割蕎麦。蕎麦湯も久々。 炊き込みご飯が、ランチセットについていました。これも絶品でした。 店名は、「らご」と読むそうです。 店名については、聞いていませんので分かりません。

久しぶりに来ました。 初めて、ヒレカツあんかけうどんの定食を注文しました。 なかなか美味しかったです。

有喜天そば 卵をふわふわにしてかかってます。 納豆いりでしっかりしたお味 天ぷら付いて1050円。 追加で穴子1本天ぷらも付けました。 夏に負けないよう、食べます！ 今日も美味しくいただきました (๑•̀ㅂ•́)و✧

岐阜駅から徒歩5分 羽前そばの「極」さんへ。 羽前(うぜん)は山形県の大部分の旧名だそうです。 この日はお昼からお休みにして1杯♡ 鴨の鍬焼き 焼き味噌 桜えびの天ぷら お蕎麦も食べたいから とりあえずビールのお供はこの3品で。 鴨は弾力があって甘辛い味付けも最高。 しゃもじに乗った 焼き味噌は そばの実の食感も楽しい。 桜えびは言うまでもなくサクサクで美味♡ ハイボールも飲んだ後、板そばを合盛りで1枚注文。 一般的な太さの蕎麦と、平麺のような太めの蕎麦が一緒に盛ってあります。 平麺の方は、やや硬く太めでコシが強い。 とても食べごたえがあります。 近くにあれば通いたいお店だなぁ。 ご馳走様でした(o･ω-人) #板そば #山形そば #羽前そば #鴨の鍬焼き

そば湯も先に用意されていてびっくりでした！ サガミは外に灰皿もあるんでありがたいです。

高級なお蕎麦ではないですが、雰囲気と相まって美味しい。 「仕事頑張って〜」 元気なおばちゃんにも癒されます。

商用で可児市に来たので、久しぶりに蕎麦を、という事で「きまぐれランチA」を頂きました。 相変わらず美味しい蕎麦とかき揚げでした。ご飯にはわかめと蕎麦の実を入れて炊いている様で、こちらも美味しかったです。 #蕎麦 #蕎麦みずき #きまぐれランチA #岐阜県可児市 #noodles #soba #sobanoodles

菊芋入り蕎麦、前は田楽が付いていましたが、今日は、桜エビの天ぷらでした。またきたい。