更新日：2025年12月19日
こだわりを感じる自家製麺に無化調の出汁が美味しいラーメン屋
岐阜市日野の現場からの移動中、らぁ麺や百代さんで1人ラーメンランチ。 「ひゃくだい」ではなく「はくたい」と読むそうです。 そう、中学？で習った「月日は百代（はくたい）の過客にして 行きかふ年も又旅人なり」。 松尾芭蕉の「奥の細道」の冒頭ですね。 （ちなみに岐阜県大垣市は奥の細道の結びの地であります。） スープ系は、醤油、塩がメインの様ですが、冬期限定の味噌ラーメンがありましたのでこちらに。 味噌ラーメン 930円。 やや白っぽい味噌スープ。 味噌辛くは無く、優しいお味です。 全部飲んじゃいました。。 麺がもちっとしてて好み。 この冬にもう一度、味わってみよう。
無化調スープと全粒粉麺、和の技が光る二大醤油ラーメンが自慢の店
岐阜はラーメンも激アツ！ 《はやし田と共同開発担々麺》 ～醤油に拘るお店の濃厚担々麺～ 拘りまくった二大醤油ラーメンのお店 淡麗か特製醤油か毎回悩ましい 鴨と鳥取大山鶏でスープを炊きあげ 和食技術で丁寧に作られたスープ 麺は全粒粉麺 九条ネギや穂先メンマ使用 化学調味料など使わず 優しいタイプのらーめんで嬉しい 今回は 東京で行列ができる名店の 「はやし田」さんと共同開発した 濃厚担々麺を食べてきた ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎濃厚味玉担々麺 955円 濃厚胡麻ダレ･謹製肉味噌 ネギ･紫玉ねぎ 本当に濃厚で胡麻香り美味しい担々麺 お友達の ◎特製濃厚海老つけ麺 1128円 豚チャーシュー2枚･ネギ とりチャーシュー2枚･味玉 穂先メンマ 海老香るスープが美味しそう ◎特製餃子（3個） 230円 ポルチーニ茸の酢でいただく 旨し！ #味玉はトロッととろける #濃厚味玉担々麺 #東京はやし田と共同開発担々麺 #特製濃厚海老つけ麺 #二大醤油ラーメン店 #らぁ麺にしの田
麺の量が特盛まで無料。美味しいつけ麺が食べられるお店
つけ麺がメインの店ですが、私は「台湾ラーメン」推しです。 一般的な醤油ベースのものと違いますが、美味いです。オマケに麺増量(450g無料です。)
家族で楽しめる、ちょっと贅沢な本格中華ダイニング
関西出身なので知らなかったのですが東海圏では王道の中華チェーン。会員になると毎月試食クーポンが使えて新商品を無料で試食できます。 店内は家族向けに作られており広々円卓に個室も多数ありました。中華も少し高級感あるものをお得に味わえます。ちょっと良い中華が食べたいなってときに重宝してます。写真はフカヒレの姿煮。
中津川駅前で味わう塩焼きそばとしっかり旨みのチャーハン
10年以上ぶりの訪問。中津川でも人気店であるため12時到着の電車で直行したがすでに満席。5分ほど待ったら着席できた。名物の焼きそば大盛りを注文。2-3分で焼きそば到着。そのまま食べると懐かしい味を思い出す。ラー油をかけるとピリ辛で更に美味しい。肉も少なくほぼソバともやしなのにすごく美味しい不思議な味。ご馳走さまでした。 #焼きそばが美味しい店
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