岐阜 日本料理 でおすすめのお店

岐阜駅から徒歩5分 羽前そばの「極」さんへ。 羽前(うぜん)は山形県の大部分の旧名だそうです。 この日はお昼からお休みにして1杯♡ 鴨の鍬焼き 焼き味噌 桜えびの天ぷら お蕎麦も食べたいから とりあえずビールのお供はこの3品で。 鴨は弾力があって甘辛い味付けも最高。 しゃもじに乗った 焼き味噌は そばの実の食感も楽しい。 桜えびは言うまでもなくサクサクで美味♡ ハイボールも飲んだ後、板そばを合盛りで1枚注文。 一般的な太さの蕎麦と、平麺のような太めの蕎麦が一緒に盛ってあります。 平麺の方は、やや硬く太めでコシが強い。 とても食べごたえがあります。 近くにあれば通いたいお店だなぁ。 ご馳走様でした(o･ω-人) #板そば #山形そば #羽前そば #鴨の鍬焼き

ビーフシチュー定植をオーダー 開いてるお店が少ない中、ランチやってました 650円でリーズナブル 美味しくいただきました

囲炉裏で頂く、川魚、飛騨牛、とっても美味しかった。写真を撮り忘れるぐらい、夢中になって食べてしまいました。

下呂温泉にある「懐石宿　水鳳園」に泊まった時の夕食でした。 初代館主はオーナーシェフ、 2代目も継ぐ為に、 「大阪　神田川」に修行に行ったということで、 お料理に力を入れていることがわかります。 夕食は「飛騨牛茶寮　神月」で 宵月コースを堪能しました 飛騨牛をメインディッシュとした 和とイタリアンを取り入れたコース。 特製飛騨牛ステーキが美味しかったのは勿論、 一品一品が良質な素材で、拘りを感じられました。 飛騨牛の握り寿司は板長秘伝の泡醤油 鯛のポワレのヴァンブランソースは魚介類を煮た煮汁と白ワインのソース　 牛蒡と豆苗の付け合わせ サラダは鰹だしのジュレ 肉のたれは、フォンドボー（子牛の)、トマト味噌、ポン酢の3種類の味で楽しめました。 また、釜戸炊きしたお米、金賞を受賞の 「銀の朏（みかづき）」が絶品でした！ 美味しい料理で楽しい時間を過ごせました

岐阜開拓③ この辺りでは有名な八祥という日本料理、割烹料理のお店。全部で4店舗ある内の1店舗(^^) 6000円のランチコース。 一品一品、丁寧で優しくもありハッキリした味わい。 先付、椀物、お造り、焼物、酢の物、揚物、茶碗、ご飯物、甘味、計9品からなる豪華なランチです(^-^) 椀物の海老しんじょは見た目も色鮮やかで、まんま海老を食べているようなお出汁が絶品❗ その他、何を食べても上品で丁寧な調理。一品一品に真心を感じます(^^) 接客も気配りが素晴らしく、美味しい食事に心地よい時間を過ごすことが出来ました♪ 他の3店舗の系列店も行ってみたくなりました(^-^)/

シニアに人気のお店。 田んぼの真ん中にポツンとあるのに、ランチの時間になるとどこからともなく、わらわらとおばさまたちが集まる店。 なかなかくることができませんでしたが、やっと念願叶っておじゃますることができました。 ランチのおまかせ定食は1150円との破格のお値段。 お味噌汁もおいしかった。 次回は、他のを頼んでみよう。また来たくなるお店でした。

高山アソシエの展望風呂に入る前に店内でランチがしたかったので予約した。 飛騨にぎやか御膳 ¥ 1,900 ご飯のお変わりOK 天ぷら揚げたて 静かにホテルの庭園見ながら最高だった。量もちょうど良い。 スタッフも程よく話しをしてくれてサービスはさすがホテルですね。 #日本料理 #ホテルアソシエ高山

長良川清流ホテル一階にある囲炉裏日本料理店 目の前が長良川で鵜飼橋からも近く絶好のロケーションなのだろうが、あいにくの天気だったのと店舗前庭のライトアップがないため、ムード的には真っ暗闇なのが残念だった(昼間にくるべき店かもしれない)岐阜のこの時期といえば鮎だが、例年だと所謂鮎料理屋で食べる為、美味しいが特に目新しさはないが、日本料理屋で鮎づくしをいただくと、やはり一味違って目新しさや上品さがワンランク以上上の満足感だった また、来年も来たいと思う 鮎づくし 先付け 酢を使った高山のサラダ 鮎の甘露煮と枝豆 檢物 鮎そうめん 焼き二種盛 鮎の塩焼き・田楽 揚げ物 鮎と季節野菜の天ぷら 煮物 の煮 燒物 飛騨の炭火焼き ご飯 點雜炊 甘味 本日のデザート

美味しいうなぎと聞いてランチで行ってきました！ うなぎ丼特と肝焼きを注文(´∀｀) 切れ小ぶりですが量多い！ 焼きも丁度良くタレも辛すぎず、全てがバランス良くとても美味しいです！ しかし、丼がめちゃ大きくご飯大盛りです(°ε°`) 特でこの量…ご飯少し残しました、すみません。 極はさらに多いと言ってたので頼まなくて良かった。 肝焼きも照り焼き？小ぶりですが量あり美味しかったです。 また近くに行ったら行きたいお店ですね。 ごちそうさまでした(´∀｀)

今日の岐阜業務は道の駅しろとりのけいちゃん鉄板焼きにしました。 岐阜名物は外せんでしょうね しかもこのキッチントットは美味しい お勧めします^_^

一年一回のママ会で奮発しました。 でも価値ありました。 どれも目にいい舌にいい気持ちにいい。 全てが薄味ですがお出汁がしっかりとってあるのでその素材の味が際立ちます。 先付　白身のお魚にお出汁の効いたジュレ。 椀物　しんじょ　中身とすり身の食感が違う 薄味だけど、美味しいお出し汁は、唸りました。久々に一流の椀物だと思いました。 刺身　マグロとホタテが軽くて炙ってありました。 焼き物　キンメの焼き物が今焼いてくださったのだと分かるぐらい香りと熱さが口の中に広がりました。 メインです。 一口サイズの揚げ物はエビかな？ジャガイモのスライスしてあるものは歯応えも残っていて味付けもいい。 一口サイズの手毬ずし。 お肉があるわけでもないのに全部納得できる味でした。 夜のコース 5500円。お値段納得です。 八祥からの暖簾分けのお店とうかがいました。 納得ですね。 来月も行く予定です。 #八祥暖簾分け #お出汁がしっかりでてる #薄味なのしっかりした味 #ハレの日各務原

ランチで入店。ランチのすき焼きは肉質が(多分)外国産牛肉、国産牛、霜降り和牛に分けられており私は真ん中の国産牛大を注文。霜降り和牛はかなり値段が高くランチの選択肢にはなり辛い。国産牛でも充分美味しかったです。

父がわざわざ買いに行くくらい好きな五平餅を父の日に食べてもらおうと寄りました。注文してから炭火焼されます。 店内で待っている間、お茶をいただきました。味噌ダレの香ばしい香りが漂います。風が通って涼しげな店内ですが冬はすごく寒いそうです。薪ストーブありました。 私はお持ち帰りですが、店内でいただくこともできます。 くるみナッツが入った甘味噌ダレ美味しかった。 #父の日

1日早い母の日のランチ♡♡ 海津市南濃町の 志喜亭さんへ お箸で食べれる洋風フレンチ懐石 ・北海道産タコのカルパッチョと シャンピニョンのフラン ・グリンピースのスープ ・真鯛のソテー 雲丹のソース ・牛サガリステーキ デミグラスソース ・パン or ライス ・サラダ ・デザート(抹茶ムースとフランボワーズアイス) ・コーヒー or 紅茶 タコはプリプリでカルパッチョのソースも美味しい！ フランは暖かくて滑らか♪ グリンピースを丁寧に裏ごししたスープは絶品！ 真鯛ソテーの下にはエビのすり身のような物があり、 雲丹のソースとよく絡みます。 サガリステーキは柔らかい。 デミグラスも美味しいけど、わさびや醤油もいいかも～ デザートの抹茶ムースも中に黒豆が入ってる♪ これだけついて、、税込2200円！ Σ( ˙꒳​˙ )!?お値打ち過ぎやしませんか～？？ シェフはとても若い方のように見えましたが、 素晴らしいですね～❤︎.* 母にも喜んで貰えました❀.(*´▽`*)❀. リピ決定です！！ 美味しかった～ご馳走様でした(人´ω｀*).☆ #お箸で食べる洋風フレンチ懐石 #田園風景の中にあります #予約必須 #コスパ良すぎ

天婦羅とお寿司で贅沢なランチ。 天婦羅はサクッとした衣で、中には新鮮な旬の野菜やプリプリの海老。 お寿司屋さんなのでお寿司ももちろん美味しかったです。

・ 柳ヶ瀬のアーケード内にあるお寿司屋さん ぎふ初寿司 ここの納豆巻きの納豆 めちゃ黒くてちっちゃいんだけど 味がギュッてしてておいしいんだよなぁ またマグロは文句無しに美味い ▶ぎふ初寿司 柳ヶ瀬総本店 ▶〒500-8876 岐阜県岐阜市日ノ出町２丁目１２ ▶駐車場なし³₃ #岐阜 #愛知 #グルメ #岐阜グルメ #愛知グルメ #ランチ #ディナー #旅行 #観光 #trip #お酒 #meatlovers #肉スタグラム #foodie #food #dinner #時差投稿 #岐阜寿司 #岐阜初寿司

仕事でね 行くならプライベートに限る 茸が美味い！

岐阜の長良川より北にあります。金沢で寿司の修行し、岐阜の高田発祥で日本料理を修行した大将一人でやっている鮨店です。 マグロ、ウニ、、キンメ、秋刀魚、ノド黒、シラス、クエなどは産地にこだわるとともに寿司に合うように仕込んであります。 キンメの上にはフィンガーライムと竹炭塩が乗ってました。 有名日本料理店で修行したとあって出汁の効いた小料理も美味です。 名古屋の高級鮨店の半額以下の値段で、より美味しい鮨が食べれます。 岐阜駅から遠いですが、20分毎に回っている巡回バス停には近いです。 是非、一度味わってください。

『中仙道』の『美江寺宿』に在る 『うなぎ屋』さん、 『旧中仙道』は、此処から西に向かうと、 徐々にですが若干勾配がキツく為ります、 『赤坂宿』を抜けて、『伊吹山』の麓を抜ける、 江戸時代から人の往来が激しい地域、 『豊田屋』さんは、１９２７年(昭和２年)創業と在りますので… 自動車普及は昭和３０年頃ですから、 鉄道は開通してるモノの、物資の輸送は、未だ未だ、人の手に頼っている時代かと、 『美江寺宿』で“パワー・チャージ”のお店として、 大活躍してた事が想像されます(๑˃̵ᴗ˂̵) 現在では、“養殖”が多い『鰻』❗️ 『長良川』・『揖斐川』・『根尾川』と、河川が多い地域、更に、現在でも、此処らの地域の 水位は豊富なので、昔は“天然”モノが獲れたんじゃ無いかと想像が付きます( ◠‿◠ ) 此の水が『養殖』主流になった“現在”の『鰻』にも、影響を与えてます( ◠‿◠ ) 同じ『巣南』に、違う、魚(鮎)を養殖販売する 『高田水産』さん、 地下１５０メートルから汲み上げる“清水”が、 同じ養殖でも“生命線”です(≧∀≦) 『静岡県』の『三島』、静岡の“東”の鰻処と呼ばれる地域、情報番組で、某老舗の『鰻屋』さんを取材、 其処には、“水の流れが良さそうな小屋”、 てっきり“水を満々と讃えた水槽or池“と思いきや…鰻が入った”籠“に”水が滝の様に堕ちて行く“ (´⊙ω⊙`)‼️ 単純に言えば、常に新鮮な”清水“で、臭みを抜く… 其れも『富士山』の伏流水で… 此処も負けて無い、“清水”の“豊富”さ では、頂きましょう( ◠‿◠ ) 墓参りからの帰り、 イヤ〜蒸し暑い(((^_^;)ので、 冷たいお茶は嬉しいです、 うなぎの焼き色は、“薄め”綺麗な茶色と”照り“ 具合ですねっ、 恐らくは、”臭み“が其れ程、強く無いから… 焦げる位には一気に火を入れ無かったのでは、 普通の茶色ですが、溜まり醤油の”コク“、砂糖の”甘味“は健在、 脂の載ったうなぎ、とも良い感じで焼き上げてます… お米は、『富山県』産の『コシヒカリ』 ”ドシっと“した、お米の力強さで、其れでいて、 ”うなぎのタレ“が絶妙に”染み染み“して呉れ無いと、美味しく在りません( ◠‿◠ ) 選ぶお米、炊き上がりも”絶妙“です❗️ 香の物の、『胡瓜の浅漬け』と『瓜の奈良漬』 瓜系統は、クールダウンさせて呉れる野菜❗️ ”箸休め“にも丁度良い具合❗️ 『吸い物』はくどくさせない、 『うなぎの肝吸い』 臭みが少ないせいか(・・?) あっさり系のお出し、肝の微かな苦味と、独特のコク、 久々に満足の『うなぎ』です( ◠‿◠ ) #旧中仙道宿場町のうなぎ屋さん #水が豊かな瑞穂市 #真桑瓜発祥の地の瓜系の漬物 #臭みを感じさせ無い蒲焼き 諸々の事、 此の『美江寺宿』、在る名作の舞台になってます… “グルメ”でも在り、“時代劇作家”の 『池波正太郎』さんの作品『その男』 実在人物の居ない完全な“フィクション”ですが、 幕末動乱期に、生きた、ある男“達”の生き方を、一つに纏めて、作られた話… 病みがちで病弱を嘆き自殺をしかけた少年が、とある“おじさん”に助けられる、“おじさん”の正体は、幕府隠密の重要人物❗️ おじ様“ご馳走”を振る舞われ健全な身体に、更に“おじ様”に剣術を学び、剣客となり、在る人を護衛しながら、江戸から京へ 中仙道を、薩摩の刺客から守りながら、『美江寺宿』へ、 『美江寺宿』の外れの『茶屋』で、此の地の名物 『真桑瓜』と『酒』を頼むも… 其の時、刺客に襲われて、大太刀廻りを演じ、 無事に撃退、 『池波正太郎』さんは、此の作品では、 『真桑瓜』の説明のしようが無かったですが、 『天下布武』の銘を愛した、戦国の天才児 『織田信長』公が愛した“グルメ”の一つ❗️ 此の地方在住者でしたら、薄味の瓜が、夏の風物詩です٩( ᐛ )و 因みにですが、此の作品で瓜系の漬物に、主人公が舌鼓を打つ件が、 江戸は、上野御徒町、現存するか判別不能の料亭 『鳥八十』(とりやそ) 名前の通り、鳥料理の名店、博打で大儲けした、主人公の叔父(血の繋がり在り)が主人公にご馳走を… 主人公は、メインの鳥料理に目も呉れず、 瓜に塩を振って漬けた『雷漬け』に舌鼓を( ◠‿◠ ) 『池波正太郎』さんも、メインで訪れたお店の、 サイドメニューに興味が惹かれた経験も在る(笑い) 此処のお店も中々の瓜系のお漬物でした❗️ 旧中仙道沿い名水使用の見事なうなぎの蒲焼き如何⁉️

大垣の帰り道に が食べたくなって来店。 柳ヶ瀬か長良の初寿司はいくけど こちらは初。 直営店とはちがってたぶんフランチャイズ？ 的な感じなのでお店独自のメニューとかがあって 面白い✨️ 居酒屋ぽく利用しているお客さんが 多かった ▶初寿司 墨俣分店 ▶〒503-0102 岐阜県大垣市墨俣町墨俣１０８６ ▶火曜日休み ▶駐車場あり³₃ #岐阜 #愛知 #グルメ #岐阜グルメ #愛知グルメ #ランチ #ディナー #旅行 #観光 #trip #お酒 #meatlovers #肉スタグラム #foodie #food #dinner #時差投稿 #大垣 #大垣寿司 #初寿司